专合社搭好台 老百姓来唱戏
    四川农村日报记者 刘佳 文/图
    1月6日，在沐川县高笋乡安坪村，近千人齐聚幸福美丽新村文化院坝，吃刨汤宴，品特色生态农产品，看民俗歌舞表演在安坪村脱贫“摘帽”之际，沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节在这里精彩上演。
    吃刨汤，又叫喝刨汤，岁末年初，家家户户杀年猪，轮流请客，实为乡民之盛会。与以往不同的是，此次举办的刨汤节，大到宴会筹办、农产品展销、节目表演，小到传菜、制备腊肉，都由农户们唱主角，其中不乏脱贫户的身影。
    现场
    产品展销卖出浓浓年味
　　腊肉、香肠、萝卜、土鸡、大米……主办方乐山乡约安坪旅游专合社带来的农副产品让人目不暇接。短短一个上午，专合社就售出了近500斤、价值14000多元的香肠腊肉。
    就在离农产品展销区不远的一栋农房内，在专合社理事长王成友的安排下，村民伍元术负责看管这批香肠腊肉。为了这次刨汤节，旅游专合社先后定点采购了3户农户家中的6头黑猪，宰杀后由专人制成香肠腊肉。为了防止意外，伍元术一人在柴房守了两天两夜。
    “我们统一从农户手中收购黑猪，然后制作成腊肉和香肠用于这次刨汤节展销，所得收入作为旅游专合社进一步扩大发展的资金，来年还将为入股的村民分红。”王成友说。
    据悉，2017年5月，旅游专合社与50余户农民签定收购协议，到年底共喂养出109头黑猪，由专合社统一回收、统一出售。今天所用的6头猪也不例外，都是从农户手中定购的。

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    乡土节目传递乡村文化
　　上午10点半，精彩的乡土民俗表演在安坪村文化院坝准时开始，场面十分热闹。
    “高笋是个好地方，山清水秀好风光；感谢党的政策好，群众天天喜洋洋……”高笋乡康乐社区村民带来了莲箫舞蹈，悠扬的伴奏乐曲响彻乡间。
    舞台上，高笋乡十多名受过专门训练的妇女，身着舞服，在轻盈、喜庆的音乐伴奏下欢快起舞，时而气定神闲，时而婀娜多姿。
    除了莲箫舞蹈和嘉宾们带来的节目，在乡约安坪旅游专合社组织下、康乐社区《中国美》舞蹈，高笋乡安坪村 《苗乡侗寨请你来》舞蹈表演、龙槽村《狮子灯》表演等充满乡土气息的节目将活动推向了高潮。
    “搞好乡村旅游，文化元素既是亮点也是卖点。今天我们举办了首届乡约安坪刨汤文化节，明年、后年还会有第二届、第三届。我们全村有2000亩脆红李，以后还会举办赏花节、采果节等，还要修建农耕体验区，举办插秧节，游客可以下田体验插秧摸鱼等乐趣。”安坪村村支书雷文明说。

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    反思
    “首届刨汤节为新年开了一个好头”
　　“为了办好这个刨汤节，我们前后用了两个月时间策划，用了10天左右的时间布置场地、准备物资。活动中，村民的大力支持是我们成功的关键，帮工和传菜员都是村民们志愿来当的，没有什么报酬。”雷文明说。
    乐山乡约安坪旅游专合社成立于2017年4月，吸引了近90位农户入股加入。
    雷文明介绍，成立之初，大家对旅游专合社这个“新鲜事物”还缺乏自信，毕竟全村刚脱离温饱，一步跨越到靠旅游和文化来赚钱，村民是否有这个能力，顾客是否“买账”？
    “万事开头难”。安坪村先后组织村民代表，到乡村旅游发展比较好的五通桥辉山镇参观，特别到了李花盛开的时候，当地农家乐往往爆满，让同样以脆红李为主导产业的安坪村村民看到了希望。
    同时，专合社也想了很多办法，联系了乐山市不少单位、个人前来参观，找市、县媒体推介，人气逐渐“旺”了起来，越来越多的游客慕名而来。
    如今，首届刨汤文化节取得了成功，仅刨汤宴 就 吸 引 900余 人 参与，当天土特产品、刨汤宴等总收入突破 6万元，旅游专合社还与乐山市餐饮行业协会、乐山市旅游协会自驾游分会现场签署购销合作协议，村民们的顾虑也彻底打消了。
    “有了专合社，农民看到了增收的希望，以前农户管护李子并不是很上心，现在不用招呼，他们都会主动去管护李园了。”雷文明说，“我们今后还会修建农家乐、游客接待中心，全村去年集中培训了20个乡村厨师，接待能力已有较大提升。”