首发！宜宾高县优质蔬菜直供香港市场

1月20日上午10时，宜宾市高县供港蔬菜装车发运仪式在高县百家村冷链物流仓储中心举行。两辆满载新鲜蔬菜的集装箱冷藏车在顺利通过海关查验后，正式开启赴港之旅。这是高县蔬菜首次实现供应香港市场，标志着高县农业正逐渐从传统农业向订单农业、现代农业跨越。据介绍，该批供港蔬菜品种主要为西兰花苔，总重5吨，最快24小时，这批蔬菜就将抵达香港市场，走上当地市民的餐桌。高县蔬菜何以走俏粤港澳“大市场”？走进位于高县粮油现代农业园区的供港蔬菜基地，连片的西兰花苔宛如一片绿色海洋。工人们穿梭田间，有序收割、装篮，忙碌不停。田边道路上，一筐筐码放整齐的菜苔正等待装车运输。“现在整个基地每天可以采收4000至5000斤新鲜的西兰花苔，每隔两日便会集中向香港地区供应蔬菜。”据该地一农业企业市场开发部负责人介绍，企业在园区流转了2000亩土地与福建普桦集团合作从事供港订单蔬菜种植。目前，首期200亩示范田的西兰花苔已进入大面积采摘阶段，具备供港蔬菜备案资质，产出的蔬菜可以直接装车、封签，直供香港，让香港市民在春节期间能够尝到来自高县的味道。作为粤港澳地区“菜篮子”基地，高县粮油现代农业园区以提升农业生产基础，发展绿色循环农业、特色产业和农文旅融合为主攻方向，采取“水稻+蔬菜、高粱+油菜（蔬菜）”的轮作模式，实现一地多种、一地多收。园区除了种植有青菜、白菜等传统蔬菜品种外，还新引进了西兰花苔、五彩生菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等蔬菜新品，通过运用现代农业设施设备，推广先进种植技术和绿色有机种植模式，让“菜篮子”更加充实丰富，成为目前宜宾市唯一的供港蔬菜基地。此次供港蔬菜的成功发运，也为高县农产品更好地“走出去”奠定了基础。近年来，高县立足自然资源优势禀赋，积极采取“粮-菜”“桑-菜”“果-菜”轮作、间作、套种等模式，积极发展周期短、见效快的蔬菜产业，并依托县内多个加工销售出口企业，发展订单种植，促进蔬菜全产业链融合发展。2024年，高县蔬菜种植面积达到9.34万亩，总产量23.79万吨，实现产值8.6亿元。蔬菜产业实现了规模上从小到大，方式上从传统到现代的跨越式发展，成为推动城乡融合发展、促进乡村振兴的“新引擎”。 (供稿：高县融媒  罗景萍 陶坤 何语）

四川新闻网 ｜ 分享： 2025-01-22

春节将至，“菜篮子”产品供应及价格如何？

　　（记者 侯雅洁 胡燕俊）踏进腊月门，年味铺满集。下周就是春节，家家户户采办年货的热情逐渐高涨，农贸市场、各大超市里“年味儿”正浓。时逢佳节，“菜篮子”“肉案子”“果盘子”供应是否充足、价格是否稳定成为消费者关注的焦点。　　1月9日，国家统计局发布2024年12月份CPI（居民消费价格指数）数据，由于天气条件较好，利于农产品生产储运，鲜菜、鲜果价格环比分别下降2.4%和1.0%；受前期压栏惜售、二次育肥等因素影响，猪肉供应充足，价格环比下降2.1%，降幅比上月收窄1.3个百分点。　　进入1月，记者从北京、天津、河北、山东、辽宁、四川、新疆、云南等地了解到，目前，蔬菜、猪肉、鸡蛋、水果等多种农产品供应总量充足、价格基本稳定。蔬菜生产保持好势头 价格稳中有涨　　眼下，蔬菜供应已进入春节模式。据农业农村部农情调度，去年12月中旬全国在田蔬菜面积8300多万亩，同比增加80多万亩，蔬菜产量2170万吨。随着北方设施蔬菜产量稳步增加，南方露地蔬菜大量上市，加之冬储蔬菜数量充足，全国蔬菜生产继续保持好势头，有效保障春节市场供应。　　在河北玉田华瑞种植农民专业合作社，一筐筐经过冬储的包尖白菜整齐地码放在库内，为“供京”做足准备。“今年冬储白菜的品质比往年同期要好，价格也比去年高，目前上车价在7.6元/公斤左右。随着春节临近，白菜的采购量较去年12月底有所提升，现在每天有50-60吨发往北京、天津等地。”合作社理事长王怀宇介绍，白菜是蔬菜中“压舱石”，为了满足节日供应，我们储备了500多万吨白菜，同时做好了人员和车辆的调配，确保白菜供得上、运得出。　　在“蔬菜之乡”山东寿光，设施大棚蔬菜正值收获季，千川农场内正在“忙年”。早上八点开始，周边乡镇的种植户便络绎不绝地将自家新鲜采摘的蔬菜运到农场，这些蔬菜经过加工、分拣、装车后，将运往全国各地。　　“眼看就要过节了，批发市场都在紧锣密鼓地备货。”农场负责人赵伟介绍，从1月12日开始，农场的订单量较日常增加了1/3左右，每天能运出200多吨，这些蔬菜下午发出，24小时内就能到达销地。目前，黄瓜、西红柿、苦瓜、尖椒、圆椒等出货量比较大，预计小年之后订货量还会进一步增加。　　大葱是老百姓餐桌上必不可少的调味品，春节期间的需求量也大幅增加。“临近春节，大葱每天的供应量在150吨左右，较日常增长了25%。”新发地“大葱大王”毛勇习介绍，为保障节日供应，会提前一两个月备货，山东、河北、河南、东北、甘肃等地的基地库房会随时补货，以保证大葱源源不断地运往北京市场。　　“受前两年大葱价格低迷以及夏季主产区天气影响，今年大葱价格较往年高，现在市场批发价在4.6元/公斤左右，年后随着江苏、上海、福建等地的大葱陆续上市，预计价格也会随之下落。”毛勇习表示。　　元旦以来，蔬菜价格开始逐步转入季节性上行。2025年第1周（2024年12月30日—2025年1月5日），农业农村部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.16元，环比涨1.0%，为连续3周小幅上涨，同比低1.5%。　　农业农村部市场分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示，近3周菜价持续小幅上行，主要因为冬春蔬菜供应除了大白菜、土豆、萝卜这类量足价稳的耐储大宗蔬菜外，还有两大主力，一是南菜北运蔬菜，近期上市规模逐渐增大，在途保温和跨区运输费用有所增加，二是北方设施蔬菜，其生产成本较露地生产成本高30%左右，两因素相叠加，所以冬春蔬菜价格呈现出稳中有涨的特征。　　“预计后期蔬菜市场供应完全有保障。”张晶表示，1月底即将迎来春节，节日消费拉动效应叠加冬春蔬菜季节性上涨因素，将拉动菜价继续季节性上行，并将持续到春节之后，如果后期不出现大范围强寒潮强降雪等灾害天气，菜价可能以温和上涨为主。猪肉短期消费刺激 猪价小幅抬头　　在云南省文山州广南县莲城中心市场肉类销售区的摊位上，各类新鲜猪肉，五花肉、里脊肉、排骨等一应俱全，前来采购的市民络绎不绝。“冬至前后是灌腊肠、腌腊肉的季节，猪肉比平时要好卖许多，进入腊月，猪肉作为主要食材，更是达到了消费高峰期。因市场供应充足，价格也略有上涨。”市场猪肉经销商唐永芬介绍，平时每天只能卖一头猪，这两天可以卖两三头。　　“猪价从去年8月中旬以来一路下跌，直至12月末仍未见回暖，创下全年最低水平，现在生猪价格在15元/公斤。”新疆双河市五元养殖专业合作社理事长杨忠华介绍，目前，合作社生猪存栏量1.1万头，春节期间约有2000头供应市场，最远销到甘肃、伊犁等地区，“为实现养殖效益最大化，我们改变了养殖模式，缩短了存栏时间，加快了出栏速度。”　　相比之下，黑猪的价格依然坚挺。在四川微牧现代农业有限公司，自繁自养的黑猪正按照生产节奏有序出栏。“消费者对黑猪肉的品质越来越认可，销售量相较往年有了明显提升。公司全年出栏量在1万多头，春节期间出栏量预计在2000-3000头。”公司董事长李培宁介绍，黑猪的价格普遍比白猪高出2-4元/公斤，自10月份以来，这一差价明显拉大，黑猪的市场售价能达到24-26元/公斤，比白猪贵出七八块钱。　　临近春节，猪市进入消费旺季，价格小幅回升。截至2025年1月第2周，生猪和猪肉价格均连续2周小幅或者微幅回升，生猪价格为16.68元/公斤，环比涨0.7%，同比涨15.9%，猪肉价格27.80元/公斤，环比涨0.2%，同比涨14.3%。　　“2024年下半年新生仔猪数量持续增加，8月份开始5月龄以上中大猪存栏连续增长，标猪和大猪供给充裕，春节前进入出栏高峰，同时猪肉消费也进入全年最高峰，需求增加与供应增加同步。”农业农村部市场分析预警团队猪肉首席分析师朱增勇表示，春节前价格走势仍将保持平稳的状态，难以出现明显的涨跌，即便是价格出现一些波动，波动的幅度也会很小，持续的时间也会比较短暂。　　朱增勇分析，自2024年5月份开始能繁母猪存栏量持续增加，按10-12个月出栏周期计算，2025年3月份后生猪出栏将逐步增多。2024年11月末，全国能繁母猪存栏量4080万头，已经接近生猪产能调控绿色合理区域上限。同时，母猪生产效率也在提升，一头母猪每年要比上年多提供约0.6头肥猪。预示2025年上半年生猪出栏量将持续增加，猪价春节后可能有过快下跌风险。　　在此背景下，生产端能够盈利吗？“从成本来看，2024年生猪养殖成本呈现持续下降趋势，但全行业平均成本仍维持15元/公斤左右，部分养殖效率较高的养殖场户已经下降到14元/公斤以内；从养殖效益来看，自繁自养养殖场户仍然可以维持100-200元收入，但专业育肥养殖场户受前期购入仔猪价格较高影响，出栏生猪收益在100元左右。”朱增勇介绍。鸡蛋蛋鸡存栏高位运行 节前蛋价先扬后抑　　富硒柴鸡蛋、土鸡蛋、五谷鸡蛋、无菌鸡蛋……走进北京市朝阳区的一家超市，各种类型的鸡蛋摆放整齐供消费者挑选。“快过年了想着多买点，怕过段时间价格会涨。”杨女士拿着四板土鸡蛋放进购物车。　　随着春节临近，鸡蛋进入传统消费旺季，需求量大幅增加。在天津海吉星农产品批发市场，天刚蒙蒙亮，来自河北肃宁的一挂车鸡蛋便停在了鸡蛋批发商燕中强的档口处，他和工人正准备卸货。“最近几天，鸡蛋销售热度逐渐升温，走货基本上都是一天2000-3000箱，高峰期的时候能有4000-5000箱。”燕中强告诉记者，最近的主要产蛋区是河北，偶尔也有来自山东、河南的货。　　“货来得快走得也快，一两天基本上就走完一车货。”市场综合管理部经理边建伟说，现在市场日均总来货量在100吨左右，价格稳定在9元/公斤左右，能充分保证春节期间天津及周边市场供应。　　鸡蛋市场逐渐升温，上游蛋鸡养殖生产和效益情况如何？“目前，蛋鸡存栏量有20万羽，日产量19万枚。鸡蛋出场价格在8.8-9.6元/公斤，去掉成本，蛋鸡养殖效益处于较高水平。”湖北省九邦现代农业有限公司总经理梅业高介绍，为了完成春节高峰期的订单，公司一方面在饲料配方等方面下功夫，提升蛋鸡产蛋率，另一方面通过精细化管理提高鸡蛋的质量。　　农业农村部数据显示，2024年12月份，全国鸡蛋批发价格为10.19元/公斤，环比下降0.29%，同比上涨1.09%。元旦以后，蛋价小幅下跌后趋稳，据农业农村部监测，鸡蛋批发价从1月2日的10.15元/公斤，下行至1月8日的10.02元/公斤，随后蛋价企稳，1月13日小幅回涨至10.16元/公斤。　　“影响近期鸡蛋价格走势的主要原因在于供需两个方面。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示，在供需影响下，蛋价春节前先涨后跌、变动幅度不大，春节后承压震荡下行。　　从供给方面来看，由于蛋鸡养殖连续6个月盈利，蛋鸡养殖场户稳产意愿较强，全国在产蛋鸡存栏稳居高位，鸡蛋市场供应充足的局面将延续到春节期间，能够保障居民的需求。　　从需求方面来看，元旦后节日效应短期消退，鸡蛋消费有所回落；进入1月中旬，春节将提振鸡蛋消费，迎来约半个月的旺盛局面；临近春节的1周，节前备货基本完成，终端市场走货放缓；春节后鸡蛋消费进入淡季。　　朱宁表示，去年12月份以来，玉米价格、豆粕价格以及蛋鸡饲料价格保持低位弱势运行，蛋鸡养殖成本持稳，每公斤鸡蛋的成本在7.6元左右，蛋鸡养殖能够盈利，每公斤鸡蛋的盈利约1元。春节期间饲料价格和鸡蛋价格虽有波动，但整体以稳为主，蛋鸡养殖盈利还将能持续。春节后，蛋价下行将拉低蛋鸡养殖盈利水平，若蛋价下行明显，蛋鸡养殖也有亏损可能。水果总量充足品种多样 需求拉动价格小幅上涨　　正值大棚草莓上市旺季，辽宁省丹东市圣野浆果专业合作社的草莓大棚里，满目翠绿的植株上，簇拥着颗颗鲜红的草莓。这些草莓经过采摘、分拣、包装后，将陆续发往全国各地和海外市场。　　“随着节日临近，草莓的供应量和需求量在陆续增加，合作社有1000多栋大棚，预计春节期间每天会有10万多斤草莓供应市场。”合作社理事长马廷东介绍，“现在小浆果比较受市场欢迎，可以直接食用，老少皆宜，也是馈赠亲友的佳品。为了保证春节期间的草莓供应，我们加强了温度和水肥管理，把品质调整到最优，确保在春节期间大量上市。现在草莓出棚价格在20元/公斤左右，预计春节临近，价格还会小幅上涨。”　　车厘子这一具有节日氛围的水果更是自带流量。“早上六点多开了一个货柜，四万多斤车厘子，不到八点就卖完了。”1月13日，北京新发地“樱桃大王”刘文坡的档口前车来车往，前来购买车厘子的商户和市民络绎不绝。　　元旦后，刘文坡一直没闲下来。“现在是车厘子上市中期，硬度、口感都很好。今年车厘子的价格比去年低很多，来买货的人比往年多了不少。”刘文坡介绍，“这几年，过年送车厘子成了消费者的习惯，为保证春节期间市场供应，我们备了七八个柜货，让消费者能够随时买到车厘子。”　　农业农村部农产品市场分析预警团队水果首席分析师王芸娟介绍，当前水果市场以柑橘、苹果、梨、香蕉等大宗品种为主，草莓、樱桃、龙眼等特色水果为辅，总量充足，品种多样。从价格来看，去年12月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.16元，环比上涨0.4%，同比上涨0.7%。　　“受春节备货需求拉动，预计水果价格将小幅上涨。”王芸娟介绍，分品种看，新产季苹果、梨进入冷库优质果销售期，受成本支撑，预计价格小幅上涨；西瓜、葡萄供应量持续减少，推动价格上涨；主产区香蕉进入供应后期，加之春节备货需求增加，预计价格小幅上涨；贡柑、脐橙等柑橘品种大量上市，价格继续下降；随着海运进口的智利车厘子大量到货，预计价格显著下跌。

农民日报 ｜ 分享： 2025-01-20

水果冻干，发往美国！马边县今年首批出口订单正式发货

（蒋培路 记者 黄晓庆）1月16日，2025年马边县农产品出口外贸订单发车仪式举行，价值800万人民币的冻干草莓和冻干香蕉产品等订单正式发货，其中大部分将发往美国。这标志着马边县2025年首批出口订单正式发货，是继沐川县之后，乐山奋战出口开门红的又一次行动。发车仪式现场据悉，此次出口产品来自马边的省级龙头企业四川德顺源食品股份有限公司。多年来，该公司专注于农产品加工领域不断创新，这次能够将冻干草莓和冻干香蕉产品出口到美国奥克兰，是公司实力的体现，也是对马边农业产业发展的有力推动。马边县经信局局长王英表示，近年来，随着不断拓展国际市场，马边县的优质农产品已经成功打入欧美市场，赢得了广泛的赞誉和认可。2025年首批农产品订单正式发车，这标志着马边县农产品出口又迈上了新的台阶。发车仪式现场乐山市进出口商会会长胡英表示，德顺源食品的海外订单，进一步证明了只要企业坚持品质至上、创新驱动，就能够在国际舞台上占据一席之地。进出口商会将继续发挥自身的优势，积极与国内外的相关机构、商会组织合作，为企业拓展国际市场创造更多的机会。

四川经济网 ｜ 分享： 2025-01-17

首批40多吨 资中无土栽培生姜出口欧盟

（记者 毛春燕 李弘  文/图）1月13日上午，两辆货车缓缓从资中县银山镇现代农业高效产业园一期驶出，40多吨资中生姜正式踏上出口欧盟的路程。首发仪式现场“首批出口的生姜有两个集装箱，总共40多吨。我们是四川第一家实现生姜出口欧盟的企业。”在当天举行的资中特色农产品（生姜）出口欧盟首发仪式上，润荷（资中）农业科技有限公司总经理杨兴福告诉记者，公司成功开创了在大型智能温室里无土栽培生姜的先河，已经与法国、荷兰签订了每年1万吨的订单。首发仪式杨兴福介绍，企业拥有国际领先的专利水肥配方、达到欧盟标准的种植管理体系、实现交互功能的大数据平台。这些技术优势确保了公司种植的生姜产品无重金属、无农残，微生物菌群数量远低于国际标准，并拥有G.A.P全球认证、HACCP食品安全认证等权威认证。资中无土栽培生姜活动现场，资中县政府有关领导表示，资中生姜成功出口欧盟，标志着资中县农产品国际化迈出了坚实的一步。此举将进一步提升资中生姜的品牌影响力，并为农民增收、农业增效注入新的活力。资中县将以此次生姜出口欧盟为契机，探索资中生姜等农产品国际化发展之路。据介绍，资中位于成渝主轴腹心节点，地理位置优越，交通便捷，成渝高铁、成自高铁穿境而过，中欧、中老国际班列常态化开行，为资中生姜的出口提供了有力的物流保障。资中县将继续加强物流基础设施建设，提升物流效率和服务水平，为农产品出口提供更加便捷、高效的物流条件。

四川经济网 ｜ 分享： 2025-01-14

海鲜陆养 四川白对虾产量爆发式增长

（记者 王成栋）“天不亮就开始发货了。临近春节，订单越来越多。”揉了揉双眼，宋永科说。2025年1月的前半个月，宋永科任总经理的四川省邑川泽农业科技有限公司，将实现南美白对虾（以下简称“白对虾”）出塘3万斤。　　与此同时，乐山市沐川县富新镇清凉村人陈国兵、资阳市安岳县石羊镇园门村人周元和雁江区丰裕镇人陈华，都在忙着清理虾塘。他们和宋永科一起，构成四川白对虾养殖的中坚力量。去年，这4位养虾大户出塘白对虾50多万斤，占全省产量25%以上。　　过去3年，地处内陆的四川加快摸索“海鲜陆养”新模式，实现白对虾产量爆发式增长。产量从2022年几乎可以忽略不计，到去年“海鲜陆养”突破200万斤，四川白对虾产业逐步受到业内关注。白对虾动力四川人每天吃掉白对虾20万斤，产能却集中在沿海地区　　“产量年年攀升。”川内养殖大户中，宋永科是最早接触白对虾养殖的人。　　2015年，宋永科在大邑县安仁镇流转200亩水面，探索白对虾露天养殖。花了7年时间完成技术积累后，2022年，宋永科斥资2000万元，在安仁镇五合社区建成西南地区最大的工厂化白对虾养殖基地。目前，基地拥有78个标准化养殖池，年设计产能50万斤，去年实现出塘40多万斤。　　其他3人起步不算早，但步伐也很快。2023年初，陈国兵、周元和陈华分别着手流转土地，建设露天虾塘。去年，3人实现出塘量突破8万斤。预计今年，3人总出塘产量有望达到14万斤。　　大户们给力，让四川成为白对虾产量最大的内陆省份之一。那么，四川人为何突然热衷养殖白对虾？　　省农科院水产研究所研究员杜军介绍，这首先与白对虾的特性有关。南美白对虾是十足目对虾科对虾属动物，又称白皮虾、白对虾。其特点是壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，是当今世界养虾类产量最高的三大品种之一。　　其次，作为全球知名的“减肥餐”主角之一，近年来在国内特别是四川的年轻消费者群体中，白对虾的消费量呈现快速增长趋势。业内估算，去年，四川每天要消费白对虾20万斤，且每年增速在5%左右。目前，国内白对虾养殖主要集中在广东、广西、山东、福建和海南。数据显示，2023年，这五个省（区）的白对虾年产量达122万吨左右，占全国比重约八成。　　这种产业布局，让四川养殖户们看到商机。　　“冰冻的白对虾，一斤要四五十块，实在是太贵了。”陈国兵算了一笔账：露天养殖白对虾，每亩年产量800到1200斤，地头价为24元/斤，“一年亩产值2万左右。”他说，这也是自己选择回乡创业，养殖白对虾的主要原因。破局技术积累不断成熟，逐步迈过“海鲜陆养”这道坎　　“技术进步，是产量快速增长的主因。”省水产局有关负责人介绍，经过多年积累，白对虾养殖的“海鲜陆养”模式已经成熟，这为四川养殖户布局相关产业提供契机。　　1月6日上午，在完成全身消毒杀菌后，记者跟随宋永科走进工厂化养殖基地内部。完全封闭的基地内气温达27℃，水温也在25℃左右。宋永科说，作为广温广盐性热带虾类，白对虾对水温要求极高。而这个温度，是他在安仁镇养殖期间反复验证后的白对虾最佳生长温度。　　除了智能控制温度，工厂化养殖基地最为关注的是水质。工厂化养殖基地通过使用海盐、海洋藻类和淡水按比例搭配，调配出最适宜白对虾养殖的“类海水”。在每个一分地大小（66.7平方米）的养虾池面前，记者还见到循环水处理、水体净化、增氧等设备。宋永科说，这个工厂化养殖基地的所有参数在2023年试产期间反复验证后，如今已基本定型。在此条件下，工厂可实现一年出塘白对虾6—8批，单位面积产量是室外露天养殖的10倍以上。　　露天养殖的技术要求也不低。曾在沿海地区“拜师学艺”的陈华说，露天养殖的最难一关，是让白对虾逐步适应淡水生活环境，实现“海鲜淡养”。　　这意味着，从采购虾苗开始，就要每天对虾塘定时定量注入淡水，直至虾苗适应淡水生长环境。“这个时间长则三四十天，哪一天出问题都不行。”周元说，每天何时注入淡水、注入淡水温度如何控制、注入多少淡水、注入后如何投食等，都只能靠养殖者根据当地气候等条件一点点摸索。周元坦言，2023年，自己就因为注入淡水过多，“直接导致一个养殖池虾苗团灭。”　　不过，只要渡过适应淡水关，虾苗的生长速度明显快于“类海水”养殖模式。“但由于是露天养殖，每年只能出塘两批，冬春季节水温不行，养不了。”周元说，在2023年的探索之后，他和大部分同行都已初步掌握相关技术要点，为接下来的扩产增添了底气。展望产能有望保持高增长 支撑配套体系等亟需完善　　“我们计划在这里搞二期项目。”1月6日中午，指着工厂化养殖基地附近的地块，宋永科透露了下一步计划：再次斥资，打造50亩工厂化白对虾养殖基地。3年后达到满产，仅四川省邑川泽农业科技有限公司一家的白对虾出塘量就能达到120万斤。　　而陈国兵、周元和陈华等人，也表达了接下来要继续扩产的意愿。　　本土力量发力之外，广东、广西和海南等地的养殖企业也纷纷前来考察选址，计划落子四川。　　“我们专门做四川市场十来年了，这几年明显感觉四川本土养殖企业在成长。”广西北海市养殖大户覃志远说，他计划在川选址，建设年产10万斤白对虾工厂化养殖基地。　　业内人士估算，随着四川本土企业的加速崛起和省外养殖企业的落子，全省白对虾年产量将迎来快速攀升期。预计2025年，全省白对虾产量有望突破300万斤。　　“但是，四川的配套体系还需进一步完善。”广东汕头市养殖大户陈宗连认为，四川本地的海鲜预冷、储存和运输条件相对滞后。　　此外，四川的水产金融支撑体系仍有待完善。例如，针对白对虾养殖户的险种、定灾理赔办法等都尚属空白。　　“四川白对虾养殖处于刚刚破题阶段，很多方面确实要提升完善。”省水产局有关负责人透露，该局正在调研摸排全省白对虾产业发展情况，以制定相关配套措施，推动全省白对虾产业加快健康发展。

四川日报 ｜ 分享： 2025-01-09

香肠腊肉进入“热卖季”

乙巳蛇年的脚步日益临近，四川再次迎来了年货采购高峰期。年货市场不仅承载着丰富的商品，更蕴含着深厚的文化底蕴和地域特色。在此背景下，四川农村日报全媒体策划推出《巳巳如意逛年货，蜀乡年味聚云端》系列报道，实地探访省内各地筹备年货的热闹场景。出镜记者：张雪“今年的香肠新增了藤椒味、红油味和蒜香味……”近日，成都市青羊区新开寺街的益民菜市热闹非凡，李四妹肉铺的李老板一早就开始大声吆喝，吸引了众多顾客围观。　　这条被成都人熟知的“香肠腊肉一条街”，随着年关临近，年味愈发浓厚。家家商户挂起了香肠腊肉，整条街上弥漫着腌腊制品的香味，让人垂涎欲滴。　　那么，今年成都市场上，香肠腊肉的口味和品种有哪些创新？价格又有何变化？成都市青羊区新开寺街益民菜市内的“香肠腊肉窗帘”。口味、品种推陈出新 消费者选择丰富　　“今年创新了两个口味，一个是红酒酱肉，一个是红油香肠。”在新开寺街白老头香肠腊肉店，从事香肠售卖30余年的白老板介绍，以黑猪肉和白猪肉制成的香肠一直是店里的主打产品。为了满足消费者多样化的口味需求，今年推出了两款新品，其中，红油香肠尤其受到顾客的喜爱，“很多顾客品尝后又纷纷回头购买。”　　摊位前，白老板手脚麻利地忙碌着，一边热情招呼顾客，嘴上还不停吆喝：“快尝尝，新口味，错过要等10多天！”　　除了白老头店，其他肉铺也在口味创新方面下足功夫。另一家肉铺老板王芬推出了脆骨香肠、排骨香肠、青花椒排骨肠、广味排骨肠和辣味猪拱嘴等特色产品，深受顾客喜爱。她笑着说：“生意好的时候一天能卖1000—2000斤香肠呢。”　　在探访中，记者发现，部分新口味的诞生是商家和顾客的“双向奔赴”。其中，马女士的肉铺新推出的蒜香口味香肠便源于顾客的建议。她告诉记者：“之前有顾客在店里灌制香肠时，尝试往肉里加蒜，说这样吃起来特别香。一开始我们还担心蒜味太重，顾客难以接受，但尝试之后发现味道确实不错，于是今年就进行了产品上新。”　　“新口味推出后，顾客反馈都不错。北方客人尤其喜欢购买蒜香口味的香肠。”马女士表示，今后会根据顾客反馈不断探索新产品，争取打造出新的“爆款”。　　记者还注意到，市场内的消费者大多为外省顾客。一位来自河北的大哥告诉记者，河北没有制作香肠腊肉的习俗，“我到成都出差，在社交平台上搜索到这家店，就来看看。这里的香肠口味多样、品种丰富，就各买了一些，打算带回去送给亲戚朋友。”　　此外，成都市武侯区玉林市场内还新推出了烟熏火鸡翅膀和烟熏火鸡腿等特色产品。据了解，这些新颖的产品一经上市，便赢得了年轻人的青睐与好评。一家腊肉店的老板李婷向记者介绍：“年轻人对新鲜的事物更有兴趣，我们今年尝试推出的烟熏火鸡系列新品，消费者大多是年轻人，一天就能卖50多斤。”价格有所下降 线上线下销售火爆　　记者注意到，今年香肠腊肉的价格相比去年同期有所下降。目前，市场上的传统香肠的价格普遍在35元—40元/斤，黑猪肉制成的香肠价格在40元—45元/斤，而特色排骨香肠的价格则在60元—65元/斤。据了解，与去年相比，价格普遍每斤下降了5至10元。　　据全国重点农产品市场信息平台数据显示，生猪（猪肉）生产价格方面，生猪市场价格（线上）从今年8月的超21元/公斤，跌至12月12日的7.91元/斤，其间累计跌幅已超过两成；猪肉消费价格方面，猪肉批发价格从今年8月近14元/斤，也跌至12月份的11.57元/斤左右，其间累计跌幅约17%。　　在青羊区益民菜市，一家售卖香肠腊肉的商家老板林一告诉记者：“今年的成品香肠卖38元/斤，而去年则卖到了40元/斤。如果顾客选择买肉现场制作的话，价格更实惠，算下来是24元/斤左右，而去年则是30多元/斤。”　　另一家肉铺老板王丽梅也证实了价格下降的情况。她说：“今年香肠的价格比去年便宜多了，主要是猪肉降价了。店里香肠的价格因猪肉品质不同而有所区别，白猪肉制成的香肠卖40元/斤，黑猪肉制成的香肠则卖 45 元/斤。与去年相比，价格下跌了约10元/斤。”　　价格普遍下降，香肠腊肉的销量也大幅攀升。商家马女士告诉记者：“价格便宜了，现在又是买香肠腊肉的高峰期，生意比前段时间好了很多。每天都能卖上千斤香肠呢！”　　除了线下销售火爆外，线上销售也呈现出蓬勃发展的势头。不少商家都推出了线上购买服务，马女士一边打包一边告诉记者：“除了很多老顾客线下购买外，还有不少外地的顾客会在线上购买。我们收到订单后，就会将制作好的香肠抽成真空包装邮寄给顾客。”

四川在线 ｜ 分享： 2025-01-07

“苍溪造”果酒上市 泸州苍溪结对帮扶取得新成效

（徐竞瑜 记者 李全民）12月27日下午，泸州-苍溪结对帮扶果酿酒发布会在苍溪红军渡大酒店举行，三款由苍溪与泸州老窖股份有限公司共同研发的首批果酒亮相发布会，标志着“泸州—苍溪”结对帮扶果酒产业取得新成效。此次活动由苍溪县经济和信息化局主办，泸州老窖新酒业有限公司、四川苍溪旅投商贸有限公司协办。旨在宣传推介果酿酒产业，展示结对帮扶成果，助力乡村振兴。活动共吸引苍溪成都、北京等地商会、驻苍大型企业，苍溪大型酒店、饭店、超市、电商平台负责人和酒类经销商等100余人参加。发布会现场活动现场，人头攒动，气氛热烈。主办方精心准备了品鉴区域，分别陈列着三款由苍溪与泸州老窖股份有限公司共同研发的果酒——12度雪梨果酿酒、12度猕猴桃果酿酒以及雪梨、猕猴桃混酿的42度蒸馏酒。此外，耘梦·赤霞珠干红葡萄酒、白酒、橄榄油三款苍溪地方特色产品也一一亮相。猕猴桃、雪梨是苍溪富民强县的特色支柱产业，同时具有较大的果酒生产发展潜力和优势。今年3月，泸州、苍溪一致表示要共同合作开发果酒，经过多次调研，逐步确定了以苍溪猕猴桃、雪梨为原料，按照“泸州老窖负责技术、苍溪县负责原料，泸州老窖负责果酒生产、苍溪县负责果酒销售”的原则，分工合作共同发展苍溪果酒。新研发的3款果酒包装设计涵盖了地域特色、标志性建筑，水果元素，瓶标设计将文化标志性元素与猕猴桃、雪梨结合，展示苍溪独有的文化底蕴和自然资源，突出了地域特色。这些果酒不仅口感独特，风味醇厚，更承载着两地合作共进的深厚情谊。自去年7月“泸州市—苍溪县”首轮结对帮扶工作启动以来，两地立足资源禀赋和自身优势，积极探索产业合作新模式，在产业、民生等领域开展帮扶工作。此次两地共同发展果酒产业，正是利用了苍溪猕猴桃、雪梨优势资源，延链发展，进一步助推苍溪猕猴桃、雪梨特色产业走上更高质量的发展之路。“泸州老窖把自己作为泸州市帮扶苍溪县的一员，将充分利用公司的技术、渠道、品牌等资源，推动苍溪县和泸州老窖产业整合、创新发展，共同奔赴美好、富足的生活。”泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇说道。广元市人民政府副市长、苍溪县委书记张世忠表示，下一步，两地将继续携手前行，以高效机制、精准举措务实推进结对帮扶各项工作，有力推动“泸苍”两地实现优势资源互补、协同迈步高质量发展。（苍溪县委宣传部供图）

四川新闻网 ｜ 分享： 2024-12-30

山海情深 旺苍县农文旅产品走进萧山

（唐福升 记者 李全民）12月27日，四川旺苍县农文旅产品走进浙江萧山推介会盛大启幕，当天，萧山区临浦镇与旺苍县水磨镇现场签订了帮扶合作协议；旺苍县商务和经济合作局分别与萧山区产发集团、萧山区交投集团、萧山区环投集团签订了战略合作协议。四川旺苍县农文旅产品走进浙江萧山推介会现场。唐福升 摄走进萧山区旺苍农香市集现场，特色商品展区前人头攒动，热闹非凡。来自旺苍县的10余家知名企业带来了米仓山茶、木门醪糟、枣林皮蛋、酸辣粉、菜籽油等80余种农特产品亮相活动现场，吸引了一大波萧山市民的驻足围观，大家对旺苍县农特产品很是感兴趣，对旺苍农特产品所散发出的独特韵味与非凡魅力赞不绝口。“枣林皮蛋颜色金黄似琥珀、清亮透明飘雪花、入口Q弹似果冻、鲜滑爽口味回甘。”参展商张巍说，这次公司带来的产品不到30分钟就卖了30多件，很受萧山市民青睐。市民正在现场采购。唐福升 摄“各类农产品很有特色，价格也很实惠，希望这样的农特产品展销会能越办越好。”杭州安缦云科技有限公司负责人但媛媛说，公司将积极推介旺苍农特产品，让更多人品尝到旺苍的味道。据了解，四川旺苍农文旅产品走进萧山活动，以“志合越山海，萧旺协作情”为主题，从2024年12月27日持续至2025年1月3日，通过线下展示、线上直播等，不断提升“旺苍造”的知名度和曝光度，为两地搭建起一座连接东西、促进消费帮扶的桥梁。萧山与旺苍自2021年建立协作关系以来，紧紧围绕“旺苍所需、萧山所能”，累计投入各类帮扶资金1.5亿元，启动实施项目38个，累计引导落地投产企业14家，持续为旺苍补短板、强基础、兴产业、惠民生，双方人民结下携手共富之谊。萧山区通过“线上+线下”的方式，帮助销售旺苍农特产品3亿余元，带动6000余名农户实现增收。（旺苍县委宣传部供图）

四川新闻网 ｜ 分享： 2024-12-30

苍溪：金凤柑橘成熟上市 丰富冬季“果盘子”

（张俊 王韬 邓坚 记者 李全民）金凤来仪衔硕果，霓凰飞天橘香来。近段时间，广元市苍溪县陵江镇笋子沟村900余亩柑橘进入成熟采摘期，漫山遍野的橘树上，金黄的硕果缀满枝头，散发着阵阵果香，村民们忙着采摘上市，丰富冬季的“果盘子”。村民采收日前，走进陵江镇笋子沟村，村民们在自家房前屋后的果园里来回穿梭，忙着采摘成熟的柑橘，同时进行搬运、分拣、装箱等。现场一派繁忙的丰收景象。“我们种柑橘有30多年了，这里水分充足，阳光好，果儿甜，我家种有4亩多面积，果子产量有3万多斤，收入在7万块钱左右！”陵江镇笋子沟村种植户陈瑜芬说道。 笋子沟村柑橘种植历史悠久，凭借着得天独厚的自然条件，当地产出的柑橘甘甜味美，在市场上十分抢手，每年果实成熟时，不少客商来到果园守着摘果，装车后直接发往市场上销售。收购商何均已经在此收购柑橘、脐橙10多年了，主要销往宁夏、银川、甘肃等地方，笋子沟村的水果很受消费者的喜爱，今年他准备在这里再收购几十万。为了持续推进柑橘产业快速发展，不断增强金凤柑橘产业的影响力和市场竞争力，构建近郊区域产业经济带，当地还将园区建设、市场拓展与休闲观光相结合，开发举办金凤柑橘采摘体验暨产品推介系列活动，吸引游客前来实地体验采摘，助推乡村旅游上档升级。采收柑橘“今年笋子沟的柑橘成熟了，我们基本上每年都会过来采摘一些，这里产出的柑橘原生态，无公害，味道非常不错。” 游客张鑫蕾说道。“一年一度的笋子沟柑橘采摘节开始了，柑橘又成熟了，我们专门过来品尝、采摘，在这里我们还观看了文艺表演，现场很热闹，人很多，节目也好看。”游客何影说。近年来，笋子沟村把发展特色农业作为产业兴旺的突破口，以市场需求为导向，大力发展优质柑橘，目前拥有长红、纽荷尔、台湾椪柑、锦橙26号、夏橙等10多个品种。同时，不断加大科技投入，在杭州市余杭区的帮扶下，打造了集数字乡村指挥中心、可视化监控系统、电商果品分选中心、电商直播工作室为一体的新型数字化乡村，让柑橘产业插上了“科技的翅膀”“山沟土产”从此蜕变成“明星特产”。苍溪县陵江镇笋子沟村党支部书记、主任张桂华表示，当前，全村共有320余家农户发展柑橘共计947亩，并辐射带动周边村社老百姓种植优质柑橘近3000亩。在标准化种植的加持下，当地还成功打造了“金凤柑橘”这一健康生态绿色品牌，实现了柑橘单价从早些年的1元多、2元到现在5元左右的提升，今年笋子沟全村柑橘预计产量达1000万斤左右，实现综合产值超2000万元，带动周边老百姓人均年增收5000元左右。（苍溪县委宣传部供图）

四川新闻网 ｜ 分享： 2024-12-27