当前蔬菜价格 为何上涨 何时回稳？

数据　　●全国“菜篮子”产品批发价格指数从6月20日的111.57上升到8月20日的134.11，上涨20.2%　　●重点监测的28种蔬菜平均价格从4.32元/公斤上升至6.09元/公斤，涨幅40.97%分析　　●极端天气导致蔬菜生产、采收及外运受阻　　●我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域调运进一步增加了物流成本　　（新华社记者 潘洁 于文静 韩佳诺）“蔬菜价格涨至‘过年价’”“黄瓜大涨150%”“丝瓜、红辣椒高峰时期均达20块钱一公斤”……近段时间，不少网友在社交媒体上反映部分蔬菜价格上涨明显。记者近日在北京、山东、贵州、海南等地调研发现，高温多雨等多重因素叠加推动菜价上涨。不过，在短期冲击性、季节性影响退去之后，价格有望逐步回稳。河北省隆化县偏坡营镇一家蔬菜种植合作社的社员采摘西葫芦。 新华社记者 杨世尧 摄蔬菜价格较往年同期涨幅偏高　　在北京新发地农产品批发市场，记者看到，拥挤排列的冷藏车、厢式货车敞着后厢，展示着码放整齐的捆捆蔬菜。“小白菜原先8毛1 一斤，这个月涨到4块多。”摊主王女士说，进货的小白菜产自河北香河，当地暴雨不仅影响小白菜产量，也给进货增加了难度。　　新发地市场相关负责人告诉记者，8月19日，新发地市场蔬菜批发的加权平均价为4元/公斤，比上个月上涨37.93%，比去年同期上涨28.21%。据统计，今年8月中旬的价格在近5年同期中处于最高点。　　传统的夏秋季蔬菜产区如黄淮海地区、长江中下游地区、环渤海地区蔬菜价格也同样出现上涨。寿光农产品物流园蔬菜指数月评显示，7月份监测的十大蔬菜类别指数中，有7类上涨。8月12日至18日当周监测的十大蔬菜类别指数中，有9类上涨，上涨明显的类别是白菜类、菜豆类、叶菜类、水生类。　　国家统计局数据显示，7月份，鲜菜价格环比上涨9.3%，同比上涨3.3%。农业农村部发布的全国“菜篮子”产品批发价格指数从6月20日的111.57上升到8月20日的134.11，上涨20.2%；重点监测的28种蔬菜平均价格从4.32元/公斤上升至6.09元/公斤，涨幅40.97%。多重因素叠加推动菜价上涨　　从历年规律看，蔬菜价格呈季节性波动。七八月份，高温多雨的天气不利于露地蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都会转入上行通道。　　为何今年菜价涨幅更大？极端天气是一大因素。中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶介绍，今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、四川、安徽等地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气，一些地方还遭遇洪涝灾害，导致当地蔬菜生产、采收及外运受阻。　　不利天气让不少蔬菜种植户深受其扰。“受今年夏天高温、高湿等多变气候影响，病虫害多发，蔬菜品质有所下降、产量相对减少。”山东省寿光市诚麟蔬菜专业合作社负责人张春宝说。　　高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降，还影响了蔬菜品质，增加了蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。此外，我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域调运进一步增加了物流成本。　　“产量靠前的几个蔬菜大省占全国供应量的比重较高。今年暑期暴雨等天气对蔬菜尤其是鲜叶菜的跨区域调运产生了一定影响，导致蔬菜的收购和物流成本有所增加，从而阶段性、暂时性推升零售菜价涨幅。”中国宏观经济研究院经济研究所副所长郭丽岩说。价格有望逐步回稳　　蔬菜价格后期走势如何？业内人士分析指出，蔬菜生长周期相对较短。在短期冲击性、季节性影响退去之后，前期因灾受损地区的蔬菜生产逐步恢复，推迟上市的蔬菜陆续上市，市场供应量有望持续增加，价格也将逐步回稳。　　农业农村部数据显示，目前，全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。　　农业农村部有关负责人表示，针对近期灾害性天气，将压紧压实“菜篮子”市长负责制，合理安排蔬菜品种结构、种植规模和上市茬口，引导主产区与大中城市进一步加强供需对接，加强“菜篮子”产品生产情况调度和市场动态监测，保障供应充足、价格稳定。

新华社 ｜ 分享： 2024-08-22

菜价持续上涨近两个月，啥时能缓解？

四川农村日报全媒体记者 徐灿红　　“最近菜价都涨得凶，叶子菜明显贵了一些。”近日，成都市民朱先生到菜场买菜发现，菜价又涨了。不仅是成都，此轮菜价上涨涉及全国。农业农村部的最新数据显示，上周全国286家产销地批发市场，19种蔬菜平均价格为2.485元/斤，较前一周上升10.9%，同比上升36.2%。　　据悉，截至目前，蔬菜价格已连续8周上涨。此轮菜价上涨背后是什么原因？上涨行情还将持续多久？日前，记者就此进行了走访调查。成都某蔬菜摊。张雪 摄连续8周菜价上涨　　8月21日，记者来到成都市锦江区某精品超市，发现生鲜柜里摆满了新鲜时蔬，白萝卜9元/斤、黄瓜12元/斤、西红柿12元/斤……这些精品包装的时蔬，价格直逼肉价。　　在成都市冻青树农贸批发市场，记者了解到一份最新菜价：小葱7~8元/斤，黄瓜4~5元/斤，莲藕5元/斤……菜价较精品超市便宜了不少，但从蔬菜摊主处得知，大多数蔬菜的价格都有上涨。　　这一轮菜价上涨趋势始于6月底。据四川省发展改革委和省统计局发布的数据显示，进入7月中下旬，蔬菜价格开始快速上升。以7月30日四川蔬菜均价为例，比7月11日上涨了14.08%。进入8月后，这种走高的势头还在延续。　　从农业农村部发布的农产品批发市场价格周报来看,蔬菜价格已连续8周上涨。　　目前，省内蔬菜供应情况如何？记者从西南最大的农产品交易中心——四川雨润国际农产品交易中心了解到，目前该中心蔬菜供应稳定，每天蔬菜交易量在9000吨左右，其中九成以上流向川内。四川雨润国际农产品交易中心总经理吴军表示，“总体交易量变化不大，但交易价格较6月份上涨二至三成。”一两个月内有望缓解　　记者了解到，气候是此轮菜价上涨的主因。河南、河北、广西、四川、陕西、甘肃等蔬菜主产区，受近期强降雨影响，导致蔬菜减产，引起供需失衡，从而导致菜价上涨。　　“川内蔬菜产区受天气影响减产，短期内市场供需失衡，是造成此轮川内菜价上涨的主要因素。”四川省流通协会会长党永斌介绍，7至9月，川内蔬菜基本以本地菜供应为主，很少需要外运。7月以来，川内蔬菜产区连续经历多雨和酷暑天气，经历涝害的蔬菜叠加高温天气，存活率下降，从而减产。本地菜供给不足产生的供应缺口，短期内无法完全外部调运来填补，且外部调运蔬菜成本要高于本地菜，从而造成价格上涨。　　记者了解到，近期菜价上涨的势头已经有所下降，除了像西兰花、花菜等外地菜仍在涨价外，部分本地菜价开始有所回调。　　从整体上看，前期受灾蔬菜产区恢复需要一段时间，短期内菜价将不会随天气转凉下降，还将在高位运行。业内人士分析，等到下一茬蔬菜上市，大概还需要一两个月时间，届时菜价上涨行情将有望得到缓解。

四川在线 ｜ 分享： 2024-08-22

达州市达川区：水稻百亩高产攻关方最高亩产达837公斤

四川三农新闻网达州讯（通讯员 王明 余波 李彦）2024年8月16日，达川区水稻百亩高产攻关工作喜传捷报，经对石桥镇宝井寨村百亩高产攻关方机收实测，最高亩产达837公斤，创建区以来水稻生产最高记录。 测产现场本次测产，由达州市农业农村局组织相关市区专家进行。实测过程中，专家组随机选择达川区石桥镇宝井寨村水稻百亩超高产攻关田田块3个，面积共10亩，通过机收、称重、晾晒、水分测定，3个田块水稻亩产分别为：845.6公斤、854.4公斤、776.7公斤，按高产、中产、低产田块占比比例20:65:15进行计算，平均亩产达837公斤。测产现场今年以来，达川区大力推进“天府粮仓·百县千片”单产提升行动，在水稻种植生产中，大力推行“优选品种、培育壮秧、合理密植、富氧灌溉、平衡施肥、绿色防控、一喷多促、机收减损”为核心的绿色高质高效等栽培技术，全区万亩高产示范区、千亩高产展示片、百亩超高产攻关方产量均实现新的突破，可带动全区43.15万亩水稻实现亩增产10公斤以上。

四川三农新闻网 ｜ 分享： 2024-08-19

成都新都区：价格高达30元/公斤 这款无土栽培的奶油小黄瓜“抢鲜”上市

文涵 四川农村日报全媒体记者 罗敏　　眼下正值瓜果飘香季，成都市新都区新繁街道的辰希缘生态农庄内，奶油小黄瓜喜迎丰收。8月起至10月，是这批小黄瓜的最佳收获期。近日，记者走进辰希缘生态农庄的黄瓜大棚，只见一排排翠绿的藤架上挂满了油亮顺直的奶油小黄瓜，工人们正忙着采摘、搬运，一派热闹繁忙的丰收景象。　　“香得很！巴适！”游客顾丽向记者分享道，“虽然价格高达30元/公斤，远超市面上普通黄瓜的4元/公斤，但那份浓郁的香气和清脆的口感，绝对值这个价格。”无土栽培的奶油小黄瓜。 新都融媒供图　　据了解，辰希缘生态农庄所种植的奶油小黄瓜是“美玉998”。该品种展现了超强的抗病性和连续带瓜能力，膨果速度快，瓜长在18至20厘米，表面光滑细腻，无刺可触，还不易起皱，皮薄肉厚，咬上一口，脆甜多汁，令人回味无穷。　　“我们采用无土栽培、水肥一体、生物防控等技术种植，让每个瓜都能充分享受阳光。现在的奶油小黄瓜个头圆润、瓜瓤脆甜。”辰希缘生态农庄技术骨干夏磊说。　　值得一提的是，辰希缘生态农庄引入了无土栽培技术。该技术不仅缩短了奶油小黄瓜的生长周期，实现了产量的显著提升，还降低了水资源的消耗。此外，无土栽培摆脱了对土壤的依赖，选址更为灵活，支持垂直种植模式，有效提高了空间利用率，进一步提高了农业生产效率。　　“无土栽培的奶油小黄瓜在香气上更为浓郁，口感层次丰富。”夏磊介绍，“在无土栽培技术的加持下，我们拥有了更多的生产灵活性。一方面，我们可以专注于提升黄瓜的品质，确保口感更好；另一方面，我们也可以将重点放在提高产量上，现在奶油小黄瓜的亩产量在1000公斤左右。”　　目前，辰希缘生态农庄进行无土栽培的水果一共有西瓜、番茄、香瓜、黄瓜、草莓五种，总面积达30亩。夏磊表示，未来还将继续扩大种植面积，满足更多消费者对高品质水果的需求。

四川在线 ｜ 分享： 2024-08-15

部分蔬菜品种价格涨至近5年同期高位 7月中旬起 旱涝急转让菜价上涨

蔬菜价格与这些数据有关　　7月　　全国平均气温较常年　　同期偏高1.1℃　　平均降水量比常年同期偏多12.6%　　平均日照时数比常年同期偏少10.6%　　明显的旱涝急转　　让蔬菜产量明显下滑　　四川每年种植蔬菜面积2400万亩产量5400万吨左右　　其中　　52%的产量为冬春蔬菜　　夏秋季蔬菜消费高峰时段　　茄果类、瓜类、豆类等部分蔬菜　　需要从省外调入　　今年6月　　四川蔬菜均价低于常年平均值　　7月中下旬　　蔬菜价格进入快速上升通道　　28种常见蔬菜中　　14种蔬菜的地头价明显上涨　　7月30日蔬菜均价　　比7月11日上涨了14.08%（记者 王成栋）两根黄瓜4.6元、两个西红柿4.2元……8月12日，在成都黄忠集贸市场，市民李佳又向菜摊摊主刘玉龙确认了一次价格。　　“现在的蔬菜就是这个价，不信你去看看别人家。”收款的时候，刘玉龙努力向顾客解释，菜价确实涨了不少。　　从今年7月开始，受气候变化等多重因素影响，四川的部分夏季应季蔬菜价格明显上涨，并延续至今。其中，部分常见应季蔬菜价格已经来到近5年同期高位。本该是盛产瓜果蔬菜的夏季，菜价为何反而涨起来了？市场售卖的蔬菜。川观新闻资料图现象：多种常见蔬菜涨幅超五成　　“今年怪得很，6月份卖不掉，7月份开始抢着要。”谈到今夏以来的蔬菜价格走势，成都市双流区黄水镇扯旗社区蔬菜种植户徐开元感叹。徐开元今年夏天种了3亩多蔬菜，品种有番茄、西葫芦、黄瓜和辣椒。　　省发展改革委和省统计局发布的数据显示，今年6月，四川蔬菜均价低于常年平均值。但进入7月，特别是7月中下旬，蔬菜价格进入快速上升通道。以7月30日四川蔬菜均价为例，比7月11日上涨了14.08%。进入8月，这种走高的势头还在延续。　　中国蔬菜协会和川内多个蔬菜集散地监测数据表明，今年7月，四川28种常见蔬菜中，有14种蔬菜的地头价明显上涨。其中，芥菜、黄瓜、茄子、大葱、莲藕等价格环比涨幅超过50%。在经历了大幅上涨后，四川与全国大部分地区的蔬菜地头价，也都来到了近5年来的历史同期高位。　　蔬菜地头价的走高，农户感受最为真切。“黄瓜的地头价现在要2元多一斤，比上个月贵了一倍。茄子现在地头价1.6元/斤，也比上个月贵了七八成。”徐开元说。　　在中间批发环节，同样感受到了菜价快速上浮的影响。作为川内最大的蔬菜集散基地，彭州市的蔬菜价格颇有参考性。彭州市蔬菜产销协会会长陈孝建说，在彭州，黄瓜的批发价维持在2.5元/斤，“比去年这个时候贵了七八毛钱一斤。”原因：气候是菜价上涨的主要诱因　　是什么原因让菜价快速上涨？“气候是最主要的因素。”在陈孝建看来，今年6月至7月由旱转涝，是四川菜价快速上涨的主要原因。　　“特别是其他产区出现了明显的旱涝急转，让四川的菜价跟着上涨。”农业农村厅园艺总站有关负责人介绍，夏秋季四川农村种植习惯偏重于种粮。因此，在夏秋季的蔬菜消费高峰时段，四川的茄果类、瓜类、豆类等部分蔬菜要从省外调入。　　以川内最大蔬菜交易市场之一的四川雨润国际农产品交易中心（彭州市濛阳批发市场）为例，眼下每天入场的上万吨蔬菜中，省外调入蔬菜占六成。　　但今年6月至7月，传统的夏秋季蔬菜产区黄淮海地区、长江中下游地区和环渤海地区，经历了一次明显的由干旱到内涝的过程，导致前述产区的蔬菜产量明显下滑。　　中国蔬菜协会提供的数据显示，今年6月持续高温干旱，导致山东、河南和安徽等地蔬菜产能缩减。7月，全国平均气温较常年同期偏高1.1℃，平均降水量比常年同期偏多12.6%，平均日照时数比常年同期偏少10.6%，这明显不利于蔬菜生长。以西葫芦为例，其夏季传统产区黄淮海地区出现明显减产。因此，今年7月全国的西葫芦地头价环比上涨三成以上。　　气候变化，还考验了蔬菜的储存和运输。今年7月底至今，我国大部迎来了持续高温天气，这让蔬菜在存储运输中的损耗率明显增加。对于夏秋季从省外调入蔬菜较多的四川来说，无疑增加了蔬菜的流通成本。　　此外，7月暑假期间大量游客来川，带动本地蔬菜消费量明显增加，也是四川蔬菜价格上涨的原因之一。研判：八九月间菜价或将继续维持高位　　今年川内蔬菜价格何时回落？“这主要看省内外的蔬菜生产进度。”农业农村厅园艺总站有关负责人表示，在全国蔬菜市场“一盘棋”的背景下，必须要从四川和全国两个维度来研判价格走势。　　先看省内。作为全国冬春蔬菜集散基地、生产基地和“南菜北运”基地，四川每年蔬菜种植面积2400万亩、产量5400万吨左右。其中，52%的产量为冬春蔬菜，是全国为数不多的冬春产量大于夏秋季产量的省份。而四川的冬春蔬菜集中上市，往往要等到每年的12月前后。因此，想要把蔬菜价格打下来，还要看省外产区的晚秋蔬菜是否“给力”。　　再看全国。记者注意到，今夏洪涝灾情较重的河南、安徽、湖南等地，纷纷把晚秋蔬菜作为补种的重点。安徽省农业农村厅有关负责人介绍，安徽淮河流域补种的晚秋蔬菜以白菜等为主，预计9月底前后陆续上市。而湖南等地补种的晚秋蔬菜，也将在10月进入集中上市期。　　“现在距离这些地方的晚秋蔬菜上市还有一两个月的时间，蔬菜供需趋紧势头不会立即缓解。”中国蔬菜协会有关负责人介绍，综合8月气温走势和9月开学季等因素研判，四川将会和全国一样继续维持一段时间的高菜价。　　省发展改革委有关负责人表示，接下来，四川将持续开展“日监测、日报告”工作，加密对包括蔬菜在内的重要民生商品市场的监测频次，鼓励蔬菜销售商与国内其他产区对接，努力确保菜价平稳。入冬后，四川冬春蔬菜将陆续迎来集中上市时段，菜价有望回归至正常水平。

四川日报 ｜ 分享： 2024-08-14

四川甘薯抢占夏秋销售市场

（四川农村日报全媒体记者 裴玉松）8月12日上午，记者走进绵阳市游仙区小枧镇雨凤村，这里成片甘薯正迎来收获季。当天，四川鲜食甘薯早育早栽早收高效种植技术现场观摩会在此举行。“这里的甘薯可以提前两个月上市，抢占夏秋市场。”随手拿起地里的一根鲜红甘薯，四川薯类创新团队首席专家、四川省农业科学院原副院长潘海平说。据测算，基地鲜甘薯亩产约4100斤，按照当前售价1.5元/斤计算，一亩效益超6000元。观摩会现场四川甘薯种植面积常年保持在800多万亩，面积居全国第一。近年来，四川鲜食甘薯品质不断提升，种植效益凸显。然而，四川甘薯产业发展却长期面临着一个问题：如何填补传统冬薯上市前的市场空窗期？“需要从薯苗脱毒、水肥高产技术攻关、田间管理等多途径来解决。”潘海平表示，为此，全省薯类科研人员在实验室、田间地头积极开展育种试验，其中，绵阳市农业科学研究院的薯类专家团队率先取得了突破。步入甘薯基地，轻轻扒开一株株甘薯藤蔓，绿茎末端连接着翠绿叶子。大田生产，最重要的环节是检验脱毒薯苗质量。传统甘薯种植模式，薯苗携带病毒会导致甘薯减产。为此，四川省农业科学院与绵阳市农业科学研究院携手，积极开展薯苗脱毒等关键技术攻关。“我们团队利用植物组织培养、荧光定量和探针检测技术以及智慧植物工厂，在实验室进行了植株脱毒和高倍繁育，最终攻克了薯苗脱毒这一生产难题。”绵阳农科院副院长丁凡向记者介绍团队4年来的科研历程。脱毒的种苗田间发病率降低，产量也有所提升。村民向记者展示丰收的新鲜甘薯薯苗病毒问题解决后，潘海平又指导丁凡团队开展甘薯优质早熟品种筛选，辅助运用地膜覆盖、水肥一体化等高产高效技术，让甘薯错季耕种、错峰上市。为了实现甘薯早栽，基地还采用“大棚+小拱棚+平膜”的三膜育苗方式进行早育苗，将种植时间提前到了3月底4月初。基地内的甘薯第一季正开展收获，采收后将进行第二季种植，第二季红薯于11月下旬12月上旬采收，实现一年收两季的生产目标。专家现场测产显示，基地内的鲜薯商品薯率超84%，比传统种植模式约高6%。“通过采用水肥一体化，还可以节省肥料用量，每亩节省有效肥料总量8%左右，亩产值至少提升1000元。”丁凡说。虽说测产效果比较理想，但验收专家们认为这仅是“万里长征第一步”。接下来，四川薯类创新团队专家们还将在藤蔓短、结薯数多、结薯集中整齐等方向进行品种改良，以更好适合机械化栽培、收获。“预计明年，此基地试验的新品种、新技术推广面积全省将达5万亩以上，带动更多群众增收。”潘海平告诉记者。

四川在线 ｜ 分享： 2024-08-14

南充嘉陵区：“嘉陵产”南瓜今年首次出口越南

（吕心怡  记者 李国富 文/图）夏末初秋，南充市嘉陵区龙蟠镇的南瓜种植基地迎来了繁忙的采摘期。一个个圆滚滚的南瓜被采摘、装车、入库，几天后，它们将走出国门，出现在越南的蔬菜批发市场，这也是“嘉陵产”南瓜今年首次出口越南。村民们正在南瓜基地采摘花生南瓜8月9日，记者来到该南瓜种植基地，只见密密麻麻、错落有致的南瓜藤蔓下，静卧着一个个圆润饱满的花生南瓜。村民们手持剪刀，利落地剪断藤蔓，将沉甸甸的南瓜放入身后的背篓中。采摘、搬运、分拣、装车……田地间，处处可见村民们忙碌的身影，一幅热火朝天的丰收画卷。“我们早上6点到地里开始摘南瓜，10点左右结束，一个人每天可以摘500斤左右。”看着堆成山的南瓜，村民王勇喜不自禁，自豪地说道：“我们现在摘的南瓜要销往越南，好厉害！”据了解，此次约有200吨南瓜经广西东兴口岸出口到越南，3天左右即可到达越南境内。这批南瓜将被销往越南一级蔬菜批发市场，售价约1800元每吨。此次出口越南的南瓜与四川大南瓜有何不同？据专业人士介绍，该南瓜为花生南瓜，个头偏小，肉质细腻、口感香甜，每个重量2斤至3斤，不仅便于运输，而且更适合一般家庭一顿饭的用菜量，深受越南人民喜爱。此外，在越南市场，当下正处于南瓜紧缺期，这批南瓜可有效满足当地市场需求。嘉陵区龙蟠镇南瓜基地喜获丰收“我们每天大约可以采摘5吨南瓜，主要销往国内湖南、广东、重庆、浙江等地，以及国外的越南。”南瓜种植基地负责人谢昱森介绍，该基地种植花生南瓜约500亩，年产量约1000吨。“嘉陵产”南瓜今年首次出口越南，为嘉陵农产品擦亮了“名片”，也是嘉陵区大力发展特色农业的生动写照。近年来，嘉陵区深入实施农业特色优质发展行动，按照“因地制宜、因势利导、因市而为”的发展要求，立足特色资源禀赋，紧盯市场需求，壮大优势特色产业，推动农业产业不断迈上新台阶。

四川经济网 ｜ 分享： 2024-08-12