四川农村日报讯 王林 特约通讯员 雷胜堂 文/图
　　“没想到，小小桑树枝条，还能做成这么大的产业。”近日，在广安市武胜县举行的 2023 中国（广安）桑蚕茧丝绸产业高质量发展大会暨全国茧丝绸经济工作会议上，参会的400多名嘉宾现场了解了“变废为宝”的桑枝菌生产技术和桑枝菌产品，发出如是感慨。
　　利用废弃桑枝生产桑枝菌，是广安市蚕桑产业全链条开发利用的一个缩影。

武胜蚕桑基地。

　　近年来，广安市在珍惜蚕桑产业发展历史资源的基础上，积极引导传统蚕桑产业向基地化、规模化、产业化、集约化发展，不断延伸蚕桑产业链和价值链，推进蚕桑产业转型升级。
　　据介绍，广安市把桑蚕茧丝绸产业作为建设农业强市和实施乡村振兴战略的重要抓手，以武胜蚕桑产业为核心，引领全市发展蚕桑产业。同时，出台扶持政策，建立发展机制，鼓励和引导企业、业主、农户栽桑养蚕，全市现有蚕桑基地7.34万亩。
　　桑枝，就是桑树冬管修剪的废弃枝条，机械加工粉碎后，经分料装袋、高温灭菌和接种等工序，生产成品菌棒出售给企业、农村集体经济组织和农民种植桑枝菌。“2022年，芝皇菌业生产香菇、木耳、猴头菇等菌种棒2000万袋，通过企业、农村集体经济组织和农户种植、电商销售香菇、木耳、猴头菇等食用菌，实现综合产值2亿元。”四川芝皇农业开发有限公司董事长李俊锋说。
　　据了解，武胜县5万亩桑园每年桑树冬管剪下的废弃桑枝达4万余吨，如何处理如此规模的废弃桑枝成为一大难题。变废为宝、循环利用成为蚕桑产业研究的新课题。广安市蚕桑科技人员按照既经济又环保的要求，于2021年招商引进了四川芝皇农业开发有限公司落户武胜，投资1.6亿元，在蚕桑产业集中区建立集食用菌开发、生产、加工、销售于一体的全桑枝食用菌产业园，带动村集体经济组织和农户利用桑树冬管修剪的废弃桑枝，经加工粉碎后种植桑枝香菇、木耳、猴头菇等特色食用菌，再用生产后的菌棒渣生产有机肥；利用蚕沙废弃物，配套新建沼气池、蚕沙池、有机肥厂生产有机肥料和沼气，发展“桑树产叶、桑叶养蚕，桑枝种菌、菌渣造肥、菌肥养桑”的资源循环利用新经济模式。
　　同时，研发新技术、生产新产品，连锁开发桑叶茶、桑葚酒等系列产品进入市场，促进全产业链深度融合，增加蚕桑产业的附加值。

武胜县猛山乡的桑枝菌。

　　武胜县扶持壮大的龙头企业四川安泰茧丝绸集团，从2017年起用3年时间在全县建成3万亩现代蚕桑产业园，其中自建蚕桑基地1.1万亩，通过“返租倒包”方式承包给100余户业主和农户经营，取得好成效。目前，安泰茧丝绸集团蚕茧丝绸年总产值达5亿元。
　　此外，广安市还与省农科院蚕业研究所合建，在武胜县猛山乡建立了四川省首个蚕桑专家大院，现已入驻桑树、蚕种、蚕病、机械、综合利用等方面专家12人，培训乡镇农技人员和蚕桑从业人员1200多人。该市还在武胜县飞龙镇梅托村打造了桑枝菌博览园，新建了直播电商产业基地、种植采摘游览区、科普文化体验区、农特产品区，推动蚕桑产业与旅游、文化深度融合发展。