（周灵 李永 记者 侯云春 文/图）10月16日，在宜宾市屏山县中都镇五指山，漫山遍野的竹林叠翠，几场秋雨过后，一棵棵方竹笋破土而出。竹农们穿着雨衣，戴着手套，灵活穿梭在竹林间，对着刚冒头不久的嫩笋，一撇一收一放，不一会儿就装满一口袋，用勤劳鼓圆增收的腰包。

村民采方竹笋

“今年的竹笋产量喜人，我们天不亮就要进山采笋，要挑选长度在35cm以下，没有腐烂、虫眼的优质方竹笋，现在带壳笋的收购价在3元左右，一个人一天能采600余斤竹笋，平均一天能收入近2000元。”竹农唐桂英说。

每年九、十月，是屏山方竹笋生长旺季，每到这个时候，当地村民都会忙着采收新鲜竹笋，而山里的加工厂则忙着将鲜笋加工成各种笋类食品。

“现在我们公司每天都有60多名员工在岗，采用‘无硫保鲜’‘罐头加工保鲜’等技术，将鲜笋加工成清水笋罐头、笋干、笋酱等多个品类，主要销往成都、重庆等地。”就在当地，一家负责加工生产竹笋的公司的负责人陈楠说。该公司每天能加工鲜笋10吨左右，每年竹笋产量600余吨，产值达1200余万元。

因当地的竹笋产业逐步壮大，还带来连锁效应，当地群众除了帮助采摘、运输鲜笋外，还有部分村民进入加工厂，实现了在家门口就业。“我在这家公司干了五六年了，一天的收入也有200多元，一年下来也能挣到五六万元，都不用外出打工了。”该公司工作人员徐世燕高兴地说。

据了解，屏山县竹林资源丰富，竹林面积达32.21万亩，其中，笋用竹林面积约10万亩，预计2024年带壳竹笋产量可达3.5万吨，综合产值达8.3亿元。而方竹笋，又名“石竹笋”，生长在海拔1400米以上，其质嫩肉厚、色美味鲜、营养丰富，深受广大食客青睐。