（冯丹远 钟怡 记者 蒋培路）今年10月，乐山市沙湾区重点招商引资企业乐山三江笋业食品有限公司正式投产。经过1个多月的运行，目前企业生产已踏上正轨，正向着年产7000吨泡椒竹笋的目标迈进。

人工分拣现场

日前，位于乐山市沙湾区太平镇的乐山三江笋业食品有限公司生产车间一派繁忙，50余名工人正穿戴着整洁的工作衣帽、口罩，抓紧时间赶制泡椒竹笋，每个生产环节都井井有条、干净卫生。

“目前我们的各条生产线已经全部投入运行，每天能够生产2吨左右的泡椒竹笋。”乐山三江笋业食品有限公司总经理马建说，由于年底用工紧缺，目前企业还未达到满负荷生产，预计满产后的日产量能达到20吨。

据了解，乐山三江笋业食品有限公司是一家以竹笋深加工为主的食品加工企业。企业总投资1000余万元，占地面积23亩，拥有预蒸煮、巴氏杀菌、内外包装等5条生产线，现已与国内多个大型食品加工企业建立了产品供销联系。

“今年我们的竹笋收购价大概在7元1斤，经过深加工后的成品泡椒竹笋能够卖到11至12元1斤，还是有不错的利润空间。”马建介绍，企业实行的是订单式生产，产品原料主要采用大竹笋和罗汉笋，除了收购沙湾本地的竹笋之外，还会大量采购马边、峨边以及云南昭通等地区的竹笋，未来每年的采购量可达7000吨以上，对于各地竹产业的发展也起到了良好的带动作用。

此外，由于企业是采用半自动化生产线，因此还可以为当地群众提供200余个就业岗位。下一步，企业还将增加多条生产线，加工泡椒土豆片、泡椒藕片等熟食蔬菜产品，不断丰富产品线。（文中图片来自沙湾区融媒体中心）