四川三农新闻网雅安讯（通讯员 彭阳 王亚楠/文 樊宇钦/图）2019年6月，四川农业大学生命科学学院“农大菇良”暑假社会实践团队前往雅安市雨城区柳杨村进行食用菌种植调研，从而了解更多食用菌使用情况以及发展状况，为科研提供更多方向，同时依靠科学技术为新农村建设带来更多福利。

“农大菇良”团队合影

    负责人带领团队成员参与蘑菇从接种到采摘的全过程，首先要在菌液池将土壤和菌种进行搅拌，一般在低温环境下进行，可以客观地减少一些污染。然后装袋后进行高压蒸汽灭菌，接着将装有菌种的蘑菇袋放在适宜条件的大棚，经过大约20天便会有蘑菇长出，这个时候可以开始收菇。食用菌蘑菇种植没有明显的季节之分，只要满足条件就可以一直种植。

    队员们跟着合作社的负责人进行体验，刚刚开始还信心十足，大家都在实验室理想环境中有经验，但在实际生活中，却发现难题真的很多，根本与想象不符。在采摘蘑菇时发现很容易会破坏蘑菇的整体性，让蘑菇看起来不美观。这些过程的体验让团队成员发现种植蘑菇不是那么简单的事情，无论是种植还是销售，都是需要更多的实际操作，从经验中学习。

食用菌种植大棚

    接着,“农大菇良”团队通过与合作社负责人交谈，2018年柳杨村建立食用菌种植合作社，发现由于该产业起步较晚且不发达，村中设施条件有限，村民仍采用传统种植办法，利用固体菌种进行生产，无法实现产品质量的最优化和利益最大化。

    合作社目前问题比较多，从自身角度来看，一是由于合作社工作量较大，目前人数较少，劳动力为中老年人，村中年轻人几乎没有参与，并且只是种植平菇，投资多但收益较少，从建立合作社到目前为止还未回本。采用传统的固体菌种，比起液体菌种污染率更高。二是销路限制，只和雅安市几所学校和单位签订合作协议，并且销量不固定，会出现摘下蘑菇腐烂无人购买，曾想过制成真空包装熟食，但由于成本较高不能维持下去。三是条件艰苦，对于菌种灭菌工作职能采取传统烧煤维持高温灭菌，效率极低。遇到高温寒冷等自然条件，蘑菇生长不良，影响销售。四是宣传工作不到位，虽已设计包装商标，但很少使用，合作社很少人会使用网络销售等渠道，不能将知名度扩大。

负责人向队员们讲述蘑菇销售情况

    从外界环境来看，雅安市种植食用菌的合作社很多，竞争对手很多，更有很多现代工厂化的蘑菇加工厂，发展前景令人担忧。并且由于资金等问题合作社只能满足现有程度，对于未来发展，负责人们都表示比较困难。

    根据以上情况，“农大菇良”团队首先在科研方面继续加强，致力于研究利于接种的液体菌种，为村民解决更多技术问题，根据目前取得的成果，液体菌种在理想环境中利于蘑菇生长，在复杂的自然环境则会遇到更多问题。其实在此之前已经在实验室使用过液体菌种，效果良好，但是运用到实际过程中时，发现染菌情况更严重，导致严重减产，所以要解决更多实际问题。

    其次与高校等各种单位进行沟通，为合作社寻找更多的销路。通过与四川农业大学食堂沟通发现，高校通过招标的方式来寻找合作商，这为柳杨村合作社又提供一个机会，只要满足条件，参与高校招标就会有机会为更多高校提供服务，从而提高知名度。

负责人带领成员采摘平菇

    接着团队成员帮助合作社在微博、微信等各大网络平台进行宣传。最后通过团队成员的微薄之力可以帮助合作社，可以联系更多食用菌种基地进行沟通交流，学习更多经验等，用蘑菇为柳杨村撑开“致富伞”。

    本次实践活动能让团队成员深入基层，亲身投入到攻坚扶贫和乡村振兴战略当中，激发成员的爱国热情和使命担当，更能了解更多现在贫困村情况，利用所学知识精准扶贫，为国家做一点小小的贡献。