四川农村日报讯 记者 杨都
　　一份土豆烧排骨，一盘烂肉豇豆，一碟苦瓜炒西红柿，一钵青菜煮豆腐。
　　花了大半个上午，杨建东精心做出三菜一汤，掏出手机拍照，从朋友圈里翻捡出“人间烟火气，最抚凡人心”这条大家采用最多的文案，配图发在自己的朋友圈。老婆正在另一房间督促小孩学习，留言嬉笑说：“想不到做了半辈子理工男，厨艺涨了还整文艺了”。
　　9月4日，成都市民原则居家第三天，朋友圈里秀菜、晒厨艺，成了成都市民的日常。市民爱秀菜敢秀菜，晒的是这个城市的烟火气，是保供物资“不缺”“管够”的底气。

新鲜的蔬菜摆满货架。 成都市锦江区委宣传部 供图

爱心蔬菜包让他敢秀菜
　　在成都市发布“居民原则居家”的通告前数天，锦江区已经有成龙路街道、柳江和三圣街道部分社区列入疫情管控区。
　　杨建东家就在三圣街道管控区，每天亲朋好友都会电话关心“缺吃的吗？”他心想，倒不如拍视频发出来也好让他们放心。于是，他成为成都秀菜大军中的一员，最多时秀菜短视频有几千人观看。
　　敢秀菜，菜篮子的菜就不能缺。锦江区商务局相关工作人员介绍，此轮疫情初期，第一时间协调临时管控区域内永辉、沃尔玛等大型商超和舞东风、红旗等连锁超市正常营业，动态监控商品库存、加密补货频次，确保生活必需品供应充足、价格稳定。截至目前，锦江区商务局累计组织配送蔬菜爱心包24.65万份（约13万公斤）。
　　除了爱心蔬菜包，杨建东还能在就近配送的线上平台买到想吃的蔬菜和肉食。锦江区商务局保供信息跟踪显示，最快1小时，这些网购食品就能由专人送到高风险管控区居民手里。

“不缺菜”是信心更是底气
　　几天前，雷丽还显得有些焦躁。她问父亲雷光明是不是该囤点菜？父亲雷光明曾在居住的锦江区莲花新区大院附近卖过好些年菜，他让雷丽“不用着急”。
　　9月3日，雷丽发现微信朋友圈里亲朋好友里晒的都是菜：走到菜市门口要晒，进入菜市要晒，卖完菜还要拎起来拍下来晒，做好端上餐桌还得晒。她对父亲讲：原来真的不缺菜，还是你有经验。
　　雷光明凭卖菜经验知道，这次成都人不会缺菜。
　　为何不缺菜？来自成都市农业农村局的信息进一步揭开这背后的底气。
　　成都周边有多个蔬菜种植和生猪养殖基地，遍布彭州、都江堰、金堂、新津、青白江等各地，仅彭州市蔬菜轮种基地达80多万亩，其中10万余亩蔬菜可采摘，一周内可提供6万余吨蔬菜。未来一月全市可收获蔬菜60余万吨，每天供应2万吨以上，定点屠宰企业日均屠宰生猪1.8万头左右。

“菜链子”都不“菜”
　　这些新鲜采摘数量充足的蔬菜和猪肉如何及时入家入户，让居民餐盘不空，让朋友圈里的菜市场“不打烊”？
　　生产端不“虚火”，供应端也很关键。在供应端，成都市锦江区商务局督促重点保供企业提前做好应对准备，按照前期采购 1.5倍－2倍备货，40余家保供企业做好居民脉冲式购买准备。同时，为企业完善办理保供证件，提醒企业做好运送车辆保障，确保供应足够快，补货跟得上。
　　在销售端，动态跟踪掌握企业销售情况，确保货架不空置，购买不拥挤，定点联系永辉文华店、伊藤锦华店、家乐福双桥子等10家企业的60余家重点超市做好物资供应保障。
　　益民菜市攀成钢店店长陈霞有切身感受，她所负责的菜市中蔬菜区、鲜肉区、水果区、干杂粮油区货品满满当当，原则居家期间，市民有序前来买菜，秩序井然。
　　成都市锦江区成龙街道一名物资配送志愿者说，当周围居民朋友圈全是菜市场时，说明这根保供“菜链子”并不“菜”。