四川农村日报讯 记者 吴平 文/图
　　好吃不过茶泡饭，这是什邡女子王露对儿时味道的“执念”。这茶必定是不苦不涩、放凉后仍有回甘的“红白茶”。“热米饭浇上茶水，不用菜就能吃掉一大碗，对于胃口不佳的小孩尤其有效。”王露告诉记者。
　　6月16日，王露在成都的生态市集上请过往的消费者品鉴“红白茶”，没到市集结束茶就全都卖完了。“原生态野生茶30元一包，味道不错也不贵，包装还讨喜，性价比高。”有消费者如是评价。
　　这款“红白茶”据说是以前喝不起绿茶、花茶的人的茶饮替代品，后来因资源锐减、采摘困难、产量降低，市面上已较难看到。王露将它推向大众家庭消费，希望能让“红白茶”免于消亡。

王露在采摘茶叶

    资源减少、采摘不便
    “红白茶”淡出市场
　　“红白茶”因产于什邡红白镇而得名，是一种樟木科木姜子属的植物，不属于绿茶，不含茶多酚、儿茶素等物质，但生津解渴，茶汤红亮有回甘，热饮、冷饮都适合，非常耐泡，晚上喝也不会失眠，男女老少都适宜。
　　记者从一部关于“红白茶”的纪录片中获悉，这种体型高大的乔木在红白镇较 为 集 中 ，以 前 每 年 新 叶萌 发 时 ，几 乎 家 家 户 户 都要 做 茶 ，每 家 都 建 有 高 高的晾棚。
　　除了家庭消费，茶馆、饭店待客也用它。以前有些机关事业单位有接茶饮的铁皮桶，也泡“红白茶”，可以泡一整天。
　　但在20世纪五六十年代这种树曾被大量砍伐。“5·12”地震后，村民搬到山下的集中居住区，去往山上不方便，采茶制茶的越来越少。零星的几户茶农将茶卖给茶厂，再经零售商卖到德阳、绵阳一些茶馆、火锅店。
　　2013 年，王露听亲戚说“红白茶”不好采、不好卖，很担心以后再也喝不到。“此外，我们这儿的豆瓣酱也是用熬煮的‘红白茶’水做的。”如果没有了这种茶，就失去了一大半家乡味道，王露遂产生了推销“红白茶”的念头，但只是兼职，在朋友圈里试试看销路。
    市集+朋友圈 
    代言家乡美食、旅游
　　“看到有走高端路线推销‘红白茶’的，500元/斤，但我认为在名优绿茶、红茶等已经饱和的茶叶市场，这种定位没有竞争力，于是走亲民路线。”王露说，不过，为了更有商品性，还是要做分选和包装设计。尤其这种茶容易碎，长途运输更要小心轻放。
　　销售情况比预想的乐观，从最早的十几包到如今每年能销售出去700包，干茶收购价也从50元/斤提到80元/斤。
　　“除了参加成都各类生态市集，还有朋友互相推荐。很多人试用了茶后挺惊喜，说是又喝到了小时候喝过的茶味道；成都一些上了年纪的婆婆也说终于又看到‘红白茶’了。第一次喝过后，很多回头客每年都会订几斤。”王露说。
　　“红白茶”采摘期只有半个月，目前仍以野生资源为主，如果遇到病虫害就会减产，不给茶树除掉攀附的藤蔓，也会影响新叶萌发，所以每年产新量还是有限的。因为供货量无法保障，淘宝等电商平台难进入。但据说什邡市政府已在研究“红白茶”的基地建设，繁育种苗、矮化密植。如果产业能起来，王露算是先来“探路”了。
　　除了“红白茶”，王露还成功推销了当地豆腐乳，征服了一大批挑剔的食客，有江浙的朋友，还有马来西亚的华裔等。通过美食，有客户开始记住“什邡”这个地方，进而想去旅游。
　　虽然这种简单的销售方式，无法从根本上推动“红白茶”的产业化发展，但王露相信“吃货”的力量，他们是检验产品生命力的试金石，“看着这些深山里的美食被更多人知晓和喜欢，很能产生自我价值感，也许这才是最高明的营销。”