（李建明 记者 毛春燕 文/图）“咔嚓”“咔嚓”……金秋九月，在内江市东兴区双才镇水大田村1组，天刚蒙蒙亮，砍竹笋的声音或远或近地传来，打破了村庄的宁静。现年51岁的张崇刚手起刀落，一刀下去，想不到竟砍出了一根1米有余的“竹笋王”：“好笋子，又长又大，看样子怕有十来斤哟！”

割竹笋

据内江巨林麻竹种植专业合作社理事长邱勇介绍，以水大田村为中心的大叶麻竹基地是专合社一手培植和发展起来的，共有竹林4210亩，一直是内江麻竹产业的一面旗帜。每到收购季节，专合社都会派出大量人员设点收购，保证林农采收的鲜笋当天就能及时送到专合社杀青、盐渍储存，确保竹笋不受损失。对于个别林地分散、运输不便的，专合社还会派出流动收购车，保障林农的利益。

据悉，近年来内江市东兴区依托国内知名食品企业，以基地为基础，将全区各乡镇大叶麻竹纳入一盘棋，合理利用大叶麻竹资源，采取“公司+专合社+基地+农户”的运作模式进行标准化开发利用，每年为各大食品企业提供订单原材料上千吨，不仅自身产业得到了发展壮大，破解了退耕还林后生态效益和经济效益的两难抉择，还辐射带动了资中、隆昌麻竹产业协同发展。以此为食材的竹笋产品不仅销往全国各大超市，还出口远销美国、加拿大和欧盟各国，深受消费者的喜爱。