四川农村日报 刘信琼 特约通讯员 周超文 文/图
    “哇，挖到了，挖到了…….”1月 1日，在泸州市纳溪区白节镇回虎村的万亩竹海深处，20多个大人小孩专门从泸州城里赶来体验采挖冬笋，他们手拿锄头，在楠竹林中兴奋地或寻或挖，个个脸上都露出了开心的笑容。眼下正是楠竹冬笋上市的时节，随着城里人前来旅游体验挖笋，村里的资深笋农个个都忙得团团转。
    挖的笋子 游客全买走
    “客人以前来竹海旅游只是赏景，逛竹林，临走时买些鲜笋、笋干。这两年，越来越多游客在游玩中不仅要求吃笋宴，还提出自己动手挖笋，我们只是负责指导他们如何发现藏于泥土中的冬笋及采挖方法，挖的笋子游客全部买走，价格还高于市场价。”回虎村村主任李俭强介绍，与其他季节不同，楠竹冬笋因天气寒冷都破不了土就烂在泥土里，而市场售价却高达20元/公斤。
    地处纳溪区10万亩楠竹林海核心区的回虎村，近几年由于青壮年劳力大多外出务工，留守家中的老人们由于受体力和时间等的影响，相当一部分村民只能眼睁睁让楠竹冬笋烂在泥土里。

游客在挖冬笋

    创新项目 城里人青睐
    从2016年入冬开始，回虎村在推进脱贫攻坚中，将挖冬笋作为一个扶贫产业来实施。针对留守老人和缺劳户家庭实际，村党支部就依托 “互联网+”，推出了挖笋、烹笋、品笋等以笋为主题的农事体验活动，家家都准备了数10把锄头。
    冬笋长在地底下，没有受到任何污染，是地道的绿色食品。该活动一经推出，很快就赢得了城里人的青睐。
    李俭强告诉笔者，村里的留守老人个个都已采挖冬笋几十年，在体验采挖活动中，他们只负责指导游人找笋、挖笋。他说，挖冬笋是一项技术活，不是随随便便就能挖到的，得看竹子的大小和竹鞭的年龄，一般竹子长到两年以上，地下才可能有冬笋。如何判断一根竹子和竹鞭下面是否有冬笋，这完全靠个人经验，有经验的人一挖一个准，没经验的人就可能白费功夫了。挖的时候，也要小心谨慎，锄头不能随意挥动，要轻轻刨掉表层泥土，如果看到冬笋的尖顶了，就要沿着它的外围挖，不然就可能将冬笋挖断甚至挖烂。
    “真没有想到，村党支部推出的一个体验采挖冬笋活动，竟然让我们这些70多岁的老人每天在楠竹林里只是指指点点就有上百元的净收入。”说起体验采挖冬笋给自己带来的增收，回虎村72岁的李兴成老人就高兴不已。
    津津乐道 游客都满意
    在挖笋现场笔者看到，游客们纷纷撸起袖口，握着锄头，由留守老人手把手教学完成挖笋。“我们已经连续两个周末来这里挖笋了。在竹海林中体验挖笋，除了尽享清新的空气、聆听婉转的鸟鸣，还学干地道农活，现找现挖冬笋。”正带着孩子就地挖笋的市民陈秀燕，谈起前来体验挖笋就津津乐道。而更让家长们欣慰的是，孩子们也学到了挖笋知识。“找笋要先用脚试趟，如果脚心被顶着了，就说明泥土里有竹笋了……”一个叫李小燕的小朋友聆听了老人们的讲解后，立马心领神会，说起挖笋来头头是道，俨然变身为“小笋农”。
    一样高兴的还有村里开办农家乐的村民。往年冬季就进入淡季的一个个农家乐，随着冬季体验采挖冬笋活动的推出和升温，村里的5家农家乐，少则一天两三桌，多的有五六桌，实现营业收入达六七百至上千元。
    回虎村民尝到了体验采挖冬笋的甜头后，如今村民都加强了楠竹的管护，预计每亩可采挖冬笋20公斤—25公斤，按目前市场价，可实现冬笋亩收入达400元—500元。