广元朝天： 野草莓“粽”出群众致富路

（胡靖南  鄢怀林 记者 侯东 文/图）曾家山香肠粽子、蒸肉粽子、菠萝味粽子……端午临近，广元市朝天区中子镇越龄食品厂所产的粽子又进入了销售旺季。传统口味的粽子受欢迎，层出不穷的新口味粽子也备受青睐。特别是该厂今年大量生产的野草莓粽子，更是受到了不少消费者喜爱，成为了市场“新宠”。6月1日，记者走进中子镇越龄食品厂生产车间，一股浓浓的粽香味扑鼻而来。在粽子加工室里，工人们身穿白色工装，带着口罩，折粽叶、放糯米、夹草莓粽馅、压实缠线……在工人们娴熟的动作中，一个个诱人的野草莓粽子转眼间便成型了。这样的粽子经过工人包装，抽真空后，进入市场，散装可卖8元一个，而精美礼盒包装的更是卖到14元一个的美丽价格。“野草莓粽是软馅，相比普通粽制作更难，需要先放一层米再放馅儿，而后还要用一层米盖好，最后粽叶必须扎严实，这样制作后，蒸煮的时候馅才不会流出来。”中子镇越龄食品厂设备主管王霞介绍，野草莓粽子是越龄食品厂研发的新品，是朝天区特有的粽子品种。野草莓俗称“萢儿”，有白色和红色两种，多在四、五月成熟，是海拔较高地区常见的一种野果。将新鲜的野草莓加工成馅料，工人们经过固定粽叶、放入馅料、系绳等制作工序，就成为了消费者口中美味的野草莓粽子。工人在生产车间忙着加工野草莓粽子把野草莓和粽子相结合，是朝天区食品加工企业利用当地特色资源，在传统食物口味上做出的创新。随着产业扩大，不仅企业收益客观，在产业链前端的群众也收获了真金白银。“野草莓粽馅儿，主要原料是‘萢儿’。”朝天区中子镇越龄食品厂董事长刘越龄介绍，每年制作野草莓粽需要从群众收购大量的“萢儿”。仅今年该厂制作草莓粽子，就收购了5000余斤野草莓。“我们厂和不少农户签订了‘萢儿’的收购协议，每公斤的收购价格可达30元以上。”刘越龄说。包装随着野草莓粽子问世，过去在朝天区农村无人问津的野果，变成了当地群众的致富果。朝天区大滩镇柏杨村野草莓种植户何秀亮告诉记者，他种植了38亩野草莓，从4月底开始他每天都要采摘40斤以上进行售卖，由于市场的需求，野草莓的收购价也从以前的15元提高到20元。“我们每年要订单供给越龄食品2000斤野草莓，收益在3万元以上。”何秀亮高兴地说。此外，在朝天区，还有不少农家乐还将野草莓制作成为了美味可口的“萢儿”饼，也非常受消费者欢迎。正因如此，野草莓市场需求量大，刺激了不少群众人工种植野草莓。记者从朝天区获悉，截止目前，该区野草莓种植面积达到了2万亩以上，预计产值可达1500万元左右，不断延伸的产业链条，让当地群众增收致富有了新希望。

四川经济网 ｜ 分享： 2022-06-02

四川省第十三届（夏季）乡村文化旅游节本月9日至10日在荥经举办

 （记者 程强）5月31日，记者从荥经县委宣传部获悉，四川省第十三届（夏季）乡村文化旅游节将于6月9日至10日在荥经县举办。本届旅游节活动主题为“安逸四川·清雅荥经”，旨在贯彻落实全省文化和旅游发展大会精神，进一步深化文化旅游融合发展，促进乡村旅游提档升级，带动村民致富增收，让乡村文化旅游成为乡村振兴的新动力、新引擎。            荥经县城区活动期间，将举办雅安市文化成果展，嘉宾还可沉浸式体验荥经县博物馆，体验了解荥经历史文化；观看灯光秀、民俗及街头艺人表演，感受荥经夜间氛围，考察夜间经济及荥经美食体验；参观黑砂博物馆、活态馆、大师工作室等，了解荥经黑砂历史，观看非遗传承黑砂开窑仪式，体验黑砂文化；参观田野学校、自然教育大本营研学工坊、大熊猫国际森林探秘学校，感受了解荥经自然教育业态；前往云峰寺，参观中国最美桢楠林，至龙苍沟熊猫民宿村，了解发展村践行“两山”理论、发展乡村旅游转型之路。 龙苍沟景区叠翠溪翡翠湖此外，6月至10月，还将配套举办家在清风雅雨间——荥经文旅短视频大赛，荥经县首届“童声飞扬花开未来”少儿歌手大赛，徒步穿越“茶马古道”，乐动四川·森林音乐季——首届荥经大熊猫森林音乐季，快乐暑期快乐乡村研学亲子游，“龙苍沟观鸟”邀请赛等活动。如今，荥经“吃”有天府旅游美食棒棒鸡、挞挞面；“住”有特色民宿、酒店等200余家；“行”有全国美丽乡村路龙苍沟熊猫翠竹长廊；“游”有3个国家A级景区；“购”有黑砂文创、熊猫文创及茶叶等特色农产品；“娱”有非遗体验、森林康养、古道穿越、研学探险等丰富的旅游产品。    砂器开窑目前，荥经已连续举办了13届鸽子花生态旅游节，承办了首届大熊猫国家公园自然教育研讨会、四川森林自然教育大会、雅安市文旅大会等重大会节，“到荥经、森呼吸”旅游口号深入人心。“十三五”期间，接待游客和旅游综合收入分别增长169%、211%。成功创建全国“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、中国品质休闲百佳县、天府旅游名县候选县、全省农民增收工作先进县等国省荣誉100多项。           龙苍沟熊猫民宿村同时，荥经依托良好的生态，2021年10月14日，在联合国生物多样性大会生态文明论坛上获得“绿水青山就是金山银山”实践创新基地殊荣，真正做到了生态资源转化为旅游效益。   荥经县相关负责人表示，荥经认真落实党中央、国务院部署，创新推进大熊猫国家公园体制试点，推动大熊猫国家公园入口社区旅游发展，建立了国家公园+政府+在地居民的“NPL”园地共建模式，走出了一条人与自然和谐并进的道路，为国家公园建设进行了积极探索。

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成都首份GEP核算报告出炉 摸清“生态账” 好山好水有“好价”

GEP是什么?生态系统生产总值（GEP），也称生态产品总值，是指生态系统为人类福祉和经济社会可持续发展提供的各种最终物质产品与服务（简称“生态产品”）价值的总和，主要包括生态系统提供的物质产品、调节服务和文化服务的价值。通俗来说，就是指森林、湿地、农田等生态系统可以产生的直接、间接或潜在的经济效益。GEP怎么算?崇州在GEP核算试点工作中根据国家GEP规范制定了核算实施方案，明确了崇州生态系统的类型，梳理出了生态产品目录。并将生态产品分为生态物质产品、生态调节服务、生态文化服务三大类，从功能量、价值量两个方面来测度生态产品和结构等状况。拥有优美川西林盘的崇州市道明镇竹艺村。 成都日报资料图片（记者 李艳玲）在崇州的乡村，无论你是在观胜镇严家弯湾还是在道明镇竹艺村走走，总能被川西林盘的优美和雅致所吸引。那你有没有想过一个问题：这里清新的空气、林木花草等生态系统有价吗？值多少？答案是肯定的，而且非常可观。以严家弯湾林盘为例，数值是4106万元。5月31日下午，崇州市召开《崇州市2020年生态系统生产总值核算报告》评审会，数据显示，2020年崇州市GEP价值量为749.73亿元，同期GDP405.85亿元，GEP接近为GDP的两倍。记者了解到，2021年11月，崇州市被列为四川省GEP核算试点区域，在成都率先启动开展GEP核算工作，试水GEP核算研究。历经半年时间，成都首份GEP核算报告——《崇州市2020年生态系统生产总值核算报告》出炉，将原本看不见的生态系统价值，转化为看得见的“数字”来核算“生态账”。根据国家GEP规范制定核算实施方案生态系统生产总值（GEP），也称生态产品总值，是指生态系统为人类福祉和经济社会可持续发展提供的各种最终物质产品与服务（简称“生态产品”）价值的总和，主要包括生态系统提供的物质产品、调节服务和文化服务的价值。通俗来说，就是指森林、湿地、农田等生态系统可以产生的直接、间接或潜在的经济效益。通过GEP核算实践，如今崇州清新的空气、散落的林盘、清洁的溪流以及宜人的气候等好山好水好环境都能“标价”。崇州地处龙门山黄金生态旅游带，1090平方公里沃野上，拥有丰富的川西林盘资源，散落着8198个林盘，它们是崇州生态产品中的一项亮眼代表。通过梳理，仅其中9个主要典型林盘生态系统总价值就达1.3亿元。数值如何得出？必须有一套科学合理的生态系统生产总值核算评估体系。记者了解到，崇州在GEP核算试点工作中根据国家GEP规范制定了崇州核算实施方案，明确了崇州生态系统的类型，梳理出了生态产品目录。并将生态产品分为生态物质产品、生态调节服务、生态文化服务三大类，从功能量、价值量两个方面来测度生态产品和结构等状况。GEP核算让绿水青山有了衡量体系事实上，通过GEP核算摸清家底只是第一步，推动生态产品价值实现、有效推动生态文明建设才是最终目的。参与本次试点工作的四川省统计局核算处处长王智介绍，“崇州通过GEP核算，计算出了生态系统在供给产品、调节服务和文化服务三个方面的价值总量。以科学的统计方式给生态价值‘明码标价’，能让人直观地认识‘一山一水’对全区域生态系统的作用，激发生态环保意识。”同时，GEP核算试点工作也给了成都更多的思考。如何发挥GEP核算工作对经济社会可持续发展的引力？崇州正探索建立GEP与GDP双核算、双考核机制，GEP已经进入干部培训教育体系，发挥了考核指挥棒的作用。成都市统计局副局长刘忠表示，“GEP核算让绿水青山有了衡量体系，以此为切入点，成都还可以做更多应用与探索，来延伸绿色发展空间。”

成都日报 ｜ 分享： 2022-06-02

“天府菜油”助力 踏出川油产业崛起鲜明节奏

腾跃 暮冬（图片由四川省粮食和物资储备局提供）6月1日，“天府菜油”第三轮“空桶换油”活动在成都主城区的红旗连锁超市门店正式启幕。作为“空桶换油”活动的收官之战，上千桶免费“天府菜油”系列产品回馈成都市民和消费者。　　站在新起点回望，2022年的一桩桩大事，记录着全国油菜第一大省在打造“天府菜油”公共品牌的进程中不断奋发向上的轨迹——　　1月，“天府菜油”首批授权企业四川天府好粮油有限公司与四川航空携手，让油香飘向天空；推出“天府菜油川竹特色多功能分油器”文创产品。　　2月，十大“2022天府菜油最美家乡菜”出炉，在虎年春节搅动消费者的味蕾；当月还开展了天府菜油“家的味道”传播活动、四川卫视“四川名片·荣耀中国”品牌展播。　　3月底，首轮“天府菜油”红旗连锁渠道“空桶换油”活动拉开序幕；“天府菜油”获评“2021年度川派餐饮创新赋能品牌”。　　4月，八集联播的纪录片《菜油——四川的味道》登陆四川卫视黄金时段。　　5月，第二批授权使用“天府菜油”公共品牌（商标）的7家企业及19个产品名单公示。　　不只是2022年。2018年以来，以“天府菜油”品牌建设行动为契机，川油产业全面踏上品牌崛起、香飘万家的提质增效之路，不断以产业发展助推四川乡村振兴。绵阳市安州区万亩油菜产业基地。起步成势高位推进，打出“天府菜油”品牌建设的政策“组合拳”　　四川，全国油菜籽生产和菜油消费第一大省。去年，全省冬油菜播种面积2016万亩、油菜籽总产量338.7万吨，全年消费菜油110多万吨。　　比较优势突出、区域特色明显，如何因时应势，推动川油产业再上新台阶？　　答案就藏在细节里。过去4年，在商场超市和大型电商平台，或者是在城市广场、公园，“天府菜油”的“出镜率”越来越高。　　擦亮川油品牌的战鼓，擂响于2018年。贯彻落实省委、省政府加快建设现代农业“10+3”产业体系的决策部署，我省大力实施“天府菜油”品牌建设行动，油脂产业发展跑出“加速度”。　　行动，从整合资源开始。2018年11月，以15家油脂企业、2家科研院所和3家销售终端为核心，组建“天府菜油”省级产业创新联盟。2019年，“天府菜油”区域公共品牌注册成功，四川成为全国首个完成省级粮油区域公共品牌注册的省份。　　行动，以品牌引领、抱团出海为重点。2020年底，首批获得授权的10家企业产品集体亮相成都。此后，按照“公共品牌+企业自有品牌”商标授权模式，这10家企业相关产品面向市场全力出击。　　“朋友圈”在扩大。今年5月，第二批授权使用“天府菜油”公共品牌（商标）的7家企业19个产品通过评审，面向社会公示。　　品牌崛起的背后，是我省主管部门、行业协会和社会各界持之以恒建章立制的努力。　　2018年6月，四川建立包括财政、粮食和物资储备、农业农村等省级业务主管部门在内的联席会议机制，确立坚持政府引导、市场主导、企业主体的原则，打出加强政策制定、资源整合、产业引导、项目扶持、质量管理、品牌培育等“组合拳”。先后出台《四川省“天府菜油”行动三年计划（2021—2023年）》《“天府菜油”公共品牌（商标）管理暂行办法》《四川省“天府菜油”行动推进情况统计调查制度》等举措，不断用制度助推川油产业“做优品牌、做强基地、做大产业、做好融合”。以“天府菜油”品牌建设行动为契机，四川菜油产业全面踏上品牌崛起、香飘万家的提质增效之路。夯基筑垒建基地、强主体，川油产业跑出提质增效“加速度”　　5月中旬，绵阳市三台县的田野里一片金黄，全县64万亩油菜陆续开镰收割。过去6年来，三台县借助“天府菜油”品牌建设行动，实现油菜种植面积和产量连续6年位居全省第一，不断在推进脱贫攻坚和乡村振兴中育新机、开新局。　　从一域看全局。过去4年来，紧盯提质增效、打牢基础，四川加速把“天府菜油”行动措施落到实处。　　严把油菜生产绿色关。2018年起，聚焦“天府菜油”绿色高效生产技术标准、抓好技术推广和示范带动3大重点，四川全力推动油菜生产优质化。锁定油菜生产“345”发展目标（即亩投入300元，亩产优质油菜籽400斤，亩增收500元）和绿色双减高效技术模式等技术路径，四川建立由68名科研人员组成的技术推广专家团队，让新技术、新模式走出实验室、扎根在基层。去年，启动40个“天府菜油”产业融合发展暨产油大县示范县建设。　　良品更要良种。2021年，启动首届“天府菜油杯”优质油菜品种评选，建立“天府菜油”重大品种评价体系，3项“天府菜油”标准被列入国家粮食领域团体标准培优计划。　　筑牢“最后一道防线”。严管田间、守护舌尖，围绕织密产品“安全网”，4年来，四川先后制定实施包括5个质量标准和4个技术规范的“5+4”团体标准，确保“天府菜油”系列产品全程可追溯。　　激发市场新活力。以“优质粮食工程”为抓手，四川支持骨干油脂企业开展“好粮油”行动示范；向联盟企业投放油菜籽收购贷款……倾斜政策的含“金”量不断提升，川油企业不断发展壮大。　　一环紧扣一环，质量打底、企业增效。2021年，预计纳入统计的粮油企业实现食用植物油加工业产值298亿元，同比增长29%。扬帆出海农民增收、品牌增色启航乡村振兴新征程　　高原夏收忙。5月20日，甘孜州泸定县德威镇，收割机来回穿梭，3元/斤的油菜籽收购价格，让种植户刘大伟喜上眉梢——亩产值达到1200元，单是这一季，他家10亩油菜就能收入1.2万元。　　优质优价，增收增效。在四川，“天府菜油”品牌每年助推全省油菜种植户增收成效显著。　　增收更要“增色”。2021年，“十四五”开局之年，四川深化“天府菜油”年度品牌推广活动，全方位、多维度持续宣传推介川油区域公共品牌，共同讲好“天府菜油”品牌故事，让四川菜籽油香味飘得更远更久。　　看年度品牌营销。去年开始，“天府菜油”品牌宣传推广全面发力。借助中国西部国际博览会等展会平台，不断开拓“天府菜油”系列产品的省外乃至海外市场，川油的香味飘得更远。　　川油香味飘得有多远？2020年和2021年，“天府菜油”连续两年上榜中国粮油影响力公共品牌，“菜油看四川”成为业内共识。　　川油产品销路有多广？截至目前，“天府菜油”品牌产品全面进入红旗连锁超市、盒马鲜生、伊藤、沃尔玛等商超和京东、天猫等电商平台，省外销路不断拓宽。　　放眼未来，“天府菜油”发展的“实景图”正在徐徐展开：——四川油菜产业链被农业农村部列为全国唯一的油菜全产业链重点链，产业链加速成势见效；　　——“天府菜油”行动三年计划实施被纳入粮食安全责任制考核内容，川油产业全产业链提质增效更加蹄疾步稳；　　——今年，力争油菜种植面积突破2100万亩，总产量突破330万吨，全力保障国家油脂供给安全和乡村全面振兴；　　——公共品牌建设深入推进，市场渠道不断拓展，品牌影响力和市场占有率进一步提升；　　——启动实施2022年度“天府菜油”品牌宣传推广方案，加大公共品牌整体营销力度，讲好“天府菜油”品牌故事，提升品牌知名度。　　四年砥砺奋进，四年披荆斩棘，“天府菜油”省级区域公共品牌建设加速迈上新台阶。新的起点，新的征途，“天府菜油”迸发出助推乡村振兴的强大力量！

四川日报 ｜ 分享： 2022-06-02

建设巴蜀文化旅游走廊，四川如何着力？

巴蜀文化旅游走廊定位●全国文化旅游发展创新改革高地●全国文化和旅游协同发展样板●世界级休闲旅游胜地“双核、三带、七区、多线”空间格局●以重庆主城和成都双核为驱动●以成渝古道、长江上游、成绵乐三条旅游带为串联●以“五横五纵”多条旅游支线为骨架●串接生态旅游大环线●推动大峨眉—大熊猫生态文化、古蜀文化与嘉陵山水休闲等七个特色旅游区合作联动发展（记者 吴梦琳）近日，文化和旅游部、国家发展改革委、重庆市人民政府、四川省人民政府联合印发《巴蜀文化旅游走廊建设规划》，明确巴蜀文化旅游走廊建设的3个定位——全国文化旅游发展创新改革高地、全国文化和旅游协同发展样板、世界级休闲旅游胜地。　　对标《规划》，四川有哪些基础优势？接下来将从哪些方面重点着力？记者采访了《规划》编制组成员、征求意见专家组成员。光雾山亮点突出明确“巴蜀文化特色”　　四川师范大学副教授陈胜容是《规划》编制小组成员之一。陈胜容告诉记者，编制组工作于2020年底启动，她主要参与了巴蜀文化旅游走廊南线区域的实地调研、专家咨询论证会，以及部分章节的编写。　　“共建巴蜀文化旅游走廊，是《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》明确的一项重要内容。《纲要》提出，充分挖掘文化旅游资源，以文促旅、以旅彰文，讲好巴蜀故事，打造国际范、中国味、巴蜀韵的世界级休闲旅游胜地。”陈胜容表示，在成渝地区双城经济圈建设大背景下，《规划》基于覆盖川渝全境的自然人文资源廊道脉络，以走廊为概念，突破既有行政区划边界，实施区域文化和旅游协同联动、统筹共建，是在跨区域范围内对文化旅游资源和市场进行协同优化发展的重要探索。　　陈胜容表示，《规划》将从顶层设计上促进两地文旅发展的优势互补、客源互送和市场共享，使巴蜀文化旅游的辨识度、知名度、美誉度和区域旅游目的地整体形象得到强化和提高。　　四川大学教授、《规划》征求意见专家组成员杨振之认为，《规划》的一大亮点是在顶层设计中明确“巴蜀文化特色”，在落地实施中应当紧紧围绕这一大重点。如何着力以“双核”带动其他区域发力　　根据《规划》，巴蜀文化旅游走廊建设将构建“双核、三带、七区、多线”的空间格局，即以重庆主城和成都双核为驱动，以成渝古道、长江上游、成绵乐三条旅游带为串联，以“五横五纵”多条旅游支线为骨架，串接生态旅游大环线，推动大峨眉—大熊猫生态文化旅游协同发展区、古蜀文化与嘉陵山水休闲旅游协同发展区等七个特色旅游区合作联动发展。　　“目前从四川方面来看，成都的极核效应已十分突出，希望以《规划》为契机，推动发挥成都都市核对周边区域的辐射和带动作用。”陈胜容表示，从规划区内四川省域内的文旅发展现状看，“双核”之间的成渝古道文化旅游带四川段是省内文旅发展的短板区，需要借助重大平台和重大项目，推进落实资大（资阳、大足）文化和旅游融合发展示范区、遂潼（遂宁、潼南）一体化发展先行区等的建设，促进成渝中部文旅产业发展高地的形成。　　“四川观光旅游规模大，基础设施建设等方面已有较深厚的基础。”杨振之说，同时，四川依然存在区域发展不平衡、产业集中度不够等情况。“例如《规划》中所提的‘三带’之一长江上游生态文化旅游带，是一个很有潜力的市场，但四川区域内目前相关产业发展水平相对比较薄弱，应当在融合共建中取长补短。”　　《规划》提出打造世界级休闲旅游胜地。杨振之认为，四川在休闲度假产品开发和产业培育方面依然不足，更多地方目前还是主要依赖于景区观光游，本土资源没有得到完全开发，盈利能力不够。“要进一步提升资源开发的力度和深度，除了景区景点建设之外，要更多开发具有深度体验的休闲度假型产品，提升盈利能力。”深化协同摆脱低层次竞争推进更多融合　　《规划》特别明确了“深化区域协同发展”重点任务，川渝两地需共建协同发展机制、共建一体化旅游交通网络、共推公共服务便利共享、共塑巴蜀文化旅游走廊品牌形象等。　　省文化和旅游厅相关负责人表示，过去两年来，川渝两地在此方面已有多项探索，共签订文旅方面战略合作协议63份，成立巴蜀文化旅游推广联盟、成渝地区图书馆联盟、巴蜀世界遗产联盟、巴蜀石窟文化旅游走廊联盟、成渝地区文化馆联盟、川渝非遗保护联盟等合作联盟11个，推动重点任务107项，推动重点文物保护项目200余个，联合举办展览展示活动50多个，实施川陕苏区红军文化公园、五华山康养休闲旅游度假区等8个重大项目，累计完成投资41.68亿元。　　“川渝地区的开放和融合，是建设巴蜀文旅走廊很重要的一点。”杨振之说，川渝两地要摆脱低层次竞争，进一步走向深度融合，具体包括生产要素融合、人才自由流动、资本互助合作、市场共享等。　　在杨振之看来，《规划》中很重要的一点是明确了依托铁路、国省干线公路和水路，构筑“五横五纵”旅游通道，规划开行季节性旅游专列专线，形成较为完善的旅游交通体系。“这为建设巴蜀文旅走廊夯实了基础，构建起巴蜀文旅走廊环形交通网络，让更多融合成为可能。”　　《规划》提出系列以合作为基础的行动任务，全面助力川渝两地协同发展。陈胜容表示，着力点还是应该落在两地的合作上，如责任主体合作、推进机制合作、重大事项落实合作，“通过合作形成和巩固川渝文旅良性的竞合关系，共同实现建设目标。”

四川日报 ｜ 分享： 2022-06-02

仁寿：昔日荒山坡如今“致富田”

（视觉四川 潘建勇 摄）近年来，眉山市仁寿县钟祥镇通过“党支部+合作社+业主+农户”帮扶体系，先后发展花椒、柑橘、李子等特色产业3.2万亩，绿了荒山，富了村民。图为5月31日，航拍钟祥镇龙桥社区田地。

四川日报 ｜ 分享： 2022-06-02

预制菜大热，川企如何乘势而上？

（记者 文露敏）6月第一天，位于遂宁市船山区的高金食品旗下川味预制菜工厂内，腌腊、卤制品等车间的二十多条生产线正在忙碌。经过预煮、油炸、切片、装碗、包装、杀菌等程序，红油耳片、芽菜扣肉、水煮肉片等即食、即热、即烹、即配的预制菜从这里发往全国各个零售网点。　　时钟倒回去年，预制菜在消费端开始大热。据天猫数据，去年“双11”期间，预制菜成交额同比增长约2倍，多个品牌先后完成了百万元级别以上的融资。艾媒咨询数据显示，中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100亿元。　　以“川味”驰名的四川，在预制菜新赛道上表现如何？相关川企又将如何乘势而上？川企生产的预制菜产品。受访者供图有基础大热前，不少川企已“潜行”多年　　“仅今年春节期间，销量就同比翻了一番。”四川高金食品市场部相关负责人早已感受到市场的“火爆”。目前，该公司旗下川味预制菜在线上线下均有销售。消费者只需微波炉加热4分钟或水浴加热8到12分钟，便可将八宝菜、芽菜扣肉等四川乡土菜肴呈上餐桌。　　不止高金食品。在调味料、下饭菜等领域基础较好的四川，经营预制菜成品、预制调理肉制品的企业不少，其中还有不少企业已在预制菜行业“潜行”多年。　　2016年，四川无厨供应链创始人蔡通汉从IT行业转行进军餐饮业，探索传统川菜标准化。3年前，蔡通汉的公司开始打造川菜半成品供应链，主要生产“粉/面浇头”等半成品肉制品。“我们已在B端（B指Business，企业用户商家）‘潜行’多年，只是没被消费者熟知。”蔡通汉介绍，预制菜提升了菜品的制作效率，缩减了餐厅后厨的人力成本和地租，需求可观。　　2018年，新希望六和股份有限公司开始着手研发自热系列产品。该公司研发总监、总经理助理刘金星介绍，红烧肉、鱼香肉丝、日式咖喱鸡等公司旗下预制菜产品近年来都保持增长势头，小酥肉、炸蘑菇等更是成为“爆款”。　　省食品发酵工业研究设计院院长陈功表示，四川优质、丰富的蔬菜、肉类等保证了预制菜原料的质量，老牌肉类加工企业的产业配套、供应链体系都为产业发展提供了条件。有机遇未出现称霸预制菜市场的“大单品”　　谈及预制菜火爆原因及带来的机会，多位采访对象指出，主要跟食品工业、冷链物流的发展及疫情等有关。但同时，中国预制菜市场渗透率还较低，有很大的成长空间。能称霸整个预制菜市场的“大单品”也暂未出现，这也是这个行业的机会所在。　　但川企在预制菜赛道上仍有诸多短板。一是关键能力有欠缺。“在B端，川企有一定的优势。但新锐品牌竞争主要集中在C端（C指Consumer，消费者），发展很快。”蔡通汉说。此外，“四川预制菜产品销售范围、对象都比较局限，在‘重现原汁原味、保证营养’技术层面也有发展空间。”陈功说。　　二是基于企业的“单打独斗”很难形成合力。3月底广东省出台的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》提出，要建设预制菜联合研发平台，壮大预制菜产业集群，培育预制菜示范企业等。和广东相比，四川则主要依托企业及其现有资源和厂区。补短板除了“研”，还要关注“产”和“销”　　如何补齐发展短板？　　不久前，成都大学与高金食品“预制菜研究院”在成都大学肉类加工四川省重点实验室揭牌。这是国内首家以“川味”为特色的预制菜研究院。　　成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫表示，双方在预调理肉制品合作研究方面已有深厚基础，“在预制菜技术研究、产品开发上形成了系列成果，在市场开拓上也积累一定的经验。”他们共同打造的“传统特色肉制品标准化加工关键技术与装备研发及应用”项目获得了2021年度四川省科学技术进步奖二等奖。　　除了“研”，还有“产”和“销”。以高金食品为例，其旗下“巴蜀公社”品牌借助川菜优势地位，推出“川菜九大碗”系列产品，复制出大家记忆中的坝坝宴，唤醒不少食客的乡土记忆。目前，该系列产品已成为该品牌某电商平台线上速食菜热销第一名。　　“未来，预制菜面向的消费场景和群体会更加细分，我们需要持续顺应市场，推广产品。”刘金星说。

四川日报 ｜ 分享： 2022-06-02

泸州江阳：包粽子比赛迎端午

四川农村日报讯 林藩容 特约通讯员 周超文 文/图端午近，粽香飘。5月30日，泸州市江阳区方山镇熊坝村新时代文明实践站组织开展了“端午话清风·巧手传爱心”暨“我们的节日·端午节”包粽子比赛，20余名留守妇女参赛。上下翻飞包粽子。　　活动现场，工作人员把准备好的糯米、蜜枣、粽叶、绿豆、腊肉颗粒等整齐地摆放在桌子上。各位包粽选手拿出看家本领，捋粽叶、做漏斗状、填糯米、压紧实、封口、扎捆，三角形、牛角形等形态各异的粽子迅速成型。观众的加油声、呐喊声此起彼伏，看似紧张的比赛现场洋溢着活跃、兴奋、幸福的氛围。前来参加比赛的一个妇女看着自己的成果不无喜悦地说：“参加这次包粽子比赛特别高兴，让我们感觉端午节的味儿越来越浓，在包粽子的过程中，大家相互帮助，齐心协作，一起体验劳动的乐趣，分享劳动成果，增加了节日气氛。”　　活动结束后，志愿者们还将包好的粽子送给村里的困难党员和特殊家庭，向他们送上真挚的节日祝福。

四川在线 ｜ 分享： 2022-06-02

粽子都知道 粽叶是什么——这片小箬叶，成就大产业

四川农村日报讯 记者 杜铠兵 洪瑜 文/图　　在成都驷马桥街道马鞍东路，有一条著名的“粽子一条街”。每到端午节前后，这里数十家粽子店铺便热闹起来。5月31日，记者在这里看到，工人现场包粽子的场景引得大量市民围观拍照，前来购买粽子的消费者更是络绎不绝，现场十分火爆。资料图片：小箬叶　　装米、放馅儿、裹粽叶、绑线……整套动作一气呵成，不过十来秒钟，一只精美的粽子便制作完成。“只凭经验，就能做到每个粽子的大小、重量都差不多。”像陈大姐这样的专业工人，生意好时一天要包上千只粽子。　　“粽叶比馅儿还贵，8斤米都买不到1斤叶子。”周启玉今年已经96岁，丈夫姓马，邻里便称呼她为“马婆婆”。她是“粽子一条街”上著名的马婆婆手工鲜粽店的创始人。她的话引起了记者的好奇。据周启玉介绍，目前市面上的粽叶大都来自统一采购，价格在20元每斤左右，已经成为制作粽子的主要成本之一。口味多样的粽子受到消费者欢迎。　　平常大家更多关注粽子馅料、口味，可能没有留意，粽叶到底是个啥叶片？　　“粽叶就是粽叶嘛！”“看着像竹叶，但竹叶好像没有这么大。”“小时候在山上采过 ，但 我 说 不 上 来 名字。”……对于粽叶这个熟悉又陌生的东西，一下还难住了不少人。记者随机采访了几位前来购买粽子的市民，得到的答案五花八门。　　最终，记者从一位多年经营粽子生意的老板口中打听到了一个名字——箬叶。据老板王先生介绍，虽然可以作为粽叶的叶子不止一种，比如竹叶、荷叶、芦苇叶等都可以用来包粽子，但目前四川市面上最主要的粽叶都是箬叶。　　据了解，箬叶具有气味清香、叶面宽大的特点，同时晒干后易于保存，因此十分适合专门用来生产粽子。　　那么这些粽叶从何而来？　　一位粽子店老板告诉记者，他的店里每年需要消耗数万张粽叶，其中大部分来自湖北等地，也有小部分来自四川本地。“宜宾、峨眉山这些地方都有粽叶生产。”王先生说。口味多样的粽子受到消费者欢迎。　　记者了解到，峨眉山市绥山镇天全村便是一个远近闻名的粽叶出产村。据悉，当地已有300多年的粽叶种植历史。得益于良好的地理环境和气候条件，这里的粽叶清香宜人、品质较好，深受粽叶采购商青睐。在整个绥山镇，约有3000户村民种植粽叶，年产量近4亿张，销往全国各地。昔日的山间野草，如今在这里变成了年产值约2000万元的大产业。　　“粽叶是很脏的，使用前一定要多清洗几遍。”马婆婆提醒大家，购买来的干粽叶经过清洗、泡发后才能使用，这样做出来的粽子才干净卫生，同时具有淡淡的清香味。

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再添一员！这个四川白粒小麦品种通过国审

四川农村日报讯 记者 杨都　　“3个地块共计3.305亩，平均亩产608.3公斤，单个地块最高亩产达642.2公斤！”5月29日，在梓潼县宏仁镇石台村，四川省农村科技发展中心组织有关专家，对四川农业大学育成的小麦新品种“蜀麦133”进行现场实产验收。专家组副组长、中国科学院成都生物研究所研究员余懋群现场宣布了测产结果。　　值得一提的是，5月20日，农业农村部公布176个通过国家审定的小麦品种，其中，四川3个小麦品种通过，“蜀麦133”作为高产品种类别小麦名列其中。　　能通过国审，“蜀麦133”凭的是什么？伍碧华在田间查看“蜀麦133” 杜铠兵 摄白粒小麦高产抗打　　测产结果出炉，“蜀麦133”品种选育者、四川农业大学伍碧华教授松了一口气。“这次测产，可谓生态区域、测产地块和种植户‘三随机’，就像是一次随堂考试。”伍碧华告诉记者，从5月24日，他们就开始寻找未收获的“蜀麦133”。但此时，全省各地小麦收获已近尾声，该去哪里寻找种植户呢？　　各方联系下，伍碧华了解到梓潼县尚有小部分“蜀麦133”未收获。在石台村的小麦坡坡地里，伍碧华告诉记者，“在今年小麦前期湿害，中后期大风大雨等诸多不利条件下，‘蜀麦133’抗病、抗逆、高产、稳产的优势更为凸显，实现了逆势增收。”　　“蜀麦 133”的特点之一是“白粒”。白粒小麦的平均市场价格每斤要比红粒高。”四川农业大学副校长刘登才介绍，白粒小麦因其加工时出粉率更高，加工后的面粉色泽更好，具有更高的商品性，因而在市场上更受欢迎。　　既然如此，种植户为何不大量选择种植白粒品种？　　“通常情况下，白粒小麦产量更低。”伍碧华道出了背后的原因，由于生物学特点的差异，白粒小麦想要实现高产的难度更大，市场上一直比较缺乏高产的白粒小麦品种。　　2017年，由伍碧华主持选育的白粒新品种“蜀麦133”通过四川省小麦品种审定 。 该 品 种 以“ 川 育 23”“B1291”为品种来源，具有高抗、高产、广适的特点，在四川省区试中平均增产14%，亩产达407.5公斤，与当时省区试最高产的红粒小麦品种相当。“”去年，‘蜀麦133’在绵竹市测产，平均亩产达551公斤。今年，‘蜀麦133’的产量依旧‘抗打’。”伍碧华说。抗病抗穗发芽　　“经过我们这些年的观察，‘蜀麦133’鲜有穗发芽现象。”四川玉麦吨粮农业科技有限公司相关负责人何永金告诉记者，由于该品种小麦的稃片很薄，穗型直，下雨后很容易被风干，着生籽粒的部位不易积水。　　“今年我首次尝试种下该品种，12亩‘蜀麦133’病害发生很轻，尤其是后期的雨水和大风天气，也不见倒伏。明年我会扩大种植面积。”种植户张顺富告诉记者。　　四川玉麦吨粮农业科技有限公司经理何龙介绍，石台村为典型丘陵旱地，“蜀麦133”在当地由农户自主耕种生产，实行化肥、农药双减栽培。此外，该品种具有高抗条锈病、中抗赤霉病,耐湿、耐旱、抗冻、耐寒、抗高温逼熟等特性。　　事实上，长江上游区国审品种较其他麦区国审品种困难得多。长江上游区小麦国家区试负责人、省农科院作物所研究员伍玲介绍，由于长江上游区生态的复杂性以及严苛的审定标准，长江上游各省（市）自1998年以来仅有39个（四川省37个）小麦品种通过国审。而“十三五”至今，我省仅有8个小麦品种通过国审。　　通过国家审定，意味着“蜀麦133”适应性广、稳产、高产等特性和潜力得到认可。审定意见显示，该品种适宜在长江上游冬麦区的贵州、重庆、四川、云南、陕西、甘肃、湖北等省（市）种植。

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四川“三夏”生产逐渐进入高峰 夏粮收割基本完成，2万余台水稻插秧机全力栽种

四川农村日报讯 记者 刘佳　　5月30日，广汉市高坪镇百里社，一台插秧机在农田里来回穿梭，白里稻香水稻种植专业合作社理事长郑天斌请来插秧机当“帮手”，田间一派繁忙的景象。农机服务合作社正在进行机插秧作业。　　“机插秧已经完成了六成左右，预计在端午节后100多亩稻田就能栽插完毕。”郑天斌告诉记者，前段时间收割小麦、油菜时，农机就担当了大任，4台联合收割机不到一个星期就完成了80多亩小麦和140亩油菜的收割。　　而两天前，在绵阳市安州区黄土镇芋河村，500多亩小麦的机收作业一结束，当地永福农机专业合作社的农机手们又马不停蹄投入到4000多亩农田的机插秧中来。专合社负责人林启平介绍，今年有 2000 亩制种水稻机插秧任务，为此他们还专门购进了两台新型插秧机，预计6月初插秧全部完成。　　同样的场景发生在广元市苍溪县永宁镇金宝村，金永丰农机服务合作社的两台插秧机来回走动，伴随着机器轰鸣声，短短一个上午，就完成了17亩农田的机插秧作业。农机服务合作社正在进行田形调整。欧小荣 供图　　“丘区不少耕地面积小、且分散，前期收割油菜时，我们准备了大、小两种体型的收割机，再根据田块大小，采用相应体型的机械下地作业，在保障效率的情况下，满足农户实际所需。”金永丰农机服务合作社理事长欧小荣说，“接下来，除完成流转的400多亩耕地的机插秧作业以外，还将为专合社成员和其他农户提供社会化服务600多亩，目前栽插面积已过半，预计在6月10日左右结束。”　　“三夏”即夏收、夏种、夏管，是全年粮食生产的第一个大忙，此时小麦、油菜需要抢时间收割，水稻需要及时栽种，种下的水稻要做好田间管理。从进度看，5月底四川小麦等夏粮收割基本完成，各地正抢抓有利天气，水稻插秧逐步进入高峰。　　四川省农业农村厅5月30日机收进度显示：截至目前，全省小麦、油菜机收分别投入联合收割机4.12万台、3.10万台，机收面积分别达768万亩、1024万亩，分别占收获面积的91.45%、51.38%，去年同期，我省累计投入的油菜收割机已突破2万台，今年同比增长10921台 ，增 幅54.44%，创历史新高；从4月上旬开始，我省水稻栽插从南到北、由东及西逐渐铺开。已累计投入水稻插秧机2.03万台，完成机插（机播）面积1292万亩，水稻机插（机播）占栽植面积的51.63%。　　四川省农业农村厅农机化处负责人介绍，“三夏”期间，我省主要粮食作物投入的农机装备数量增长态势明显，农机作业水平不断提高，作业效率不断提升，粮食机械化生产进度喜人。

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珙县供销社与宜宾学院召开校地合作 座谈会并签订战略合作协议

四川三农新闻网宜宾讯（通讯员 范祖其）5月27日，宜宾学院校地合作办公室副主任赵德伟、农林与食品工程学部部长赵先明等率队到珙县供销社调研，就宜宾学院和县供销社校地合作事宜进行交流座谈，会后双方签订校地合作协议，开创了一种服务地方农村产业发展的新模式。此项工作为宜宾学院党委牵头的“宜宾学院博士服务团”驻宜宾市7县4区特色党建的一部分，也是珙县为发挥了高校服务地方职能和高层次人才的智囊团作用，开展科技服务，促进校地合作，助推珙县农村产业发展及乡村振兴的重要举措。珙县供销社与宜宾学院召开校地合作座谈会座谈会上，赵德伟介绍了宜宾学院当前的重要工作及项目管理、人才培养和如何服务地方经济发展举措等的情况。他指出，此次博士专家服务团到地方服务是学校的一项新的尝试和探索。希望双方进一步加强合作对接，深化合作共识，助力地方经济社会发展，全面促成校地合作，把科技和人才作用充分发挥出来，并变成具体成果服务地方，造福地方。珙县供销社理事会主任赵永兰对他们的到来表示热烈欢迎，感谢他们为珙县农村产业的发展送来了理念和方法。她说，一要珍惜机会，找准问题。二要沉下心来，变现成果。三要结合实际，顺势而为。赵永兰指出，希望双方通过密切合作，实现资源共享、互惠互利，把两个完全不同单位有机结合起来，实现双赢。特别是通过向人才荟萃的宜宾学院借智借力，化解当前农村产业中发现的问题，少走弯路，健康发展。同时，力促学院产学研项目落地生根、茁壮成长、开花结果。与会人员结合农村集体经济发展中所遇到的问题，纷纷向参加座谈的宜宾学院博士们请教，博士们也就每个问题尽可能地讲了具体措施和意见。大家纷纷表示，学校派驻博士专家到地方开展科技服务，认识到了高层次人才的重要引导作用，进一步落实开放办学，深化服务地方经济社会发展及校企、校地合作工作，探索校企、校地合作的新方法、新举措和新途径。为珙县经济发展、农村产业困惑和企业振兴带来新理念、新思路、新平台。会议还就共建服务企业体系平台、健全人才交流机制、协调解决企业创新发展难题、积极开展教育培训工作、探索符合珙县特色的校地合作新模式等达成共识。宜宾学院和珙县供销社签订了校地合作战略合作协议。宜宾学院校博士专家服务团部分博士，县经信科技局、县农业农村局、县乡村振兴局、县供销社、县农投公司、县文旅公司、县鹿鸣公司和珙县珙源财务咨询有限公司、珙县露硒农业科技公司等部分农村集体经济负责人参加了座谈会。

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叙永： 撂荒地里栽种忙

四川三农新闻网泸州讯（通讯员 刘传福 杨清 文/图）5月31日，四川省泸州市水潦彝族乡的党员干部和志愿者们在海拔1500米的田坝村石家沟，忙着为治理好的撂荒地栽种水稻。栽种水稻现场当前，迎着晴好天气，该乡全员宣传发动，按照“一村一案”“一地一策”的原则，全面开垦、治理该乡的撂荒地，并帮助留守老人、体弱多病等群体栽种，确保粮食增产、农民增收，有效助力乡村振兴。

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