四川农村日报记者 周金泉 文/图
    历经多年发展，广元市的魔芋生产规模已稳居全省第一。然而，日前在广元举行的一场魔芋研讨会，省内外专家则直指该市魔芋产业仍存种植技术、加工滞后等短板，以致大量的原料销往了外地，魔芋的高附加值难以进一步体现。

黄军周（右一）指导农户进行魔芋管理

    有了“6+1” 种植有保障
    11月20日，广元市朝天区曾家山，在一片魔芋示范基地，广元四县三区的魔芋展开了“大比武”，“一株魔芋十斤粮，十亩魔芋住楼房”的标语牌在田间地角分外夺目，振奋着人们发展魔芋产业的信心。
    朝天区汪家乡王家垭村二组组长张贤发正在地里挖魔芋，“魔芋是精准扶贫的第一大特色产业，今年我们二组就有80多户种植了340多亩魔芋，清明下种霜降挖——魔芋能帮助贫困户快速脱贫！”张贤发说。
    当天，朝天乾坤种植专业合作社执行理事李坤林交售了1.3吨魔芋。“我们带动农户种植了500亩魔芋，合作社垫支种子、专用肥等生产资料，回收农户的产品满足金田公司的订单，合作社每吨可挣一两百元工本费。”李坤林说，“魔芋效益不错，今年的亩产值都达到1.2-1.3万元了，而往年只有七八千元。”
    据广元市农业局经作科科长李永隆介绍，广元自上世纪80年代开始发展魔芋，目前有3万亩商品魔芋基地，生产规模居全省第一。起初，广元的魔芋产业是由专合社带动农户发展，逐步发展为“专合社+企业”。2015年，广元总结出了“6+1”的产业发展模式，即“政府+企业+合作社+农户+银行+保险公司+担保公司”。政府负责制定产业发展政策及方向，并对魔芋贷款进行兜底，企业负责产品回收、技术指导、对合作社购买农资贷款提供担保，合作社负责组织魔芋的生产活动，农户负责魔芋的种植，银行负责给缺乏资金的合作社提供生产资料贷款，担保公司负责为合作社贷款提供担保，保险公司负责魔芋的自然灾害保险，该模式实行统一生产、统一管理、统一销售、统一分配。李永隆说：“‘6+1’目前主要在朝天区试点5000亩，其他区县将在明年推广。”
    四川金田农业公司董事长汪东说：“1亩320元的政策性保费，政府就出了70%；同时，1亩3200元的生产资料贷款，贷10个月，卖了产品后还贷，政府还给我们补贴利息。”
    “由于‘6+1’模式与保险公司自身利益密切相关，这也增强了他们的责任心。”李永隆说，“他们专门派了一个3-5人组成的督导队，带上魔芋种植科普书籍，到基地巡回指导农户按标准生产、把技术落实到田间地头，督促企业拿出技术方案和回收产品。”

   攻克堡垒 做大加工
    “发展魔芋产业风险高、投资高、收益高，要让老百姓接受还有一个过程，技术的普及还不够，特别是魔芋的软腐病成为产业发展的潜在风险。”李永隆说，“我们实际上还处于卖原料的阶段。每年有1万吨鲜魔芋被卖到了绵阳和汉中，本地企业仅能加工六七千吨鲜魔芋，没有形成自己的拳头产品。加工型龙头企业没有跟上，是产业发展的最大瓶颈。”
    李永隆表示，作为农业部门应在“三个积极”上做文章。积极关注魔芋产业，广泛收集前沿种植技术、选择适合品种，了解国内动向和市场需求，为企业提供信息支撑；积极支持企业建好示范片，企业要主动开发产品、拓展市场，魔芋协会强化技术支撑和服务能力。业主和农户适度规模推进魔芋产业发展；积极推动县区农业部门利用新型农民培训项目，建魔芋产业示范点、树魔芋发展典型。
    “建议职能部门引导龙头企业等适度发展，建立标准化基地。”广元市魔芋协会会长黄军周认为，“一般龙头企业建500亩以内，协会和专合社200亩以内，示范大户100亩以内，贫困户5亩以内，支持不同海拔的示范基地建设。”
    汪东说：“作为企业，我们要加强新品种、新机具、新药品、新肥料的试验示范，把技术标准统一起来，老百姓按照标准干。在加工方面，我们准备购买几项魔芋加工产品专利，其中就有一个防‘三高’的魔芋食品，现在正在做小样了。”
    在此前举行的广元市魔芋产业发展助推产业扶贫研讨会上，中国园艺学会魔芋协会会长张盛林为广元魔芋产业提出了针对性建议。他建议：在种植方面，加强科研攻关和人才培养，破解种植业病害威胁难题，因地制宜推进板块化发展，完善标准并推进标准化种植。在加工方面，应以健康食品、特色食品、休闲食品等新产品的多元化、精细化开发为导向，促进产业健康发展；通过加强产业宣传，进一步拓展国内市场，深入开拓欧美市场，推进魔芋消费市场的多元化和产业的国际化进程。