（记者 高文 侯雅洁 郭诗瑀 胡燕俊）菜篮虽小，关系民生。随着春节临近，肉蛋奶、鱼果菜等“菜篮子”产品消费迎来高峰。但近期，全国多地出现低温雨雪冰冻天气，给“菜篮子”产品生产供应带来不小的挑战。各地积极采取措施抓生产、促调运、保质量、稳价格，综合来看，春节期间“菜篮子”产品生产基础扎实，市场购销两旺，供给总量有保障，可以让城乡居民过个安心年。 产得出—— 应对恶劣天气生产保障供给 春节将至，正值“菜篮子”产品消费旺季，也是设施农业生产的关键时期，有效应对恶劣天气对农业生产带来的不利影响，确保节日期间稳定供应，成为当前各地“菜篮子”产品生产的重中之重。 1月31日以来，我国中东部地区出现大范围持续性低温雨雪冰冻天气。在湖北省随州市马坪镇记者看到，村民正在给蔬菜大棚除雪，棚内西红柿长势依旧盎然。“我们早在大雪来临之前就收到预警，迅速组织农户能采尽采，同时组织农户提前加固大棚，保证蔬菜安全供应。”随州市农业农村局总经济师李进山说。在山西晋城，农业农村局组织农技人员成立6支“突击队”向农户传授雨雪天防范应对措施。 拎稳春节期间的“菜篮子”，生产是重要一环。2023年，全国蔬菜播种面积和产量继续增长，12月下旬在田面积7800多万亩、旬产量2100多万吨，同比分别增加80多万亩、60多万吨。据农业农村部监测调度，2024年第一季度全国肉蛋奶产能充裕，1月份蔬菜在田面积稳中有增，“菜篮子”产品保供基础扎实。 临近春节，北方设施蔬菜生产基地里一派繁忙。山东寿光赵伟蔬菜专业合作社的社员们将一筐筐刚刚采摘的黄瓜、西红柿等60多种蔬菜运到合作社，进行打包、装车。“从腊月二十开始，全国各地的订单量就与日俱增，供货量比往常翻了一倍，每天出货量在8万-9万斤。”合作社负责人赵伟告诉记者，这些蔬菜将发往河南、江苏、上海等地，当天发车第二天就能到达消费者手中。 “保供给、稳民生”的弦时刻不能松。低温雨雪冰冻天气对“菜篮子”产品的生产、采摘、采购和运输造成不利影响，更要坚持底线思维，不折不扣做好稳产保供各项工作。前期，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于做好2024年元旦春节期间有关工作的通知》，强调要落实“菜篮子”市长负责制。近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于做好春节前后低温雨雪冰冻灾害防范应对工作的通知》，强调要保障蔬菜及鲜活农副产品的供给。 为做好春节期间“菜篮子”产品保供工作，江苏省南京市指导全市重点商贸流通企业强化肉菜等重要“菜篮子”商品产销衔接与联保联供，加大货源组织，增加库存备货。山东省济南市加强气象信息预警预报服务，建立“菜篮子”保供稳价专项气象服务群组，及时通过官网、微信等渠道发布寒潮雨雪天气预警预报。 稳得住—— 季节性价格波动符合常年规律 大白菜1.85元/斤、白萝卜1.48元/斤、茄子4.31元/斤……在四川省成都市益民菜市长顺街店，各类蔬菜整齐码放，香肠腊肉悬挂半空，年味与烟火气息扑面而来。“刚刚下过雪，菜价稍微涨了一些，但还是不算贵，可以多买一点。”市民周女士正在购买年货。 市场是否平稳，连着千家万户。据全国农产品批发市场价格信息系统监测，2024年第5周，蔬菜、猪肉价格环比上涨，但同比仍下跌。总体看，当前“菜篮子”产品价格上涨以季节性波动为主，基本符合常年规律，受寒潮雨雪天气影响较大的河南、山东、安徽等地，随着“菜篮子”保供各项措施落实到位，市场运行基本正常，价格波动不大。预计春节期间全国“菜篮子”产品市场供给有保障，价格平稳运行。 从蔬菜市场看，供给总量充足，预计后期蔬菜价格将持续上行，但涨幅有限。1月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.20元，环比涨4.6%，同比跌9.9%。“腊月二十五到二十八，一般是零售商大量备货的时间段，因雨雪滞留在途的车辆将陆续抵达市场，蔬菜供应充足，但由于物流及人工费用上涨，预计节前蔬菜价格将持续上行，随着蔬菜跨区运输较快恢复，预计菜价涨幅有限。”农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶说。 从猪肉市场来看，能繁母猪和生猪存栏仍处于高位，产能充足。据国家统计局数据，截至2023年底，能繁母猪存栏4142万头，高于正常保有量，生猪存栏43422万头。“春节前集中备货已近尾声，春节过后，进入猪肉消费季节性淡季，预计节前猪肉价格不具备大幅上涨的条件，节后短期内价格将小幅下跌。”农业农村部猪肉市场监测预警团队首席分析师李淞淋介绍。 从禽蛋市场来看，春节期间供应充足，预计节后蛋价小幅下跌。农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师熊露介绍，供给方面，2023年10月以来，全国在产蛋鸡存栏保持稳中有增，处于历史同期较高水平，鸡蛋市场供应充足，需求方面，元旦、春节对鸡蛋消费提振有限，鸡蛋市场供大于求，蛋价总体呈下降态势。 从水果市场来看，今年水果总体丰产，市场供给充足，品种丰富。“苹果、梨等冷库储存水果已经基本完成节前备货，市场上以柑橘、苹果、梨、香蕉、草莓等为主。”农业农村部市场分析预警团队水果品种首席分析师赵俊晔介绍，受春节备货需求拉动，当前水果平均批发价格环比小幅上涨，但由于水果库存充足，春节期间价格相对稳定，预计节后短期内水果市场仍呈现饱和状态，价格稳中略跌。 供得上—— 道路运输通畅各地全力保供 产得出，还得供得上。面对雨雪天气的严峻挑战，连日来，各地积极调配人力、物力、运力，加紧采收、调运，确保春节期间“菜篮子”产品供给。 作为北京市民的“菜篮子”“果盘子”，为保证节日期间供应，新发地市场做足了准备。“目前，新发地每天上市的蔬菜量约为2.6万吨，水果1.5万吨，猪肉供应量维持在2000头左右，市场整体供应充足、价格稳定。”新发地市场宣传部部长童伟介绍，春节期间新发地市场将有2000家商户驻守市场，对土豆、洋葱、大白菜等9个品类3000吨菜品进行轮换式储备，根据监测动态调整投放。 物流运输一头连生产，一头连消费，是稳供保供的重要一环。内蒙古的土豆，海南、广西等地的瓜菜……凌晨一两点，一辆辆盖着棉被的大卡车便驶入山西晋城绿盛蔬菜批发市场。“虽然连着下了几天雪，但物流基本畅通，就算暴雪封路也不用担心，我们已经提前备货，保证每天1000吨左右的大陆菜仓储，如果某一产地高速封路，我们会紧急去其他产地调货，保证批发市场供应充足。”绿盛蔬菜批发市场总经理潘存东说。 保障“大动脉”通畅的同时，也要畅通物流配送的“最后一公里”。“通过便民菜店和直通车，每天都能把新发地新鲜的瓜果蔬菜搬到居民的家门口。”童伟介绍，春节期间北京新发地市场将调配100余辆蔬菜直通车高效运转满足市、区保供要求，同时，发挥新发地市场在各社区便民直营店的作用，快速调配市场内蔬菜水果进社区。 “前期，农业农村部已对春节期间‘菜篮子’工作进行部署。”农业农村部市场与信息化司相关负责人表示，下一步，将重点通过压责任、稳生产、强监管、促对接等方式，加强“菜篮子”产品生产情况调度、市场运行动态监测，及时发布供求信息，稳定市场预期。
2024-02-18
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