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眉山东坡:翠绿鲜嫩的西葫芦 锅里涮涮一样香甜
来源:四川在线 时间:2022-11-11

四川农村日报讯 记者 刘佳
  西葫芦,葫芦科南瓜属植物,含有丰富的的维生素,利于清肺止咳、消肿散结。将翠绿鲜嫩的西葫芦与虾仁、鸡蛋等一起入菜翻炒,滋味清甜可口,是上好佳肴。但将色鲜质嫩的西葫芦刨切成薄片,放入火锅里涮两筷子,入口后同样又香又甜。

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永丰村高标准农田里,水稻收割后栽种的西葫芦静待采摘。

  11月9日清晨,天还蒙蒙亮。在眉山市东坡区太和镇永丰村一片绿意盎然的菜地里,一个个圆润饱满的西葫芦藏在枝叶之下,工人们动作娴熟的将其摘下放入篮中……
  为了保证将最新鲜的西葫芦送到陕西西安的菜市场,永丰村种粮大户邵国东一大早便组织了数十名工人进行田间采收。
  邵国东在永丰村“天府粮仓”核心区流传了420亩地实施“稻菜轮作”。每年水稻采收后,他都会种植两季蔬菜,一季为西葫芦,一季为青菜、莴笋。
  “我种西葫芦已有好几年了。”邵国东介绍,自己当初之所以会选择西葫芦这个品种,除了看好其市场发展,还源于要打“时间差”。“我们西南还有陕西一带的西葫芦,多来自山东、四川和云南。其中,山东西葫芦多为大棚种植,而四川、云南的西葫芦大都是露地栽培,互为竞争对手。我们选择在9月中下旬种西葫芦,生长周期35天左右,这样10月底至11月上旬就能采收。而此时,云南西葫芦还没上市。”邵国东说。
  在永丰村,“稻-菜”“稻-药”粮经复合种植已是多年传统。“水稻收完后,我们先种一季萝卜,再来一季川芎。”和邵国东一样,当地种粮大户王元威在村里粮食核心区实施“稻-菜-药”轮作,在保证粮食安全的同时,提升土地的使用效率和产出效率。
  这样的粮经复合种植能带来怎样的效益?邵国东给记者算了算:种一季水稻,毛收入约1300元,种西葫芦等两季蔬菜,则要看市场行情。以西葫芦为例,往年价高的时候,一斤可以卖到4元钱,按照亩产3000-5000斤算,仅这一项的收入就十分可观。

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