四川农村日报全媒体记者 苏杭 今年5月，首届“古都文明对话（北京-巴黎）”活动上，成都市崇州枇杷茶作为中国茶文化的唯一代表亮相招待晚宴，凭借其绝佳的品质赢得在场众人盛赞；9月，第十届四川农博会上，崇州枇杷茶作为“成都主题馆”的本地优势特色农产品之一，受到参会者广泛关注和认可……近年来，崇州枇杷茶频繁走入公众视野，突显了其走上更大舞台的决心与期盼。 从1959年被挖掘出山到2024年飘洋过海，崇州枇杷茶这一古老的茶树品种已经走过60多个春秋。未来，崇州枇杷茶的故事将如何续写？记者进行了深入探访。崇州枇杷茶产品优质优价 茶农期待“向上生长” 10月20日，2024中国成都（秋季）国际茶业博览会（简称“成都茶博会”）最后一天，泡茶、招呼茶客、和意向代理商谈合作……勐库元鸿茶叶农民专业合作社展位负责人阿洁忙得不可开交。 阿洁的家乡位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，是我国著名茶树良种云南大叶种茶的主产地之一。 在她的展位上，来自当地知名茶寨冰岛村、由500年古茶树纯料制作而成、售价高达12.8万元/公斤的茶叶“冰岛王”被摆在突出位置，受到茶客关注。“昨天有个客人一大早就过来了，带了好几盒走。”阿洁说。 记者探访成都茶博会发现，虽然因树龄、纯度、产地等不同，古茶树制作而成的冰岛茶市场价格波动较大，但大多价格维持在5000元/公斤以上。如此行情，不免叫人羡慕。 “和云南、福建古茶树茶叶比，枇杷茶市场认知度不高。”从事枇杷茶制作、宣传推广已20余年的马艳，作为枇杷茶技艺崇州市级非遗传承人，经常需要向茶客解释“枇杷茶与水果枇杷的区别”。 由于市场开发深度不足，枇杷茶古茶树价值并未被充分挖掘，品牌效应难以凸显。“千年树龄的干茶，每公斤能卖1.2万元已经很好了，大多数只能卖到每公斤1600元到2000元。”从父亲手中接过茶园后，罗千嬉打破传统茶农思维，树立“品牌化、精品化”理念。他希望，枇杷茶能回归优质优价的理想状态。 今年5月，在巴黎“古都文明对话”晚宴上，采自约1200年老茶树、严遵古法工艺制成的200克崇州枇杷茶“竹里斜阳”，在巴黎被拍出3.1万欧元的价格，茶农为之沸腾。 不仅因为“被认可”，也因为他们看到了枇杷茶“向上生长”的空间和希望。四川竹里牧茶农业开发有限公司枇杷茶古茶树保护基地。品牌引领 地方锚定“川茶名片” 崇州（原蜀州、崇庆县）地处龙门山与川西平原接壤处，是野生枇杷古茶树的集中分布区，也是茶圣陆羽所著《茶经》中“八区四十三州”产茶地之一，著名诗人陆游出任蜀州通判时，也曾留下“今日蜀州生白发，瓦炉独试雾中茶”的佳句。据不完全统计，崇州现保留有千年以上枇杷茶古茶树16株，百年以上枇杷茶古茶树1292株，这是大自然遗留的宝贵资源，也是崇州拥有的差异化发展优势资源。 如何挖掘古茶树的价值，找到一条可持续的产业发展路径，富裕一方百姓？ 在过去很长一段时间里，枇杷茶以农民自己管理、栽种、制作为主，难以形成规模效应。2016年崇州开始发展、扶持枇杷茶产业，通过原生种繁育技术、机械化生产加工、“崇州枇杷茶”公共品牌建设、茶旅融合等，推动枇杷茶产业扩面增效。但因起步晚，且缺乏系统的全产业链规划设计，崇州枇杷茶产业发展进程相对迟缓。 作为高山古茶，枇杷茶沿龙门山脉海拔800-1400米范围内生长，除核心产地崇州外，在成都大邑、都江堰等县（市）区也有少量分布，形成了一条天然的龙门山茶产业带。据了解，成都计划整合各方力量，打造成都枇杷茶产业，以撬动全市尤其是龙门山茶产业带的全面振兴。 “成都枇杷茶是川茶、乃至中国茶文化的重要组成部分。”成都市农业农村局二级调研员余荇讲道，为将文化资源优势转化为文化发展优势，“我们已经成立课题组，正在对成都全市枇杷茶产业的发展现状和未来的发展路径进行系统调研、规划，课题成果将为枇杷茶产业发展指明方向。” “品种稀缺独特，而且种植环境天然生态。古茶树不超过1万株，茶叶产量少，制成红茶又经久耐泡、口感浓醇。”课题组组长、四川农业大学茶学系教授何春雷认为，从初步调研结果来看，枇杷茶具备走特色化、精品化的基础条件。 记者从相关部门了解到，基于枇杷茶古茶树的稀缺价值、枇杷茶的绝佳品质基础和地方特色产业发展的实际需要，成都将立足高端精品路线，重塑枇杷茶品牌形象，着力将其打造为成都乃至四川的茶叶名片。基础先行 产业升级行动如火如荼 路越探越明，但路上的“石子”也清晰可见起来，“弱小”的枇杷茶产业迎来了各方审视。 层峦叠嶂、云雾缭绕的高山环境造就了枇杷茶独特的品质，却也为枇杷茶带来“下山难、下山慢”的问题。 过去，因山区耕地有限、枇杷茶附加值不高，不少农民选择砍伐枇杷茶古树并改种其他高价值农作物。“我上学的时候古茶树很多，但不值钱，好多人都改种高山玉米了。现在我们整个马家社区百年以上的老茶树只剩13株。”从幼时起，文井江镇山水缘家庭农场负责人罗建明便眼看着一棵棵古茶树倒下，深知古树保护不易。 文井江镇是崇州枇杷茶核心产区，境内枇杷茶茶园面积达3600余亩。“很多茶园都建在山区，生产作业道路条件不太好，要么根本不通路，要么路又陡又窄。”文井江镇经济发展办公室负责人胡勇介绍，基础设施条件曾困扰了一代代茶农，也限制了当地枇杷茶规模化、标准化发展。 从生产端看，枇杷茶以家庭手工作坊和个体小茶厂粗加工为主，“没有统一的生产技术标准，质量良莠不齐，市场价格也比较混乱。”崇州市农业农村局乡村产业科负责人胡浩表示，急需制定枇杷茶产品质量标准体系。 “这些都是难点，需要花很长时间去解决。”多次前往枇杷茶主产区调研后，何春雷深感道阻且长。他建议，尽快明确成都枇杷茶产业发展方向，并加快实施古茶树保护计划、建立枇杷茶品种园与扩繁基地、制定枇杷茶加工技术标准，夯实枇杷茶产业发展基础。 曙光或已初现。2022年，成都将崇州市文井江镇、街子镇、怀远镇和元通镇等枇杷茶集中分布区纳入枇杷茶现代农业园区，从枇杷茶种质资源保护、标准化种植基地建设、加工厂建设等方面入手，系统推动枇杷茶这一特色产业集群发展、全产业链转型升级。 近两年，街子镇、文井江镇又分别入选国家农业产业强镇创建名单和成都市优势特色产业强镇建设项目，各项资源要素汇集，枇杷茶产业正迈上发展新台阶。 去年3月，崇州市文井江镇马家社区、大坪村、大同村等8家村（社区）集体经济组织“抱团”成立了崇州市水韵文井农业发展有限公司，并立足山区特色资源禀赋，培育出“江韵文井”农业区域公用品牌。“整合全镇资源，更有利于枇杷茶古茶树保护、品牌打造、销售推广，为全镇枇杷茶产业发展树立风向标。”该公司技术总监罗燕铱透露，日前已完成全镇枇杷茶古茶树资源梳理，将系统整合古树树龄、树径、坐标等身份信息，进行统一挂牌保护。 在文井江镇培育的全产业链发展代表性主体山水缘家庭农场里，崭新的步道沿台地茶园向上延伸至山腰上的枇杷茶古茶树下；新扩建的茶园里，茶苗正在积蓄新春的力量；新打造的非遗作坊已完成主体建设，杀青机、揉捻机等新设备陆续入场，预计明年春天就能对外开放。受访者供图
2024-11-07
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