四川农村日报全媒体记者 洪瑜 文/图
　　11月4日，开江县举办了一场盛大的大闸蟹捕捞暨品鉴活动，鲜美的大闸蟹赢得了与会嘉宾的一致好评。据估计，今年该县将产出800至900吨大闸蟹，销往全国各地。同时，川渝地区将举办50余场大闸蟹品鉴活动，进一步推广开江水产品牌。
　　当天，尽管开江天空下着细雨，但嘉宾们的热情不减。来自开江县、达州市水产行业主管部门及工商学术界的代表和普通市民群众齐聚大闸蟹养殖基地。随着“捕蟹咯！”的指令发出，渔民们在鼓点声中迅速划船收网，“张牙舞爪”的大闸蟹从地笼中被倒入桶中，这些大闸蟹腿长鳃净，活力十足。经过捆绑、分拣、包装后，它们将被销往全国各地。

蟹农收获大闸蟹

　　据悉，受今夏高温影响，今年开江大闸蟹比去年晚了近一个月上市，目前的市场售价每斤在60元左右（通货，不分公母和大小）。根据往年市场行情研判，开江大闸蟹将继续保持火热的市场态势，被广大食客“一扫而光”。“我们的水产采用‘上层挂蚌、中层养鱼、底层养虾蟹螺’的生态立体养殖模式，因此产出的大闸蟹没有抗生素和化学成分添加，保证每只都是绿色健康的代名词，因此非常受消费者喜爱。”开江县水产发展中心主任吴兴镇说。
　　近年来，开江充分利用稻田资源，以水产业为主要抓手，大力发展池塘生态养殖、稻渔综合种养，为村集体经济、农民就业增收注入了源源不断的动力，水产业成为开江乡村振兴的重要支柱产业。开江县水产行业协会会长、水产龙头企业负责人吴贤进表示：“产业经过多年发展，我们希望借助品鉴活动，请各界人士免费品尝开江大闸蟹，让全民共享发展成果，同时也为品牌营销造势。”
　　“身为开江人，我还是第一次知道家乡有大闸蟹、有珍珠，今后会给朋友多多介绍老家的产业。”在当天的品鉴活动上，一位参加“有奖问答”活动并获得珍珠饰品奖励的中学老师高兴地说。
　　值得一提的是，近年来，开江按照“生态优先、联农带农”的发展策略，不断夯实一产水产养殖业的发展，以当地产出的珍珠蚌、大闸蟹、小龙虾、淡水鱼为优质原材料，正加速推动具备鱼虾蟹加工、珍珠蚌宰杀加工等功能的水产园区建设，打造西部知名、国内一流的“西部珠宝城”。