（宋成均 陶于江 石兴旺）“什合、烧蹄、扣肉......”3月2日，宜宾市长宁县铜锣乡龙峰村正在举办竹海家宴•铜锣九大碗坝坝宴展示，吸引了400余名游客现场品尝体验。

九大碗准备中

    活动现场，随地而建的土灶上叠着高高的蒸笼，热气腾腾，简易的案板上堆满了菜肴、餐具。身穿“竹海家宴•铜锣九大碗”白大褂的厨师们飞快挥舞手中的锅铲或菜刀，一碗碗菜流水一样的端上桌子，主人家不停的招呼客人说人手少，菜不好，大家多多原谅……整个场面非常热闹。

铜锣九大碗

    “以前要新春佳节或有红白喜事才能吃上九大碗，如今随时都可以弄来吃。”龙峰村村民李正才介绍说，他们一直以来都有摆九大碗的传统。但以前，因为经济条件贫困，所以每逢喜事，便会把家里最好吃的全部拿出来，凑成九道菜，来招待亲朋好友，加上那个时候条件制约，这九道美味儿就装在大碗里将就着。

品尝九大碗

    当地老人说，九大碗是坝坝宴、流水席必备的菜肴，愿意是蒸菜的九大菜而得名，九大碗的“九”代表着吉利，有九子登科、九九长寿、天长地久的说法。吃九大碗虽然没有酒店宴席那么高档，但是很接地气，大家聚在一起聊家常，非常热闹。

“九大碗吃的是传统美食文化，200元一桌也很实惠。”游客刘小波说，如今正是春暖花开的季节，来这里吃了九大碗后还可去龙湾山、峰顶寺看看，参观这里的千亩花椒基地，俯瞰长宁美景等，心情特别好。

    “今天首次办效果不错，村民的积极性也很高。”龙峰村党支部书记陈怀金表示，作为全县21个贫困村之一，龙峰村于2018年实现了整村脱贫摘帽，通过把“竹海家宴•铜锣九大碗”传统美食文化发扬光大，以此撬动乡村旅游，巩固提升脱贫成效，助力乡村振兴。