(记者 毛春燕 李弘 文/图)当下,整个隆昌的万亩花椒已进入采摘期。6月13日,在隆昌市石燕桥镇四方井村,漫山遍野的花椒树郁郁葱葱,椒农手持剪刀穿梭在花椒基地里,忙着采摘青花椒。
花椒采摘
“今年花椒产量高,又是一个丰收年。”隆昌市开心花椒种植农民专业合作社理事长舒銮洪和工人一起,将采收的青花椒称重、上车。
2004年,养了15年兔子的舒銮洪开始种植花椒。2011年7月,舒銮洪联合村民成立隆昌市开心花椒种植农民专业合作社,把荒坡“染”成了绿色,种植花椒1200余亩,带领村民一起发家致富。
近年来,隆昌市抢抓成渝地区双城经济圈餐饮市场发展机遇,充分发挥气候、土壤等地理优势,大力发展青花椒产业。2023年,全市共种植青花椒1.4万亩,成立隆昌市开心花椒、吉康花椒、吉樱花椒等29个花椒种植专合社,建设37个花椒种植基地。
隆昌青花椒
隆昌青花椒产量大、品质高,平均麻度超过30度,获得农业农村部“无公害农产品”质量认证,已被全国名特优新农产品名录收集。
成功的背后是隆昌市重联合和强研发的必然结果。
针对传统椒树高大、管理困难、采收成本高等难题,开心花椒专合社与四川花椒产业联盟、四川农大、重庆市农科院等进行联合攻关,探索矮化密植、主枝回缩、压枝摘心、催老促花等新技术,培育开心花椒1号、2号等新品种。
“新品种更适合当地土壤和气候,相比于传统的青花椒,亩产提高15个百分点。”舒銮洪介绍道。
石燕桥镇坚持“龙头带基地、基地连农户”,在充分尊重群众意见的基础上,依托开心花椒种植、红莲花椒种植等龙头专合社,动员村民以土地入股、以劳力获酬。目前专合社花椒基地用工高峰期有100余人,为附近村民提供了就业机会。
“你看,成熟的青花椒表面会凸起一个个油苞。油苞弄破了花椒就会变黑变质,所以采摘的时候要轻拿轻放。”开心花椒专合社有关负责人张建向村民们叮嘱道。
村民胡绍联在专合社打工已经有10个年头,她的工作是将枝头从树上剪下。“要把分散的枝头从根部剪去,充分保留主枝干。”她告诉记者,除了采摘,平时还帮着除草、修枝,一年收入也有一万多元。
目前,隆昌市正建立“基地+生产+加工+销售”一体化链条,推行产地就近初加工、技术创新深加工,将单一的干花椒扩展到花椒油、花椒粉、椒籽枕、花椒足浴包等10余个品种,进一步提升青花椒产品附加值。