四川农村日报讯 记者 刘佳 周颖昳 洪瑜 罗敏

当前，高品质的乳品越来越受到消费者青睐，在原奶的质量管控中，挤奶环节至关重要。
　　然而，传统的人工挤奶不仅效率低下，且存在卫生安全隐患。9月14日，“走进10+3乡村振兴看四川”中省主流媒体采风团来到洪雅县，见证了当地现代畜牧业发展的全新举措。

牧场的转盘式挤奶机。

“转盘”挤奶安全又高效
　　迎着和风细雨，采风团一行来到了现代牧业洪雅牧场，映入大家眼帘的是整洁的养殖环境和一栋栋现代化牛舍。这里，是目前全省规模最大、自动化最高、管理最先进的现代化养殖牧场。来到二楼参观厅，隔着玻璃可以看到一个直径超过20米的转盘式挤奶机，机器上数十头奶牛围一圈正在产奶。
　　“这是奶牛的‘工作台’，可容纳 80 头奶牛同时产奶。”洪雅现代牧场场长李文锐介绍说，和传统人工挤奶相比，转盘式挤奶机模拟了小牛最原始的吸乳状态，操作工可在转动的机器上进行流水作业。“一头牛挤奶完后，机器会有感应，就会自动收杯。”
　　据悉，仅一个小时，就可完成500多头奶牛的挤奶，七 八 名 操 作 工 就 可 完 成3500头奶牛的一次挤奶。
　　“为了避免污染，通常每头牛的头三泵奶我们都不要，一头牛大概每天挤3次奶，可产 33 斤牛奶。”李文锐说，封闭式的机械化挤奶既提升了效率又保障了安全。
　　目前洪雅现代牧场可日产鲜奶100吨左右，这些鲜奶被送到新希望、蒙牛等乳制品巨头，被加工成成品奶，从而实现年销售收入1.5亿元。

建种牛园区目标直指西南种业之都
　　地处盆地西南的洪雅县，是国家农产品质量安全县，也是全省奶业大县。
　　“洪雅县的奶牛产业要追溯到上世纪80年代末。”洪雅县农业农村局副局长苏洪表示，奶业已成为洪雅畜牧业的一面旗帜。除了现代牧业，早在上世纪七十年代末，洪雅就建起了全国规模最大的西门塔尔种牛场——阳平种牛场。
　　“我们这个场直属于省农村农业厅，主要承担国家级重点畜禽赋予的西门塔尔种牛品种资源保护与利用，并开展养牛技术研究、培训和推广示范。”四川现代牛种业园区副场长邓永强表示，对西门塔尔牛的保种、利用，不仅为黄牛杂交改良提供种源保障，发轫于当地的“阳平”牌乳制品，多年来也广为川人所熟识。
　　立足“十四五”新起点，洪雅正在以阳平种牛场为核心，建设四川现代牛种业园区。“这是全省唯一以牛种业为主题的现代农业种业园区，已被纳入省级现代农业园区培育计划。”邓永强说，该园区的核心面积为2000亩，重点围绕牛种业、茶产业两大核心产业，通过3年培育提升，建设成以牛种业为代表的精品种植养殖资源保护区、种养循环示范区、农业观光休闲旅游体验区、生态食品产销区和主题庄园康养度假区。