（记者 李丽颖 蔡茂楷 赵艺璇）2022年6月10日，我国自主育种的首批“圣泽901”父母代种鸡雏正式批量供应市场，短短两年多时间，已经在全国14个省（区、市），累计推广父母代种鸡3200万套、商品代肉鸡33亿羽，市场占有率达20%。2024年5月24日和9月26日，“圣泽901”父母代种鸡雏先后两批出口非洲，“中国制造”白羽肉鸡加快走出国门走向世界。 我国是全球禽类消费最多的国家之一，特别是鸡肉，已经成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。据统计，中国人一年吃掉70亿只鸡，在日常食用的鸡肉中，有58%是白羽肉鸡。然而，在很长一段时间内，我国白羽肉鸡的种源被国外育种企业垄断，“鸡脖子”被别人卡在手中。 “农业现代化，种子是基础，必须把民族种业搞上去。”党的十八大以来，习近平总书记多次作出重要指示，强调“只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全”。 转变发生在2021年12月，“圣泽901”“广明2号”和“沃德188”国内3个快大型（饲料转化率高、体型大、生长速度快）白羽肉鸡品种通过审定，成为我国首批自主培育的快大型白羽肉鸡新品种。“圣泽901”是福建圣农发展股份有限公司（以下简称“圣农公司”）自主创新之路上的第一个里程碑，其以十年如一日的持续创新、攻坚克难，翻过了一个又一个山头，让具有中国自主知识产权的白羽肉鸡飞出群山，展翅全球。“卡脖子”的危机 企业是极具创新活力、创造精神的市场主体，也是推动种业振兴的骨干力量。 圣农公司总部所在的福建省南平市光泽县，每一只白羽肉鸡都拥有短暂而充实的一生，经历孵化、养殖、屠宰、深加工等“鸡生大事”后，走向千家万户的餐桌，让百姓的生活更好，国家的仓廪更实。 20世纪80年代，浑身羽翼洁白的白羽肉鸡漂洋过海登上了中国大陆。与我国本土的黄羽肉鸡相比，它具有生长速度快、饲料转化率高、产肉量多等特点，40天左右即可出栏，因此也更加适合工业规模化生产。凭借这些优势，白羽肉鸡备受欢迎，占据了全球约70%的鸡肉产量。 而如此高性价比的肉鸡，种源却被国外企业牢牢垄断。一条完整的肉鸡产业链包括“纯系原种鸡—曾祖代种鸡—祖代种鸡—父母代种鸡—商品代鸡”，只有纯系原种鸡和曾祖代种鸡才可以留种繁殖，否则会发生性能退化。全世界白羽肉鸡的种源主要属于安伟捷和科宝两大国外公司，中国企业想要养殖，只能向其购买祖代种鸡。祖代种鸡寿命有限，企业就不得不持续进口维持生产。 我国是鸡肉消费大国，没有种源，意味着什么？被“卡住脖子”的说法毫不夸张。“一是价格逐年上涨，祖代鸡进口价格从最初的每套5美元开始一路上涨，2024年已经达到60~65美元，国内企业毫无还价能力。”圣农公司全资子公司福建圣泽生物科技发展有限公司总裁罗平涛告诉记者，“二是数量没有保障，中国每年需要120万套左右祖代鸡，但对方想卖给你多少就卖给你多少，这就导致企业不能按照计划生产，影响整个产业链的运转。” 不仅如此，种鸡的质量也无法保障，引进的祖代种鸡时常携带某些种源性疾病，给我国家禽养殖业带来了极大的生物安全隐患。2015年，美国禽流感泛滥，中国白羽肉鸡引种进口被迫中断半年，整个产业遭到重创。命运被握在他人手中，这样的“不确定性”，带来的是无穷无尽的危机和风险。 破局刻不容缓。从国家战略到行业发展再到企业经营，无论从哪个层面考量，出路都只有一条——开展白羽肉鸡自主育种，把农业“芯片”掌握在中国人自己手中。 2009年，原农业部成立白羽肉鸡育种协作组，研究编制了《中国白羽快大型肉鸡育种战略研究报告》，倡导和推动重启白羽肉鸡育种攻关工作。2014年，原农业部印发《全国肉鸡遗传改良计划（2014—2025）》，明确提出到2025年，培育肉鸡新品种40个以上，自主培育品种商品代市场占有率超过60%。 政策的鼓励，让董事长傅光明倍感振奋，种源攻关关系重大，作为国内白羽肉鸡养殖头部企业，圣农公司责无旁贷。然而，育种风险高、投入大、周期长，对于任何企业来说都是一次豪赌。但作出这个决定，傅光明无比坚定：“再难也要干，我们已经被逼到悬崖边了，没有其他的选择。” 2011年，圣农公司开始筹划白羽肉鸡育种，从全球搜集遗传特质优异的白羽肉鸡素材，积累原始的育种材料，并立项成立“种鸡事业二部”，白羽肉鸡育种工作正式启动。“拿命拼”的成果 “‘圣泽901’的成功，靠的是资金、人才、政策，三者缺一不可。”如今再回顾以往的育种过程，傅光明总结得十分清晰。但在当时，前路未知，一切都要在摸索中探行。 万事开头难，缺人是摆在圣农面前的第一个问题。时下的中国，熟悉白羽肉鸡商业育种的人才屈指可数，愿意留在大山里“冒险”的更加难得。经过一番周折，傅光明挖来了具备经验的郭怀顺、肖凡、罗平涛等人。“当时郭怀顺给我列出来了50多个条件，为了把人留下，我全都答应了。而我只有一个要求，就是培育出比国外更好的鸡。”傅光明回忆道。 有了“总指挥”，育种之路渐渐有了方向。然而，既会养鸡又会育种的人还是太少。“选种最忙的时候，一人一天要选5000多只鸡，从早上5点一直干到晚上11点。”公司董事长助理、首席育种专家肖凡清晰地记得当年的场景，大家吃住都在山里，累了就坐在鸡舍旁打盹，困了就喝杯浓茶提神，一干就是两个月。 幸运的是，圣农公司从来都不是在孤军奋战。渐渐地，圣农公司与东北农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所等国内外知名院校和研究机构建立了合作关系，共同攻克白羽肉鸡育种技术、原种鸡群疫病净化等技术难题，并邀请国家肉鸡产业技术体系岗位多位知名专家参与其中。为促进攻关，福建省农业农村厅组织圣农参加国家白羽肉鸡育种联合攻关计划，由农业农村部鸡遗传育种重点实验室主任李辉担任首席科学家，人才动能不断增强。 其次，在哪里新建核心育种基地也是一个难题。为了保障生物安全，育种基地的选址条件非常严格：新建核心育种基地5公里范围内，不能有人、老鼠或鸟等动物及其他任何可能对育种带来干扰的因素。此外出于保密需求，育种也需要一处不被打扰的静谧之地。 这时，光泽县给予了巨大的支持。据福建省南平市光泽县委书记陈中民介绍，光泽县圈出了3000亩符合生物安全标准的核心区域用于育种研发，并对外缘6万亩区域进行严格管控，杜绝疫病风险。由此，在武夷山脚下的大青村深沟里，一个占地1200亩、全封闭式管理的核心育种场建成了。 然而，从招人到建场再到日复一日的选育，每一个环节的推进都需要巨大的资金支撑。在这一点上，傅光明从未犹豫过：“为了育种，他们要什么给什么。要钱给钱，要人给人，要设备就给全世界最先进的设备。”2019年5月，圣农公司注册成立福建圣泽生物科技发展有限公司，专门从事白羽肉鸡的育种、扩繁和市场推广工作，成为了整个公司的“特区”。据悉，圣农公司在白羽肉鸡种源培育中已投资超过15亿元，目前还在以每年1亿多元的规模持续投入。 育种规模越来越大，深山里的秘密也不胫而走。得知圣农公司育种颇有起色，国外企业坐不住了，他们派代表前往公司总部放出狠话：立刻停止育种，否则我们就断供。面对威胁，傅光明立即打电话询问育种团队：“现在不从国外引种，我们有没有办法解决？如果10年甚至20年都不引进国外种源，生产能不能保障？”得到肯定回答后，他底气十足，下了“逐客令”，“给你们10分钟，立刻离开这里。” “做企业方向要正确，认定一件事不要变，用力拼，拿命去拼。”这是傅光明坚定不移的信念，也为白羽肉鸡的育种提供了源源不断的动力和底气。终于，好消息于2021年12月1日传来，“圣泽901”获得农业农村部颁发的畜禽新品种证书，白羽肉鸡完全依赖国外进口的局面已成为历史，新的时代已然到来。“掰手腕”的较量 2022年6月10日，“圣泽901”父母代种鸡雏首发仪式在江西省资溪县举办，首批“圣泽901”父母代种鸡雏正式批量供应市场。截至2024年8月底，“圣泽901”已成功销往全国14个省（区、市），累计推广父母代种鸡3200万套、商品代肉鸡33亿羽，国内市场占有率达20%。 与此同时，“中国制造”的白羽肉鸡也已走上了世界舞台。2024年5月24日和9月26日，“圣泽901”父母代种鸡雏先后两批通过专车送往广州机场空运非洲，标志着“圣泽901”第一次走出国门，进军非洲种鸡市场。 “圣泽901”的诞生，意味着“从0到1”的突破，而在傅光明看来，以“1”为起点，还有很长的路要走。当前，包括“圣泽901”“广明2号”和“沃德188”在内，我国自主培育的白羽肉鸡品种的国内市场份额超过25%，剩下的大部分还是国外品种。面对记者的疑问，罗平涛解释道：“国内白羽肉鸡养殖企业长期进口国外种源，面对‘初出茅庐’的国内品种，短时间内还是无法充分信任。” 如何获取信任？除了更加积极地应用推广，更重要的是更新品种，提升实力。逆水行舟，不进则退。选育白羽肉鸡像是一场与国外企业的“掰手腕”比赛，想赢，圣农必须“咬定青山”，持续发力。 “圣泽901”种源干净、生长速度快、成活率高、产蛋率高，综合性状已处于国际一流水平，但料肉比还稍逊于国外企业。料肉比是指饲养的畜禽增重1公斤所消耗的饲料量，影响着企业生产成本和经营效益。为了补上这个短板，圣农公司与国内知名农业大学合作，利用基因组测定和表型数据相结合的模式，进行精准选育，推进遗传改良，进一步优化“圣泽901”配套系综合性能。目的只有一个：在保持父母代种鸡、商品代肉鸡性能和原种鸡疾病净化水平不变的情况下，降低料肉比，提升养殖综合效益。 2023年12月，通过持续选育提升“圣泽901”，料肉比比原来降低0.05，平养条件下料肉比达1.423，笼养条件下料肉比达1.39，已达到国际领先水平。也就是说，仅将圣农养殖的8亿多羽鸡进行品种更新，每年可节约饲料成本约3亿元。同时，每套种鸡产合格种蛋超过175枚，肉鸡在平养条件下37日龄时平均体重达2.5千克，而且种源净化程度非常高，有极强的抗病力。 “用不了几年，国内市场将会是全新的局面。”罗平涛信心十足，“因为我们拥有足够丰富和优质的育种素材，相关的育种技术也都具备，更重要的是，我们精耕细作，勤劳认真。”目前，圣泽生物探索研发自闭产蛋门、系谱孵化出雏笼、家禽胸角器、个体产蛋测定电子记录系统等一系列育种新设备，在饲料转化率测定、育种管理系统、表型精准测定等育种核心测定设备和方法上实现了全方位突破，自主创新能力不断提高，部分育种技术处于国际领先水平。“百年大计”的事业 2021年7月，中央深改委会议审议通过《种业振兴行动方案》，强调把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险。2024年中央一号文件要求强化农业科技支撑，加快推进种业振兴行动，加大种源关键核心技术攻关；2024年政府工作报告提出，加大种业振兴、农业关键核心技术攻关力度。把种源牢牢握在中国人自己手中，愈加迫切，愈加重要。 “未来，圣农公司还会持续白羽肉鸡的选育吗？” “我们不仅要现在做，将来做，永远都要做下去。”傅光明的答案肯定且坚定，“我们的第一个品种‘圣泽901’比美国企业差一点，在追赶美国企业；持续选育后几乎和美国企业持平，和美国企业并跑；接下来计划再花6年时间育成‘圣泽903’，各项性能完全超过美国企业，领跑全球。” 想要成为百年企业的圣农，也将育种作为了发展的百年大计。圣农公司拥有19座原种核心育种场、21座祖代种鸡场、3座孵化场，总饲养面积约2000亩，具备年2000万套父母代种鸡的供种能力，未来将继续利用现有的11个不同遗传资源的原种新品系，培育出更多综合效益高、适合本土消费的新配套系，精准覆盖各类目标群体。“育种必须要有前瞻性，为未来的市场需求做好充分的准备，例如按照中国人的饮食偏好，培育鸡翅、鸡腿、鸡爪等性状突出的品种。”肖凡说道。 2022年8月，圣农公司成立圣农研究院，肖凡担任副院长，聘任10个国家的30名科学家担任合作专家，聚力深耕降低料肉比、饲料替代、鸡病净化、兽药疫苗等领域的创新研究。 在圣农公司内部，专攻育种的圣泽生物仍然享有“特区”地位，各类需求优先满足。在外部，各项资源也纷纷涌入，“十四五”期间，福建省种业创新与产业化工程专门安排1000万元，支持白羽肉鸡育种攻关与产业化开发，持续推进白羽肉鸡配套系选育和示范推广。福建省农业农村厅主动提供支持，选派总畜牧兽医师为组长的专家指导组全程指导白羽肉鸡育种攻关，白羽肉鸡育种一线专家、国家肉鸡产业体系岗位专家及疫病防控等人才持续汇聚。 当下，圣农公司员工总数已超3万人，但企业的持续发展仍需要大量高层次人才作为“引擎”。引才用才，不仅是圣农的大事，更事关光泽的繁荣发展。“我们一方面积极优化人才政策，引进产业发展配套的基础性人才，定点培养青年领军人才；另一方面通过举办联谊活动、增加文体设施等措施增强人文关怀，让年轻人在光泽既有发展事业的平台，又能找到归属感和荣誉感。”陈中民表示。同时，光泽县正在和福建林业职业技术学院一起筹备圣农产业学院，面向圣农公司未来发展的实际需求，培养掌握高新技能的专业性人才。 “我这一辈子只做一件事，就是好好养鸡。”傅光明曾在不同场合反复强调。历经40余年，未来，如何把鸡养得更好？圣农公司目标清晰、决心坚定：以成为一流世界级食品企业为核心，实现食品深加工板块大幅增长，提高满足熟食化战略需求的上游产能，实现国内白羽肉鸡祖代种鸡的国产化替代，做优圣农品牌，打造数字圣农。 以圣农公司为代表，我国肉鸡企业正乘势而上，不断增强自主创新能力，推动养殖精准化、高效化、绿色化发展，提升产业质量效益与可持续发展能力，助力我国肉鸡产业迈向现代化、国际化新征程，在全球禽肉市场中占据更重要地位，为保障国家肉类供应安全、推动农业绿色发展贡献关键力量。
2025-01-02
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