时令水果上市 价格走势如何

（新华社记者 郁琼源 于文静）“刚进入6月，就能吃到1块钱左右一斤的西瓜了！”继榴莲、荔枝、樱桃后，西瓜也迎来了大降价，相关话题冲上热搜，引发网友关注。　　农业农村部数据显示，今年第23周，也就是6月3日至6月9日这周，全国西瓜批发均价为3.63元/公斤，环比跌13.8%，为连续8周下跌。相较于5月初5.6元至5.7元/公斤的批发均价，降价超三成。资料图片　　同期，农业农村部重点监测的富士苹果、鸭梨、香蕉、巨峰葡萄、西瓜和菠萝等6种果品第23周批发市场均价为每公斤7.36元，环比跌0.1%，同比降10.4%。　　农业农村部农产品市场分析预警团队水果首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔认为，近期西瓜价格下跌主要还是季节性因素导致的，其他几种水果供求比较平稳，价格波动不大。西瓜的市场供求和价格变化季节性突出，一般都是2、3月价格最高，7至9月最低。春夏之交西瓜大量上市，价格快速下滑。　　与2023年相比，今年的西瓜价格呈现出入夏后价格下跌快的特点。2023年，西瓜价格从每公斤6元降至3.27元，用时11周，而2024年西瓜价格从每公斤6元降至3.63元，用时8周，价格下跌快。　　为什么会出现这样的现象？赵俊晔认为，今年各地入夏偏早，气温高，露地种植的西瓜提前成熟，增产幅度大，导致阶段性供给显著增加。如5至6月山东、江苏、河南等主产区露地西瓜集中上市，供应量整体较大。　　另外，今年水果供给相对充足，品类也比较丰富，消费者的选择多。一方面，苹果、梨等冷库存贮水果清库销售，另一方面樱桃、菠萝、油桃、杏、李等时令水果陆续上市。水果进口的增加也加大了水果供给。　　中国果品流通协会秘书长陈磊介绍，去年协会大多数会员企业业务量出现下降，今年以来整个水果消费市场仍处于恢复期，加上今年部分品种水果供应量增长，价格降幅较大。　　“如榴莲，除了泰国，现在也从越南、菲律宾进口，进口量增加导致榴莲价格一路走低；此外，樱桃、草莓、蓝莓等水果价格同比也有较大降幅，从这一点来说，对消费者是很大利好，可以选择多种水果来消费。”陈磊说。　　记者了解到，目前许多主产区的地方政府部门积极开展西瓜等水果的产销对接活动，向销地批发市场、商超等进行产品推介，帮助果农销售。　　后期价格走势如何？“6至8月是水果价格季节性下滑的阶段，特别是西瓜。6月之后西北产区西甜瓜上市，市场供给继续增大，另外桃、李等其他时令性水果大量上市，西瓜价格预计会持续下跌。”赵俊晔说。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-20

近期牛肉价格为何持续下跌？

（新华社记者 魏玉坤 韩佳诺 周楠 吴剑锋）近期，牛肉价格持续大幅下跌，引发社会广泛关注。国家统计局近日发布的最新数据显示，5月份，牛肉价格同比下降12.9%，价格跌至去年以来新低。　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？记者日前分赴北京、湖南、福建等地，聚焦牛肉价格形势和市场供应，走访有关部门、养殖大户和权威专家，回应社会关切。北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。价格跌至去年以来新低　　事实上，早在去年2月，国内牛肉价格就开始走低。　　国家统计局数据显示，去年2月份，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。自此，牛肉价格“一蹶不振”，同比降幅整体呈逐月扩大之势。　　从批发市场看，农业农村部数据显示，截至今年6月11日，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。　　记者实地走访多地商铺、批发市场了解到，牛肉价格大多有不同程度下降，有的地方甚至逼近猪肉价格。　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，每斤在30至32元，比去年同期下降8元左右。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。　　多地商超开展形式多样的促销活动。“年初卖40多元一斤的牛肉，现在降了10元左右。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。　　一些商户告诉记者，按照往年市场行情，节假日期间，牛肉价格会小幅上涨，但今年“五一”、端午假期期间，牛肉价格均未抬升。　　不过，记者走访也发现，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，肉质较好，市场认可度高，很多客户专门来店里买。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，当前客源基本稳定，定价不会受到太大影响。　　另外，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，牛肉熟食、牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，他告诉记者，年初至今，常买的牛肉熟食每斤只降了2元左右，牛肉干价格基本也没变。　　对此，业内人士分析指出，出于分摊前期成本、维护品牌形象等方面考虑，包装肉制品价格相对稳定。在一定时期内，商家很少会大幅调整标价，但多会采取促销方式向消费者让利，相应产品价格会有小幅下降。价格缘何走低？　　业内人士分析指出，牛肉市场供应充足，叠加牛肉消费整体回落，是本轮牛肉价格走低的主要原因。　　一方面，肉牛存栏和进口快速增加，供应相对过剩。　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，2019年以来肉牛存栏持续增长。跟猪肉相比，牛肉价格一般比较坚挺，因看好牛肉消费市场行情，叠加多地出台支持政策，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。　　截至2023年末，全国牛存栏10509万头，比上年末增加293万头。今年一季度，全国肉牛出栏1199万头，牛肉产 量 186 万 吨 ，同 比 增 长3.6%。　　牛肉进口也在增加。海关总署数据显示，今年前4个月，我国进口牛肉100万吨，同比增长22%，其中4月份进口22万吨，同比增长23%。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。”朱增勇说。　　“和国内相比，国外肉牛养殖以草饲为主，具有成本优势，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。年初以来，牛肉贸易商看好国内消费需求，签订合同增加，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，对国内肉价形成较大冲击。”朱增勇说。　　另一方面，牛肉消费需求不旺，与替代品消费价格下降有关。　　相对于供给端的快速增长，牛肉消费增速则趋于平缓。有关数据显示，去年全年，中国牛肉消费量为1027万吨，增长4%，增幅处于低位水平。　　朱增勇说，今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。　　价格持续下跌令消费者欢喜，但让不少养殖户感到压力。　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，从事规模养殖16年，目前养了36头牛。“整头牛按毛重卖，最近价格是每斤16元，去年同期是20元左右。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，跟去年同期比，卖一头牛就要少赚3000至5000元。”未来走势如何？　　朱增勇表示，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，经过不断消化，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，下半年牛肉供应面有望收窄。此外，按照往年惯例，秋冬季属于牛肉消费旺季，下半年消费有望实现季节性增长。　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，5月份，猪肉价格环比上涨1.1%，同比上涨4.6%，涨幅较上月扩大。当前，生猪供应过剩局面基本得到扭转，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，这将有助于刺激牛肉消费需求，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。”朱增勇说，但综合来看，下半年牛肉供给仍将处在高位，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。　　中国价格协会副会长许光建建议，有关部门应进一步加强生产和市场监测，及时发布预警信息，引导养殖户合理调整生产结构，同时采取措施加快推动行业转型升级，提高行业应对风险的能力，防止牛肉价格过度波动。　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，从减免进驻租金、鼓励牧草加工、贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。　　“从长远来看，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。当前，要进一步调整优化产业结构，提高规模化养殖水平和养殖效益。”许光建说。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-20

水稻单产仍有较大增产潜力——专访中国工程院院士张洪程

文 |《瞭望》新闻周刊记者 扈永顺 罗江今年中央一号文件提出，把粮食增产的重心放到大面积提高单产上，确保粮食产量保持在1.3万亿斤以上。　　具体到水稻，单产提升潜力还有多大？“精确定量栽培理论与技术是实现大面积水稻单产提升的重要途径。”中国工程院院士、原国家水稻产业技术体系长江下游稻区高产栽培岗位科学家张洪程向记者介绍，不同地区不同品种，只要因地因种精确定量栽培，水稻都可以获得高产乃至超高产。　　张洪程带领团队通过壮秧培育、精准栽插，肥水按叶龄进程精确调控等技术，创造了稻麦两熟制水稻高产纪录。在他的带领下，团队开展水稻丰产优质高效协同栽培、绿色超高产栽培、稻麦“无人化”栽培等多个农业关键核心技术攻关，所研创的多项水稻栽培技术入选全国农业主推技术。5月23日，眉山市仁寿县青岗乡瑞云村村民在起水稻秧苗（无人机照片）。 新华社发（潘建勇 摄）从种到收全过程蕴藏增产潜力　　记者：我国水稻单产提升潜力有多大？　　张洪程：充分挖掘我国水稻单产潜力是保障国家粮食安全的重大需求。近十多年来，我国水稻种植面积稳定在4.5亿亩左右，单产和总产持续稳定提高。从2017年单产突破470公斤/亩，连续7年单产稳定在 470 公斤/亩以上水平，2023年全国水稻种植面积为4.34亿亩，单产达475.8公斤/亩，总产达2.1亿吨。这在世界处于较高产量水平，但仍存在较大的增产潜力。　　据针对我国南方稻区的有关研究，无论是早稻、中稻还是晚稻，一定规模的高产栽培示范田的产量是一般稻田的180%～200%，这说明增产潜力很大。　　记者：通过哪些途径能够提升大面积水稻单产？　　张洪程：从比较研究与示范结果来看，水稻从种到收全过程的主要环节都蕴藏着增产潜力。　　第一，因地制宜鉴选与利用丰产优质高效的优良品种。通过规范性的田间比较试验，综合评价不同水稻的产量、品质、氮肥利用效率等性状，筛选出适合当地的丰产优质高效协同的水稻品种。　　第二，合理选用栽培方式。目前水稻栽培方式主要有机插稻、直播稻与手栽秧。从有利于规模化、全程机械化与水稻稳定丰产等综合因素权衡，机插栽培方式较为合理，尤其是在多熟制地区与热量紧张地区。而在机插栽培中，钵苗机插产量优于毯苗机插。采用钵苗机插栽培技术已在不同生态区创造水稻超高产纪录。　　第三，精确培育壮秧挖潜提产。即使选用了超级稻品种，也确定了最佳播期，若培育不出壮秧，想实现高产是比较难的。培育“齐、壮、匀”的适龄毯苗，有利于提高机插质量，减少漏穴，且栽后活棵快。超秧龄导致秧苗素质变差，机插时造成大量缺穴漏插现象，导致群体最终穗数不足，产量显著降低。生产上需要重视解决不能及时适龄移栽，常栽超龄秧的突出问题。　　第四，精细整地、精确栽插挖潜提产。通过精确计算基本苗数、调节栽插深度，以及精细整地等提高栽插质量。　　第五，群体动态精确调控挖潜提产。抓住肥水耦合关键点，精确定量施肥，实施定时、定量灌溉。　　第六，通过健康抗逆栽培挖潜提产。研究水稻品种耐性鉴定方法、评价标准和灾害损失评估方法，选育抗灾品种，创新避灾抗灾水稻种植制度和栽培技术，研究灾害预警和抗灾减灾技术，建立品种、环境和栽培技术结合的灾害防控技术体系。五大主产区提升产能各有侧重　　记者：我国水稻栽培区域十分广阔，生态、生产条件复杂，这种情况下你对水稻挖潜提产有哪些建议？　　张洪程：我国是水稻生产大国，不同主产区大面积栽培水平差异较大。有些主产省近年来水稻种植面积下降，并且机械化栽培水平不高，单产水平也不高，部分还低于全国平均水平。因此各主产区在栽培上因地制宜进行技术创新与集成应用，是挖潜提产的重要途径。　　一是长江下游单季稻区，主要包括江苏、上海，在稻麦两熟制下种植常规单季粳稻为主，是地势平坦的高产区，机械化栽培程度较高。近20年水稻单产总体上稳中有增，2023年江苏、上海水稻单产分别为601.3、552.8公斤/亩，高出全国平均单产100公斤左右。建议加强大面积稳定高产优质高效协同规律与栽培新技术研究，创建亩产 650—700 公斤高产县（市、区），带动当地进一步优质高产增收；研究软米等高端大米品牌标准化栽培技术；加强高质量秸秆精准无害化还田、肥水药高效精准施用的绿色栽培新技术研发；研创达到绿色优质丰产高效协同的智能化“无人化”栽培新模式新技术。　　二是长江中下游单、双季兼作稻区，主要包括浙、皖、赣、鄂、湘，近20年来水稻单产稳中有升。该区是我国杂交稻分布最广泛的地区，建议加强杂交稻优质高产高效协同规律与适用机械化栽培技术研究；研究主要双季稻地区两季（包括再生稻）稳定丰产优质增效的协同规律与全程机械化栽培新技术；通过技术综合集成与应用，尽快提高中低产地区的产量水平，使之达到全国平均水平；研究适合多元化需求的栽培新技术新模式，特别是稻田综合种养新模式。　　三是西南单季稻区，主要包括川、渝、黔、滇，该区以单季籼稻为主，近20年种植面积稳中有降，单产有所提升，川、渝高于全国平均水平，黔、滇低于全国平均水平。建议开展四川盆地高温高湿寡照生态条件下稳定丰产优质高效协同规律与关键栽培技术研究；加强主要山地生态类型本土化稳产丰产优质栽培规律与栽培技术研究；加强多元化特色品牌稻米栽培技术研究；加强盆地平原、丘陵山区水稻全程机械化栽培技术研究与应用。　　四是华南双季稻区，主要包括粤、桂、闽、琼，近20年来面积不断下降，该区单产稳中有升，但是我国单产水平最低的地区。建议保住面积，大力加强双季稻（包括再生稻）大面积丰产高产栽培规律与突破性栽培技术研究；进一步加强长粒籼高端丝苗优质米标准化栽培研究；加强丘陵山区适用的全程机械化栽培技术研究；加强区域化抗逆防灾的优质丰产协同栽培技术研究与集成示范。　　五是东北寒地黑土单季稻区，主要包括辽、吉、黑等地，稻季有效积温偏少，生长前期与后期均可能遇到低温冷害，但地平土肥，机械化程度高，是优质水稻生产优势区，且单产水平也较高。建议针对黑土退化等问题，突出秸秆高质量还田与创造土壤耕作相融合的黑土保育栽培模式研究；加强优质丰产高效协同栽培规律与技术的研究；加强高端品牌稻米标准化栽培技术研究；加强向前延伸生育期的长龄工厂化壮秧培育与高产优质栽培研究；加强智慧化、“无人化”、规模化栽培新技术研究；加强不同积温带优质丰产高效核心技术创新与集成应用研究。　　记者：如何推动水稻先进适用栽培技术落地转化与实践应用？　　张洪程：重点是紧扣水稻全程机械化栽培，部分地区创造条件走向栽培“无人化”，加大科技定向投入与攻关，推出适合不同主产区的现代化栽培技术；组织稻米产业大攻关，根据水稻产业高质量发展需求，在鉴选出区域丰产优质抗逆品种的同时，利用农艺农机高度融合的栽培模式、农田生态系统持续养护等先进技术成果，因地制宜地开展高水平的集成示范，创建单季水稻亩产700公斤、双季水稻亩产1000公斤的超高产县（市、区）；创新推广模式与机制，充分利用现代信息手段，有效调动技术人员积极性，实现技术供需的高效对接；完善政府推广部门为主导、多元参与协同的产业技术推广体系，提高社会公益性技术的扩散效率与技术应用效果。“无人化”栽培技术解决劳动力短缺　　记者：如何协调提高单产与农业劳动力短缺问题？　　张洪程：目前我国稻麦等粮食作物播种面积已经超过1.12亿公顷，但由于劳动力紧缺、生产成本高、作业质量差等问题，提高单产面临很大挑战。稻麦生产“无人化”可以大幅提高作业效率、降低种植成本，也是解决未来粮食怎么种、靠谁种的关键。　　在未来，农田“无人化”技术不仅可以实现田间自动机器作业，农民不必下地耕种，还能达到全时作业，实现水稻丰产优质协同增效。　　记者：我国接近2/3的水稻种植面积分布在丘陵山区，如何解决丘陵山区水稻增产问题？　　张洪程：提高农业机械化水平是农作物增产的重要途径，丘陵山区地形地貌的复杂性、立体化，一直是制约粮食作物及其他农作物全程机械化的一个难点。　　基于丘陵山区地形地貌与气候条件复杂，农田基础设施相对落后，建议加大研发制造利于作业转场的小型化、适用性强的新型农业机械，并降低农机使用成本。同时，需加强农机农艺深度融合，开发的新型农机与本土化新农艺技术要融合配套，才能实现作物丰产与农民增收。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-19

保种破局 汶上芦花鸡逆袭变“金凤凰”

四川农村日报全媒体记者周金泉 洪瑜 文/图　　山东省西南部的济宁市汶上县，因位于大汶河最下游，取“汶水在上”之意得名。其东临古城兖州，西接水泊梁山，南依微山湖，北枕东岳泰山。　　过去的汶上县，主要为湖区，湖区的一个个芦苇荡便成为体态矫健、野性十足的芦花鸡天然的庇护场所。为了长久隐藏于芦苇荡内生存，该鸡羽毛呈横斑黑白羽，由此得名“芦花鸡”。　　汶上芦花鸡历史悠久，自春秋时期起即被饲养，明清时期更成为观赏和食用珍禽，光绪年间已载入县志。其独特的羽色、体型及高营养肉质，使其分布至鲁西南及周边省区，商品鸡推广至全国。　　至2023年底，汶上芦花鸡存栏原种核心群2万只，扩繁群18万只，年出栏鸡苗4500万只，全产业链产值达9.21亿元，今年更是站上10亿元关口。　　然而，大家有所不知的是，在上世纪90年代末，汶上芦花鸡一度濒临灭绝。汶上芦花鸡是如何“绝处逢生”的？如今产业发展还有哪些短板待突破？带着这些问题，“擦亮‘中国黑鸡之乡’名片，问计中国名鸡产业之路”大型行走调研报道组于6月4日至6日深入汶上县一 一探秘。贾正国喂养芦花鸡。林下养殖+乡村旅游一三产联动助增收　　6月4日清晨，在汶上县次邱镇李太口村一片树林中，一幢幢砖砌的鸡舍若隐若现。林间，芦花鸡的啼鸣声此起彼伏，它们在林间闲庭信步般自由觅食，一旦有人靠近，便迅速四散。　　这些汶上芦花鸡都是养殖大户李修峰的宝贝。李修峰介绍：“在2009年之前，我养了几年白肉食鸡，之后还养过黑腿鸡。白肉食鸡50多天就能出栏，黑腿鸡也只需60多天，每只6—7斤的鸡可以卖到4—5元/斤。它们生长快但抗病力差，每只的售价也就在二三十元。”于是，2009年开始，李修峰便尝试养殖汶上芦花鸡，“这种鸡外观漂亮，生长较慢，需要5个多月才能出栏，但抗病力强。”　　当时汶上芦花鸡的鸡苗价格高达4元/只，几乎是白肉食鸡和黑腿鸡鸡苗的两倍。李修峰抱着试一试的心态，在林下散养了三四千只芦花鸡，并以“玉米+豆粕+精料”精心饲养。出乎意料的是，5个多月后，出栏的芦花鸡在山东、安徽等地市场批发价可达50—60元/只，零售价更是高达80元/只，比之前的品种每只多卖了二三十元。更让他安心的是，市场供不应求，卖不出去的鸡还有企业回收。“汶上芦花鸡市场上供小于求，市场行情也比较稳定，大部分直接走批发。”信心大增的李修峰现在一年能养3批芦花鸡，年出栏量达到2万多只，成为村里响当当的的规模养殖户。　　6月5日清晨，在南站街道姬村105国道附近，汶上县惠民养鸡农民专业合作社门前摆放着两只笼养的鲜活芦花鸡。兖州市民吴新文熟门熟路地来到不远处的芦花鸡林下养殖基地，“捡”走了10枚新鲜的芦花鸡蛋。“芦花鸡肉质好，鸡蛋也好吃，我每次路过这里都会买一些。”吴新文说。　　该合作社理事长张茂军原本在姬村流转了260亩土地种植梧桐树苗木。由于汶上芦花鸡名声在外，且姬村附近的105国道是通往宝相寺景区的必经之路，游客众多，张茂军于2016年开始便在梧桐林下养殖芦花鸡，发展乡村旅游。　　为此，他还开辟了捡蛋区、认养区、体验区，供游客在周末或节假日体验捡蛋、抓鸡的乐趣。张茂军介绍：“我划分了6个认养区，每个认养区占地6分地。市民或单位确定认养数量后，我们会帮他们进行养殖，他们可以随时前来体验。养出的鸡归他们所有，价格按养殖日龄计算。在捡蛋区体验捡蛋，价格按每枚2.5元计算，比一般的芦花鸡蛋贵0.5元。”　　张茂军表示，乡村旅游的产值每年可达180万元至200万元，合作社的六七百户社员都入了股，每年参与分红。近年来，他还开始规模饲养芦花鸡，并批发销售。目前，他计划在姬村再流转800亩土地扩大规模，并增设餐饮体验区，进一步推动乡村旅游发展。　　如今，汶上芦花鸡已“飞”进汶上县各个乡镇的千家万户，芦花鸡养殖已成为该县的第一大养殖产业。记者（右）走访汶上县惠民养鸡农民专业合作社。保种取得成效规模化养殖成趋势　　李修峰、张茂军们能有鸡可养、有致富产业可奔，这在上世纪90年代末，几乎是不敢想的事儿。记者了解到，当时，汶上芦花鸡几乎濒临灭绝，种鸡资源十分匮乏，产业发展更是无从谈起。　　在这关键时刻，一位致富带头人积极担当，倾尽全力投身于汶上芦花鸡的保种事业，让这一品种得以“绝处逢生”。这个带头人正是山东金秋农牧科技股份有限公司负责人贾正国，他的企业也成为引领汶上芦花鸡产业发展的标杆。　　贾正国回忆：“我的爷爷和父亲都养殖笨鸡（又称“土鸡”），笨鸡中有5%的比例是芦花鸡。然而，在1992年至1998年间，由于国外高产肉鸡、高产蛋鸡的冲击，芦花鸡养殖户大量锐减，连种鸡都难以保全。当时汶上县里有一个芦花鸡保种场，县畜牧部门的同志多次做我的工作，让我承担保种任务，把保种场经营起来。”　　在贾正国的努力下，汶上县畜牧部门为其争取了每年20万元的保种经费，并协调了用地指标扩建保种场。2003年，他租下保种场后，与中国科学院吴常信院士合作建设了院士工作站，并长期聘用吴常信院士和山东农业大学唐辉教授为技术顾问，制定了汶上芦花鸡的选育标准。而后，贾正国又在汶上、济宁、菏泽等地高价收购种鸡、种蛋来扩繁芦花鸡种群。　　经过多年努力，贾正国的保种场取得了显著成效。2010年，该保种场纯种核心群已达1000多只，在此基础上，专家进一步进行基因测定，选育了优质肉型、优质高产蛋型、观赏型、绿壳蛋型等芦花鸡品种。2015年，该保种场晋升为国家级保种场，现存栏汶上芦花鸡原种核心群2万只，扩繁群18万只，年出栏优质汶上芦花鸡苗3000万只。此外，还带动汶上县200多户养殖户规模饲养芦花鸡，将鸡苗销往全国各地。　　2019年，贾正国又与人合作，借助芦花鸡鲁渝东西部产业扶贫协作项目，在重庆万州建立芦花鸡西南片区繁育中心，创建“龙驹山地”芦花鸡品牌，带动西南地区2000余户养殖户规模饲养芦花鸡。　　为推动汶上芦花鸡产业的发展，贾正国还探索出认养、代养、订单养殖、合同价回收等模式，并在当地广为推行。同时，他的企业也借助芦花鸡保种工作不断壮大，发展了芦花鸡林下规模养殖和现代化蛋鸡养殖。　　贾正国告诉记者，林间散养的汶上芦花母鸡售价可达160元/只，汶上芦花公鸡和拐子鸡售价可达280元/只，48小时的慢产蛋——散养芦花鸡蛋售价为2元/枚。为进一步延长产业链条，贾正国还开发了芦花烧鸡、芦花椒椒鸡、芦花鸡汤、芦花卤鸡蛋等10余款加工产品，注册品牌10个以上。汶上芦花鸡。补短板提品质产业发展蓄势待发　　“2007年，我开始致力于汶上芦花鸡的繁育工作。如今，公司年存栏种鸡达8万只，芦花鸡苗销往全国各地，仅四川一地就累计售出数百万只。”汶上县另一家规模企业济宁熙乐经典农牧科技有限公司负责人徐杰说，“近两年，我们开始从养殖户中回收商品鸡，制作成汶上芦花鸡的冷鲜鸡产品，受到火锅店等客户的青睐。目前，我们正与中国烹饪协会洽谈合作，计划将芦花鸡冷鲜鸡加工成块鸡，让消费者更方便烹饪。”　　据汶上县畜牧兽医事业发展中心主任朱瑞琛介绍，该县将芦花鸡养殖作为农业主导产业发展，目前，散养户遍布各乡镇，规模户达200余户。在龙头企业、合作社、家庭农场的带动下，已注册多个商标，形成集保种育种、种鸡扩繁、饲养销售、产品深加工、冷链物流于一体的芦花鸡全产业链。全县年出栏鸡苗4500万只、商品鸡600多万只，2023年全产业链产值达9.21亿元，预计今年将达到10亿元。　　然而，朱瑞琛也指出，汶上芦花鸡产业发展仍存在规模偏小、产量不足、市场占有率不高及未能真正走向大众餐桌等问题。此外，围绕芦花鸡产业发展的乡村旅游项目也仅限于捡蛋、抓鸡等体验活动。　　为克服这些短板，朱瑞琛提出了多项对策：首先，加强原种场保护，计划通过项目资金在年内将核心原种场扩建至存栏5万只规模；其次，加大产业政策扶持，争取专项资金支持，并为企业提供融资渠道；再次，针对重庆、贵州等地需求，加大新产品开发力度，拓展销售市场；最后，通过展会等形式加强对汶上芦花鸡的宣传。　　在调研中我们还了解到，汶上县正积极开展定向招商，吸引世界500强、中国100强和农业产业化国家重点龙头企业投资食品加工、农产品电子商务、设施农业等项目，以进一步壮大芦花鸡产业。同时，加强与上海、新疆等地及京东科技等企业的合作，推动农村电商产业发展，提升汶上芦花鸡的品牌影响力。记者手记壮大名鸡产业从保种开始　　记者初识汶上芦花鸡，是在2017年。当时，遂宁市大英县的一位返乡创业青年漆庆，不远千里引进汶上芦花鸡，开始了她的规模养殖之路，并成功挖掘了返乡创业的“第一桶金”。记者深受启发，撰写了漆庆的创业故事，并刊登在本报，引起了四川各地养殖户的广泛关注。　　在“擦亮‘中国黑鸡之乡’名片，问计中国名鸡产业之路”大型行走调研报道中，记者深入汶上芦花鸡的原产地山东省济宁市汶上县，现场采访汶上芦花鸡一步步蓬勃发展的产业故事，感触良多。　　首先，当地有识之士深知种子是农业的“芯片”，在汶上芦花鸡几乎濒临灭绝时，他们毅然承担起保种任务。在当地有关部门的支持下，他们高价收购种鸡种蛋，并与科研院校紧密合作，通过科技攻关选育出市场适销对路的品种，成功将汶上芦花鸡种业做大做强，铸就了今天产业的辉煌。　　其次，各企业纷纷发挥自身优势，开发出多种风味的芦花鸡加工产品，并致力于发展冷鲜鸡的块鸡加工，以满足现代快节奏生活的需求，进一步延长了产业链条。　　然而，在与当地人的交流中，记者发现，汶上芦花鸡尚未真正进入大众消费市场，主要原因在于市场上供小于求，价格较高。如何进一步扩大规模、增加供应量，是汶上芦花鸡产业发展面临的长期挑战。　　在汶上县的短暂停留中，记者还领略了汶上芦花鸡的悠久历史。汶上芦花鸡不仅美味可口，而且极具观赏价值，其羽毛制成的标本和鸡毛掸子更是深受游客喜爱。若能充分利用这些资源，进行产业规划和开发，推动以汶上芦花鸡为主题的乡村旅游向纵深发展，必将为产业带来更多的增值收益。

四川在线 ｜ 分享： 2024-06-14