价格创近3年新低 夏天“小龙虾自由”要来了？

最新价格小龙虾批发价小号9元/斤、中号11元/斤、大号15元/斤未来走向专业人士分析，5至6月小龙虾供应将趋于稳定，整体波动不会太大（记者 陈泳 文/图）已近6月，随着气温攀升，成都的宵夜市场迎来了最火爆的季节。这段时间，许多“好吃嘴”惊喜地发现，有着宵夜“C位”之称的小龙虾价格十分亲民，甚至有摊主直接打出了“100元小龙虾管饱”的招牌。是真的吗？5月20日，记者走访了我市部分批发市场和零售终端发现，近期小龙虾价格大“跳水”，已创下近3年新低，市民在今夏或将真正实现“小龙虾自由”。价格有多低？大号虾批发价15元/斤 比去年同期下降约30%来到青石桥市场，多家水产店门口摆放着硕大的塑料盆，红彤的小龙虾十分鲜活。“价格确实可以，像这么大的虾，往年我记得至少都要25元/斤，今年只要18元。”市民李先生挑了满满一篮大号虾，开心地说。摊主告诉记者，今年的小龙虾上市早，自3月开始大量上市以来便一路走低，几乎一天一个价，“3月底大虾还要卖30多元，现在直接砍了一半。”作为成都小龙虾核心集散地，位于双流白家的海吉星批发市场，小龙虾交易量占成都全域的60%—70%。每年5月至6月，这里的日均批发成交量都在50万斤以上。记者在多家水产档口发现，目前小号小龙虾批发价仅为9元/斤、中号约11元/斤，往年最抢手的大号虾也仅要15元/斤。不仅较上市初期下降50%以上，比起去年同期也下降30%，创3年以来新低。“价格低，这段时间生意还不错，每天要卖接近100份！”正在批发小龙虾的华阳“冷啖杯”商户王亮告诉记者，这段时间他推出了69元/份的爆炒小龙虾，每份足足有3斤以上，已经成了他家的“镇店之宝”，“以前都卖88，上个月才调了价，老买主都是看到的。”他说。为何降价了？外地虾占九成份额 暖冬导致市场供应充足为何今年小龙虾价格如此亲民？“产量高，市场供应充沛。”海吉星市场相关负责人一语道出了原因。首先，2025—2026年冬春水温偏高，属于典型的“暖冬”。湖北潜江等主产地升温较快，这导致小龙虾觅食、蜕壳时间提前，生长周期缩短，导致整体上市时间提前了半个月左右，早期供给陡增。同时，养殖技术的进步扩大了供给。目前长江中下游主产区大力推广成品虾存塘技术、大棚保温技术，进一步延长了供应期，产量也不断提高。记者走访多家批发摊主发现，目前成都市场的小龙虾主要来自湖北、安徽、江苏等地，本地虾甚至不到10%。这段时间，外省虾大批量涌入，直接拉低了终端售价。近一周以来，海吉星市场的小龙虾日均交易量已达50万斤（约250吨），较3月上涨超90%。因此，市场专业人士分析，5月至6月，小龙虾供应将趋于稳定，价格不会再大幅下跌，甚至因为世界杯等契机，还可能略有涨幅，但整体波动不会太大。产业观察养殖户创新业态 多点增收消费端的狂欢背后，是养殖端的焦虑。在邛崃市牟礼镇开元村，养殖户黄祥看着当日的批发报价心头一沉：“价格算是跌到白菜价了，今年怕是没啥赚的。”他告诉记者，往年四川盆地凭借秦岭阻挡冷空气的优势，可实现春节和清明期间错峰卖早虾，抢得好价钱，但今年受暖冬及外省虾冲击，这一优势已被削弱。然而，部分养殖户通过产品创新和业态融合找到了新出路。金堂县竹篙镇一种养专业合作社推出了“水果小龙虾”，售价高达46元/斤，仍供不应求。这种小龙虾在起捕前十天至半个月，使用30多种水果制成的酵素拌饲料投喂，并通过净化循环系统让养殖环境保持清洁，这样的虾因肉质Q弹饱满且无土腥味，受到不少高级餐馆青睐，每天出货量稳定在两三百斤。此外，“小龙虾+旅游”模式也成为创收新增长点。成都盛华源农业科技有限公司在崇州市打造了小龙虾垂钓园项目，以48元/竿的价格出租钓竿，配套自助烹饪区。4月以来，该垂钓园出租的垂钓竿数已达5000根，有效提升了附加值。

猪场来了“新员工”，原来是机器人

四川农村日报全媒体记者 杨都　　5月18日至20日，在成都举行的第二十三届中国畜牧业博览会暨2026中国国际畜牧业博览会（以下简称畜博会）上，传统猪舍的喧嚣被传感器蜂鸣与智能机器人巡检的轻响取代；大屏幕上，生猪的采食量、呼吸频率、体况数据实时跳动。智能巡检机器人、AI声音监测、数字饲喂系统……一场由人工智能（以下简称AI）与数字化驱动的养殖业变革，正借畜博会舞台释放出强烈信号——智慧养殖已从概念走向畜禽养殖应用一线。　　当AI与畜牧业深度融合，智慧养殖正在如何改变猪场和鸡舍？捡蛋机器人。杨都 摄机器人“下”猪场养殖有了“数字管家”　　在现代化规模猪场，轨道巡检机器人正成为养殖“数字管家”。它以高清视觉“看清”每头猪的体况肥瘦、采食状态，用AI听觉“捕捉”咳喘、异常声响，实时研判猪只的健康状况，精准测算饲喂量，为猪场提供决策参考，提升养殖效益。　　“以往巡检一栋千头猪舍，饲养员走一圈要两小时。现在轨道机器人只需45分钟，就能获取相关信息并适时发出预警。”在一家科技公司的展台前，该公司咨询总监刘鹏超向观众演示着智能巡检轨道机器人的操作界面。这款搭载云台、鱼眼、热成像等多模摄像设备的机器人，正成为猪场的“24小时不眨眼”管家。　　据刘鹏超介绍，该机器人及系统可全自动完成猪只生长数据采集、健康状态监测及环境调控等任务，通过3D 摄像头精准研判母猪体况，联动智能饲喂设备按需投喂，使母猪群体始终保持最佳生产体况，直接拉升猪场PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）关键指标。同时，视觉系统实时捕捉母猪进食节律、呼吸频率等行为数据，一旦发现异常立即预警。生猪养殖智能巡检轨道机器人　　在铁骑力士食品有限责任公司（以下简称铁骑力士）展区，“高楼养鸡”场景中的智能化突破令人耳目一新。“过去，单栋鸡舍养10万只鸡、配置1万个鸡笼，全靠人工巡视，效率低下且数据滞后。如今，引入智能养殖机器人后，每天可全域巡检3至4次，效率实现较大提升。”铁骑力士数字化项目技术经理董仕宁一边演示多摄像头巡检机器人，一边介绍说。　　相比效率，客户更关注数据的采集与利用。董仕宁解释道，该机器人可以精准识别死鸡的嘴巴、眼睛、伸腿姿态及体温异常等特征，实现快速定位。同时，它还能通过AI视觉分析鸡冠萎缩、黄啄等绝产鸡典型体征，计算每笼实际蛋数与蛋鸡数量的对比，精准锁定绝产鸡，减少饲料无效消耗，降低养殖成本。　　“智能化养殖直击畜牧行业‘招人难、留人难、人力成本高’的痛点，让机器替人完成重复、繁重的巡检工作，助力实现养殖全过程的精细化、数字化管控。”在畜博会现场，省内一养殖场设备采购负责人观摩后发出感慨。采购商及观众在畜博会上了解AI运用和智慧养殖技术政策赋能+AI应用打造智慧畜牧全产业链样本　　依托AI和大数据，乐山巨星农牧有限公司让每头生猪饲养成本降低了40多元。　　智慧升级并非只在企业端发力。四川农业大学动物科技学院院长朱砺教授介绍，他的团队通过AI算法优化生猪育种值预测精度、缩短育种世代间隔，并运用机器视觉、智能传感器等装备，实现了猪只生长性状的自动化、高精度采集，为智慧育种提供坚实科技支撑。　　记者了解到，四川本土企业正加速构建“从基因到餐桌”的智慧产业链。铁骑力士品牌部部长黄薇透露，该公司已将育种、饲料、养殖、屠宰、加工全链条打通，并通过智慧养殖系统对种猪、商品猪实现全生命周期数据管控。“我们从源头把控品质，用数字化确保每一块川藏黑猪肉安全、健康、可追溯。”黄薇说。养鸡场多摄像头巡检机器人　　科技赋能不仅体现在智能装备上，更深入到营养与减排核心环节中。四川省畜牧科学研究院动物营养研究所所长汤文杰告诉记者，他的团队集成低蛋白日粮、最优微量元素平衡模型等核心技术，研发出有机柠檬酸铜、饲用乳酸锌两款新产品。应用后，生猪饲料粗蛋白降低2至3个百分点，豆粕减量4.6%至6.9%，铜、锌排放分别减少 40%、30%以上，氨排放降低20%至30%。按此测算，一个万头猪场年均少排近10吨氨，每头生猪可增收20至30元。　　近年来，四川将智慧养殖设备纳入农机补贴范围，建设了全省生猪生产智慧管理平台。四川省农业农村厅相关负责人表示，四川正依托产业基础与政策优势，推动畜牧业向智能化转型。（图片除署名外，均由受访者提供）

成都市场小龙虾批发价创3年新低 世界杯“拉得动”小龙虾吗

（记者 王成栋）“小龙虾78元一份，大概4斤半。”5月17日晚，成都市青羊区的夜宵摊主牛柱忙着给客人介绍菜品。就在半个月前，同样一份小龙虾，他家的售价还是89元。　　降价的，不止牛柱一家店。指着手机上一则同行的促销信息，牛柱感慨：“别人都卖到100元7斤了，我们也只有调价。”　　不过，牛柱和同行并不认为今年小龙虾价格会持续“消沉”，“世界杯下月就要开赛了，作为‘观赛必备食品’，可能到时候价格会有所回升。”　　那么，最近成都的小龙虾市场行情几何？下一步价格走势又如何？近日，记者进行了走访。资料图片：市场售卖的小龙虾调查：批发价跌到3年来最低谷　　5月17日凌晨3时，海吉星·成都双流市场内人声鼎沸。小虾每斤7元、中虾每斤9元、大虾每斤11元——在客户排队提货前，商户王彪挂出了当日的批发价格表。　　“我们有门店摊位费等成本，所以要卖到每斤11元—16元。”当天，金牛区商户刘瀚从王彪的门店批发了500斤小龙虾。他说，这500斤小龙虾当日就能全部售完，顾客以家庭消费为主。　　作为成都小龙虾核心集散地，海吉星·成都双流市场的小龙虾交易量占成都全域的60%—70%。每年5月至6月，日均批发成交量都在50万斤以上。可以说，这里的小龙虾批发价，决定了成都市场上的零售价。“便宜。”王彪说，眼下小龙虾批发价是3年来的最低谷，较往年同期每斤低3元—4元。　　海吉星·成都双流市场相关负责人介绍，受供需关系和农产品价格整体走低等因素影响，今年以来，小龙虾价格就始终“上不去”。3月，以“高身价”著称的川南早虾上市时，平均批发价就只有每斤17元，较往年每斤便宜5元。期待：世界杯助小龙虾量价齐升　　市场价格偏低，有省外养殖户选择了提前出塘。但记者发现，成都不少养殖户却选择了“等等看”。　　“一个是还有生长空间，另一个是世界杯还没开赛。”崇州市养殖户田敏解释，小龙虾个头越大，售价越高。而且参考以往经验，世界杯对小龙虾的价格和销量拉动明显。　　持类似观点的，还有简阳市的养殖户周锦。他介绍，2014年和2018年两届世界杯期间，成都市场小龙虾均出现量价齐升的局面，“价格会比同期高出10%以上。”　　海吉星·成都双流市场相关负责人认为，考虑到2026年美加墨世界杯举办的因素，今年的交易量峰值有望创新高，且高峰期有望延续到7月中上旬，较往年延长半个月以上。　　这不只是理论上的判断，市场上已有“苗头”。“我们推出了世界杯小龙虾套餐，已有不少客人下了单。”在锦江区经营餐馆的盛军说，尽管由于时差，本届世界杯不少比赛时间是北京时间后半夜或者上午，但仍有不少球迷会观看直播或录播。盛军表示，为满足客户需求，他已与上游批发商达成协议，增加世界杯举办期间小龙虾等夜宵原料的供应量。走势：从供给端看，“回弹”不太乐观　　“价格就算是‘回弹’，也高不到哪去。”海吉星·成都双流市场另一位商户尤连表示，考虑到时差问题，本届世界杯对小龙虾的消费拉动作用究竟有多大，还是未知数。　　同时，从供给端来看，小龙虾的价格走势也不太乐观。数据显示，今年长江中下游地区和江淮地区的小龙虾产量有望再创新高，而这些产区的产量和产能，才是决定世界杯举办期间小龙虾价格的关键。　　此言非虚。“高峰时期，成都市场还是以外省调入的小龙虾为主。”成都市农业农村局有关负责人介绍，成都本土小龙虾年产量仅800万斤，不够巅峰期全市两周的消费量。　　放眼全省，四川的小龙虾养殖面积只有上百万亩，年产量10万吨左右，远低于湖北等主产省。每年5月至8月前后，四川乃至全国市场的小龙虾，主要由湖北、江苏、安徽、江西、湖南等省份调入。　　“建议养殖户合理安排出塘上市。”成都市水产行业协会相关负责人表示，除了世界杯，四川本地的商户、养殖户还应该进一步借助“川超”“蓉超”等举办契机，持续放大赛事、文旅活动的消费拉动作用。

成都郫都区：豆瓣咖啡出圈 带火一座千年古镇

四川农村日报全媒体记者 苏杭 陈泳秀　　“热饮能凸显豆瓣的酱香风味，层次也更饱满。”5月15日，成都市郫都区唐昌镇翰林茶咖店内，游客曹晴点单“豆瓣拿铁”时，咖啡师钱庆细心给出建议。　　作为“川菜之魂”的郫县豆瓣，与咖啡分属调味与饮品两大赛道，但两者却在“豆瓣之乡”郫都实现跨界融合，碰撞出令人惊喜的味觉火花。豆瓣咖啡。受访者供图　　“乍一听很怪，但我们平衡了咖啡的醇厚香气与豆瓣的酱香风味，口感协调不突兀。”钱庆介绍说，这款特色咖啡自去年10月上架以来，吸引不少游客专程前来尝鲜，日均销量达百余杯。　　近年来，郫都区多家本土企业聚焦消费场景的年轻化转型，推出豆瓣牛肉酱、豆瓣冰淇淋、便携挤挤酱等创新产品，以多元品类拓展消费边界。　　“咖啡是快速破圈切入的优质新品类。”成都蜀都农旅运营管理有限公司市场运营部负责人张琬玲介绍，为兼顾口感、保留豆瓣独有的醇厚酱香，老字号“鹃城牌郫县豆瓣”研发团队在十余种原料中反复筛选，最终选定发酵一年以上的一级豆瓣，通过“喷雾瞬时干燥+超微粉碎”技术，将半固态豆瓣制成粉末，萃取后与咖啡融合。唐昌古镇古建筑。受访者供图　　抱着猎奇心态前来打卡的曹晴，品尝后坦言：“没想过豆瓣会被‘喝’进嘴里，这款咖啡不是‘黑暗料理’，味道比我想象中好太多。”这一反馈，印证了郫县豆瓣在年轻化道路上找对了方向。　　年轻化的消费体验，也在悄然丰富唐昌这座千年古镇的底色。　　唐昌镇保留着大量明清及民国时期建筑，曾是成都周边一处低调的小众古镇。过去，游客到这里，多是逛文庙、走古巷，感受厚重的旧时光。“豆瓣咖啡推出后，很多年轻人专程来打卡体验，翰林茶咖慢慢成了镇上又一个旅游目的地。”唐昌镇翰林社区党委书记祁亚冬表示，豆瓣咖啡的走红，已为唐昌带来不少客流。钱庆正在制作咖啡。受访者供图　　如今打开社交平台，唐昌古镇的“形象”不再只有文庙、古巷的古朴厚重，还多了一杯咖啡的点缀和一些年轻时尚的气息。越来越多年轻人愿意来这里逛吃、拍照、发分享笔记，既带动古镇旅游消费升级，也让郫县豆瓣借此走进越来越多年轻人的视野。　　“经过市场运营及春糖会等行业活动集中推广，豆瓣咖啡的市场接受度与好评度远超预期。”张琬玲透露，目前团队正持续优化配方，将结合不同人群的口味偏好与季节特性，开发更多咖啡细分品类，让郫县豆瓣以更年轻、更多元的姿态走进大众生活。

彭州：“以螨治螨”护蒜根 蒜薹每亩增产200公斤

四川农村日报 全媒体记者张雪 文/图　　从蒜苗、蒜薹到蒜头，大蒜的各个生长阶段都为人们的餐桌奉献着美味。然而，近期一则“蒜苗炒菜变色”的视频，让不少网友对大蒜的农残问题心生忧虑。　　近日，在彭州市葛仙山镇连片的蒜田边，四川省农业科学院的专家们蹲在地头，拨开一丛蒜苗的叶片，仔细观察其根部的变化。“左边是没有放土生剑毛螨的大蒜田，右边是放了土生剑毛螨的大蒜田。”有着20年种植经验的种植户宣政指着两块对比鲜明的田块介绍。　　据了解，自2024年以来，一场针对大蒜“隐形杀手”的绿色防控战，在这片土地上打响。使用了土生剑毛螨的大蒜田困局黄叶烂根的“隐形杀手”　　让老蒜农苦不堪言　　“我种了80多亩大蒜。这20年来，最让我头疼的就是白腐病和黑头病。”宣政蹲下身，拔起一株叶片发黄的蒜苗，用手扒开根部的土壤，几条细小的虫子在根际蠕动，“你看，根都被啃坏了。”　　宣政口中的“黑头”，学名叫迟眼蕈蚊，其幼虫就是俗称的“黑头蛆”。这些体长不足2毫米的地下害虫，与根螨、跳虫和线虫一起，危害大蒜根部。　　“地下害虫的危害具有双重性。”长期研究天敌防治的福建省农业科学院二级研究员张艳璇解释道，“它们啃食大蒜造成组织缺损；更关键的是制造伤口，为病原菌打开入侵通道。”　　更让种植户无奈的是传统化学防治的困境。“原来一亩地一年要打5至6次药，光是农药成本就要500块钱。”宣政说，“关键是打不准——药液喷在叶面上，根本到不了根部，导致防治效果也不稳定。”　　农业技术推广员贾刚对此深有感触：“种植户反映打再多药也断不了病根。农药大多沉降到土壤里，造成土壤板结、团粒结构瓦解等问题。同时，打药可能导致蚯蚓死了，微生物群落被破坏了，可害虫反而因为天敌被杀死更加猖獗。”药剂治螨治虫试验对照组破局“以螨治螨”3万只“天敌卫士”护根一年　　面对困局，一项利用“土生剑毛螨”专治地下害虫的生物防治技术，走进了彭州蒜农的视野。　　“它们是害虫的天敌。”贾刚从纸箱里拿出一个罐子，里面装着肉眼几乎看不见的微小生物，“它们的学名叫剑毛帕厉螨，俗名叫土生剑毛螨。它们专门捕食土壤中的迟眼蕈蚊幼虫（黑头蛆）、根螨、跳虫和线虫。”　　这套技术的核心逻辑，是在大蒜根际重建一个健康的微型生态系统。土生剑毛螨具有主动搜寻能力，能循着害虫释放的化学气味定向捕食，就像“猫捉老鼠”一样精准。它不伤害蚯蚓，不破坏土壤微生物，且能在土壤中自我繁殖——约20至25天完成一代，持续控制害虫。　　具体怎么用？贾刚介绍：“在大蒜‘两叶一心’期，也就是11月初，每亩投放3万只。按每 1.5 平方米一个点，挖浅沟撒在土壤表层就行。一次投放，管全年。”　　宣政是彭州最早“吃螃蟹”的种植户。今年他在1亩试验田里规范使用了这套技术，并专门设置了对照田。“11月初投放下去，12月就看到效果了——投放了土生剑毛螨的试验田，蒜苗叶子一直绿油油的；没有投放土生剑毛螨的蒜田，蒜苗早早就有干尖、发黄现象。”　　蒜薹采收时，数据出来了：使用土生剑毛螨的地块，蒜薹每亩增产约200公斤，干尖率显著下降，整体品相更好。　　宣政算了一笔细账：原来纯化学防治年均500 元/亩；今年采用“土生剑毛螨（约150元）+减量化防（4道药，约400元）”组合，总投入约550元，化学药剂减少了1次，且增产效果明显。宣政（右三）在田边介绍大蒜田情况不足千里之行仍需“爬坡过坎”　　尽管效果明显，但这项技术距离大规模普及，还有不短的路要走。　　第一道坎，推广面积小，认知度低。贾刚坦言：“我们在彭州连续做了3年示范，每次都只有零星几亩。绝大多数蒜农仍习惯买药打药。”　　第二道坎，农户不敢“放手”用该技术。像宣政这样尝到甜头的种植户，也明确表示明年仍会采用“生物预防+化学应急”的双轨模式。“除开地下害虫，大蒜还有其他病害，怕万一控制不住，病害爆发就来不及补救了。”　　第三道坎，成本与收益的“最后一公里”。虽然生物防治综合效益更高，但首年每亩约150至200元的直接投入（天敌虫剂费用），对一些精打细算的小农户仍是道门槛。更重要的是，优质并未实现优价——宣政的蒜薹品相更好，但收购价与普通蒜薹一样随行就市。“如果能有绿色认证或优质优价机制，大家的积极性会高很多。”他期待地说。

金堂：“优薯1号”首次实现在川收获 从种薯到种子 马铃薯种植方法迎来变革

四川农村日报全媒体记者 杨都　　5月13日，成都市金堂县清江镇双堰村的田垄上，刚从土里挖出的马铃薯吸引着人们的目光。红的、黄的、紫的，圆的、长的……一颗颗马铃薯形态各异，其中的“优薯1号”尤为特别：个头小巧、薯肉金黄，蒸熟后更是入口软糯，回味里带着一股熟悉的老味道。　　“优薯1号”是中国科学院院士黄三文及其团队在广东地区创新培育的二倍体马铃薯新品种，这是它首次在四川的冬作大田里种植成功、实现收获。黄色“爆皮”的马铃薯，就是新品种“优薯1号”。遗传结构更简单 像水稻一样杂交育种　　“我们平时吃的马铃薯基本上是四倍体，靠薯块无性繁殖，容易积累病害，种薯储运成本也高。而‘优薯1号’是二倍体，最大的颠覆在于——它的遗传结构更简单，只有两套遗传密码，可以用种子繁殖，像水稻、小麦一样进行杂交育种。”在双堰村，四川省农业科学院作物研究所（以下简称省农科院作物所）助理研究员李兵捧着马铃薯，向围拢的专家和种植户解释说，它的种子比芝麻还小，可以在冻库保存多年不变质。“以前种一亩马铃薯，需要种薯200公斤左右，改用种子后，一小撮就够了。”　　话音刚落，旁边的蒸锅已经热气腾腾。这些马铃薯被蒸熟后，切成小块供大家品尝。“确实不一样，它吃起来更糯更香。”一位种植户说。品尝的人们纷纷点头，有基层农技人员发出感慨：“这要是能推广种植，种土豆就和种水稻一个样了，我们再也不用年年为种薯供给的问题发愁。”　　这一突破被国际学术界称为马铃薯育种的“绿色革命”。传统马铃薯复杂的四倍体基因组让其遗传改良举步维艰，而二倍体材料让杂交育种成为可能，不仅大幅缩短育种周期，还能精准聚合优质、高产、抗病等优良性状。眼下，“优薯1号”实打实从金堂的泥土里长出来，意味着这项前沿技术离在四川的田间地头推广又近了一大步。专家们在观摩马铃薯新技术的落地成效集成技术+种源储备 让川薯发展更有底气　　当天在双堰村，省农科院作物所副研究员王克秀也公布了一个令人振奋的消息：他们团队示范的四川自主选育新品种“川芋85”，集成脱毒种薯、微生物菌剂拌种、水肥一体化、氨基酸水溶肥及晚疫病预警等核心技术，大薯率明显提高，病害大幅减轻。经大面积实测，鲜薯亩产达到3879.6公斤，比当地主栽品种的平均亩产增加37.5%。　　这套栽培技术将在金堂及周边大面积推广，为二倍体新品种的未来扩繁提供了扎实的技术后盾。金堂县金薯满地家庭农场负责人王帅说：“这让我们种植户更有底气了。”　　来自川西高原的“甘孜紫皮”马铃薯则靠价格“吸睛”——它每公斤能卖到11元左右，是川西高原上的“金疙瘩”。　　如果说金堂的收获现场展示的是新品种与新技术的“落地效应”，那么，省农科院现代农业科技创新示范园开展的探索，则是四川马铃薯产业的“创新源头”。“比如低海拔马铃薯杂交技术优化，通过巧妙的嫁接和亲本搭配，不但让原本在低海拔很难开花结实的马铃薯开了花，其杂交结实率也大大提高。”省农科院作物所副研究员李华鹏介绍道，他们已保存全省400余份马铃薯地方资源，并利用茎尖脱毒技术建立起种薯繁育体系，致力于让像“甘孜紫皮”这样的老品种重新焕发光彩。（图片由受访者提供）

第二十三届中国畜牧业博览会暨2026中国国际畜牧业博览会在成都举行

（四川农村日报全媒体记者 杨都）5月18日至20日，第二十三届中国畜牧业博览会暨2026中国国际畜牧业博览会（以下简称畜博会）在成都市中国西部国际博览城举行。作为亚洲第一、全球第二的畜牧业综合性展会，本届畜博会以“展现新业态、分享新成果、增强新动力、引领新发展”为主题，展览面积突破18万平方米，设8300余个展位，吸引了来自40多个国家和地区的1500多家企业参展。采购商在现场了解畜牧企业智能化生产技术。组委会供图　　本届展会设置了集团展区、猪业禽业养殖及装备展区、动保饲料展区、名特优畜产食品展区等11个专业展区，牧原集团、温氏股份、新希望六和、通威农发、德康集团、巨星农牧等川内外领军企业亮相，多家企业进行了从育种、饲料、养殖到屠宰加工、食品销售的全产业链展示。四川是全国畜牧业大省，铁骑力士、四川恒通等本土企业携新成果登场，充分彰显了四川从“规模扩张”向“质量效益”跃迁的坚定步伐。　　科技创新成为本届畜博会的核心引擎。“在活动期间，我们联合生猪、蛋鸡、肉鸡等十大产业技术体系，共同举办‘党的十八大以来畜牧业科技创新成果展示推介’活动，覆盖了种质创新、智慧养殖、绿色低碳等全链条。”中国畜牧业协会秘书长沙玉圣介绍道，该活动共征集获奖成果333项、国家审定畜禽新品种158个、新兽药52个、各类专利1340项，同时发布《中国畜牧业“十五五”科技需求调研报告》，梳理270项企业科技需求清单，为下一步科技攻关精准施策提供依据。　　智慧养殖和高质量发展是畜博会的亮点之一。诸多同期活动中，在第五届（2026）智慧畜牧业发展大会上，牧原、正大、扬翔等近500家企业集中展示了智能装备与数智技术，全景呈现智慧养殖的前沿应用场景；在第三届畜牧业高质量发展大会上，千余位代表围绕产能平衡、种养循环、数字化转型等议题开展研讨，助力企业出海、产融结合。立足国内产业升级的同时，畜博会也搭建起广阔的国际化平台。美国、法国、荷兰及北欧四大国际展团再度齐聚，带来智能化养殖设备、精准饲喂系统、数字化牧场管理等领先技术。首次举办的“一带一路”中国—乌兹别克斯坦畜牧业合作对接会，旨在助力企业“走出去”。　　值得一提的是，畜博会特别设立的“巩固脱贫攻坚成果及乡村振兴展区”集中展示了四川、新疆、内蒙古等地特色畜禽养殖成果与乡村振兴典型案例。同期举办的第二届（2026）蜂业发展大会暨“520 世界蜜蜂日”活动，聚焦蜂产业转型升级，串联生态保护与农民增收。　　展会特设优质畜产品展区，驼奶冰淇淋、自贡冷吃兔等特色产品纷纷亮相。“尝畜产美食、品天府风味”大型公益品鉴活动则邀请1000多人现场体验，以消费升级牵引产业升级，促进优质畜牧产品走进千家万户。

一粒彭州蒜种撑起中国高端蒜产业——国家地理标志产品赋能乡村全面振兴的彭州实践

（四川农村日报讯 杨勇 邬艳 欧佳皓 文/图）今年元旦前后，云南早熟蒜薹抢“鲜”上市，精品蒜薹零售价每斤突破40元；春节期间，四川汉源蒜薹应季登场，市场价每斤20多元；从河北向南直到湖南，连片产出的优质蒜苗购销两旺；云南大理的紫皮独头蒜全国有名，独具风味……　　这些在市场上备受追捧的优质大蒜产品，大多有着共同的“源头”——来自成都彭州的蒜种。作为国家地理标志产品，彭州大蒜凭借独有的种性优势，成为国内高端蒜产业的“种源芯片”。一粒小小的蒜种，串联起横跨大江南北的产业链条，在助力乡村产业振兴、带动农户增收的道路上，书写着富民兴农的生动篇章。彭州大蒜地理气候成就“种源芯片”　　地处龙门山下、成都平原的彭州市，气候温和、土壤肥沃，为大蒜生长提供了得天独厚的自然条件，造就了优良大蒜品质。2008年，彭州大蒜经原国家质检总局批准，成为国家地理标志产品。彭州大蒜皮色紫红、肉质洁白、蒜瓣饱满，加之早熟、耐寒、抽薹早等特性，在全国蒜产业中稳稳占据一席之地。　　“外地用彭州蒜种产出的大蒜，无法留种再生产，因此每年都要来彭州采购。”彭州市农产品流通协会会长严明洪一语道破彭州大蒜的核心竞争力。多年来，彭州大蒜凭借稳定的种性优势，成为全国多地大蒜种植户的首选种源。每年都有来自全国各地的客商慕名而来，抢购优质蒜种。　　在彭州市丹景山镇东前村，种植大户段贤贵的200多亩蒜种基地里，晾晒完毕的优质蒜种堆成小山。深耕蒜种种植7年，段贤贵对彭州大蒜的产业优势深有感触。他说：“这里水土条件好、人工充足，我种的‘二季早’这个品种，蒜薹上市恰逢市场空档期，价格处于高位，蒜种价格稳定，种植收益不错。”　　一笔清晰的收益账，见证了彭州大蒜产业的含金量：种植一亩蒜总投入约6000元，蒜薹、蒜种亩产均约1200斤，精细化管理下每亩毛收入可达1万元。每到种植、采收旺季，段贤贵的基地每天雇佣200名当地村民务工，每人每天工钱180元，仅打蒜薹环节就要持续20天左右，让村民在家门口实现稳定增收。如今，他正计划扩大种植规模，“明年准备种植300多亩。”特色加工产品黑蒜优化品质 良种供应全国　　一粒小小的蒜种，早已在彭州发展成为规模化、标准化的特色支柱产业。目前，彭州全市大蒜种植面积稳定在11万亩，其中3万亩用于蒜苗生产，8万亩专注于生产蒜薹与蒜种，是名副其实的全国核心蒜种供应基地。　　历经多年发展，彭州大蒜形成了“早蒜”“二季早”“迟蒜”“软叶蒜”四大核心品种，上市时间间隔15天左右，实现错峰供应。相较于北方普通大白蒜（主要用于生产食用蒜）蒜种每斤不到2元的售价，彭州蒜种每斤起步就是5元，彰显出极强的市场竞争力。　　作为彭州大蒜的核心产区，隆丰街道常年种植面积达 2.5 万亩，产业根基深厚，早在2001年就被评为“中国大蒜基地镇”。当地建成专业大蒜交易市场，成为全国蒜种流通的重要枢纽，每年源源不断地将优质蒜种销往河南、河北、湖南、湖北、江西、浙江、安徽、云南、贵州等十余个省份，云南、贵州及四川汉源是彭州蒜种的三大主销区。彭州年外调优质蒜种超3万吨，真正扛起了全国高端蒜产业种源保障的重任。　　彭州始终把蒜种提纯繁育、品质优化放在产业发展首位，通过与农业科研院校深度合作，建设良种繁育基地、推广绿色种植技术，持续巩固蒜种品质优势。从品种选育到田间管理，从标准化种植到规范化采收，全流程把控蒜种质量，让彭州大蒜成为市场认可、客商信赖的优质种源。蒜薹蒜种丰收，段贤贵开心不已。延链增值 做强富民产业　　一粒蒜种，不仅撑起了全国高端蒜产业，更在彭州本土实现了全链升级的产业价值。为打破单一种植局限，彭州大力推进大蒜加工产业发展，延伸产业链、提升附加值，让小小大蒜实现从初级农产品到高附加值商品的跨越。　　在严明洪的带领下，当地农业企业联合村集体经济组织，共建标准化加工厂房，依托高校科研团队研发配方，深耕大蒜深加工十余年，打造出糖醋蒜、黑蒜两大特色产品。　　糖醋蒜采用天然原料经50天自然发酵，口感酸甜解腻，批发价每斤20元；黑蒜经过60天高温发酵、30天自然发酵，口感甜糯、营养丰富，深受消费者青睐，每斤售价达70元。发酵生产糖醋蒜　　“糖醋蒜是四川大学华西医学中心教授提供的配方，选的是蒜薹收后半个月的嫩蒜，口感香脆爽口。黑蒜对身体很好，在国外很受欢迎。我们是西南第一家引进这套生产设备的，并且引进了两套。”严明洪介绍。　　合作企业还计划开发糖醋蒜薹等新产品。与此同时，彭州构建起线上线下融合的销售体系，依托电商平台、邮政及金融机构线上渠道，结合线下实体店，全方位拓宽加工产品销路。　　彭州大蒜产业的蓬勃发展，不仅带动了本地种植、加工、务工、流通等环节增收，更成为壮大村集体经济、助力乡村全面振兴的核心引擎。在大蒜产业带动下，当地农户收入稳步提升，核心种植区农户大蒜相关收入占家庭收入比重超六成。　　从一粒优质蒜种到富民兴农支柱产业，从田间标准化种植到全产业链深度融合，彭州大蒜凭借国家地理标志产品的硬核实力，筑牢了全国高端蒜产业种源根基，鼓起了当地农户的“钱袋子”。如今，彭州大蒜产业正朝着品种更优、链条更长、效益更高的方向稳步迈进，为四川乃至全国乡村产业振兴提供鲜活样本。

四川天府新区太平街道：枇杷满园甜村民 乡村振兴正当时

（李强 文/图） 初夏时节，四川天府新区太平街道的田间地头绿意铺展、果香四溢，万亩大五星枇杷迎来丰收盛景。金黄饱满的果实缀满枝头，既是大自然馈赠的鲜甜滋味，也是村民增收致富的“黄金果”。活动现场近年来，太平街道以枇杷产业为抓手，多措并举强产业、畅渠道、树品牌、兴文旅，走出一条产业兴旺、村民富足、乡村美丽的乡村振兴之路。为推动优质枇杷走出田间、走向广阔市场，太平街道坚持早谋划、早部署，精心构建“线上+线下、快递+采摘、收购+直销”立体化产销体系，全方位打通产销堵点、畅通流通链路。在物流保障上，深化与顺丰、京东等知名快递企业合作，持续优化冷链物流布局，有效降低运输成本，提升鲜果保鲜能力与配送效率，让全国各地的消费者足不出户就能品尝到太平街道枇杷的原汁原味与清甜口感。线上销售端，依托微信小程序搭建便捷购销平台，简化下单流程、完善预订服务，实现“一键下单、新鲜直达”，以数字化手段持续拓宽销售半径、激活消费潜力。线下渠道同步发力、多点开花。街道主动对接大型商超、优质收购商，积极组织批量收购洽谈活动，为果农搭建稳定可靠的销售渠道，切实保障种植户收益。同时，深度推进农文旅融合发展，大力推出生态枇杷采摘体验项目，精心策划“青耘太平・绿链未来——枇杷黄・创客忙”主题活动，邀请市民走进田园、亲手采摘、亲近自然，在体验乡野乐趣的同时，丰富消费场景、激发产业活力，实现“农业+文旅”双向赋能。活动现场产业提质增效离不开专业赋能与品牌打造。近期，太平街道接连举办特色农产品产销对接会，邀请农业企业、认证机构与种植户面对面沟通、零距离对接，围绕供需合作、品质认证、产业升级等关键议题深度洽谈，为枇杷产业规模化、标准化、高质量发展搭建坚实合作桥梁。同步开展专家专题讲座，邀请行业学者围绕农文旅融合、品牌塑造、创新创业等重点内容授课，为种植户、青年创客答疑解惑，精准破解产业发展痛点和难点，为乡村产业高质量发展注入强劲智力支撑。作为太平街道枇杷产业的主阵地之一，二郎村以“智媒赋能”为突破口，成功举办农产品展示暨品鉴交流会，将文艺展演、趣味互动、美食品鉴、农产品展销有机融合，打造沉浸式乡村体验场景。活动前期，通过新媒体矩阵全方位预热宣传，依托居民社交圈层裂变传播，大幅提升了活动的知名度与影响力。活动现场，乐队演唱、村民自编舞蹈、快板表演轮番上演，处处洋溢着浓郁的乡土气息与热情；枇杷接力跑、套枇杷等趣味游戏，让村民与游客沉浸式参与、乐在其中；联动太平小学打造乡土饮食文化体验区，枇杷果酱、果茶等特色美食免费品鉴，让大家在品味鲜甜的同时，感受太平乡土文化的独特魅力。在农产品展销区里，现场试吃、直接选购的市民络绎不绝，人气旺盛、销量可观，真正实现了以活动聚人气、以展销促增收、以文化赋新能。从田间地头的科学种植，到市场终端的高效流通；从产业层面的迭代升级，到文化层面的深度赋能，太平街道以小小枇杷为纽带，串联起产业发展、村民增收、乡村治理与文化繁荣的多元图景。新媒体拓宽传播边界，专业化提升产业水平，多元化丰富消费场景，让太平街道枇杷从地方特产稳步成长为区域特色品牌，让村民的腰包越来越鼓、笑容越来越甜。乡村振兴，产业为基；富民兴村，实干为要。未来，太平街道将持续深耕枇杷产业，不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链，以实干笃行绘就乡村振兴更高质量的新画卷。

成都新都区：从“能收”到“多收” 油菜分段收 一亩多得20斤菜籽

四川农村日报全媒体记者 袁洁 文/图　　初夏，成都市新都区军屯镇高祖社区的连片油菜田里，油菜荚籽粒饱满。日前，成都市油菜高效低损机械化收获现场演示培训会在此举行。田间农机轰鸣，无人撒播机、植保无人机、油菜割晒机、油菜捡拾机、联合收获机等轮番上阵，展示油菜机械化耕种、管护、收获全流程操作。史志明介绍基地试验示范具体情况科研攻坚直击机收损耗痛点　　四川油菜播种面积常年稳定在2100万亩以上。“全省油菜综合机械化率达 72%，但机播率仅 53%、机收率58%，机械化耕种、收获方面的短板突出。”四川省农业机械化发展推广中心研究员任丹华说，受春季多雨而黏重的土壤条件等影响，传统农机适配性差，机收损耗高，播种质量不均，制约油菜规模化提质增收。　　据了解，长期以来，省内油菜多采用一次性联合机收模式。“油菜收获期短，成熟度一致性差，联合收获茬口紧张。收获过早，未成熟的青荚会混杂其中难以清选。收获过迟，成熟角果又易炸裂落粒，导致机收损失率普遍较高。”成都市农林科学院农业装备研究所副所长史志明坦言，高落粒损耗直接造成减产，且收获菜籽有青籽、杂质，严重影响菜籽品质与市场售价。　　痛点在哪儿，攻关方向就在哪儿。针对四川油菜植株高大、分枝能力强、种植密度高的特点，成都市农林科学院聚焦适宜于成都地区的油菜分段式收获核心装备开展科研攻坚。　　“我们精准对标本土油菜种植情况，针对性改良割晒铺放、柔性捡拾、低损脱粒核心结构。”史志明介绍，本次攻关坚持农机农艺融合，破解现有机具适配性差、收获损耗高的行业难题，为全省油菜低损机械化收获打造可复制、可推广的标准化技术体系和机具配套方案。两段式收获从根源上解决问题　　记者了解到，在油菜收获窗口期，工作人员操作油菜割晒机匀速作业，整齐利落切断秸秆，均匀铺放田间，为菜籽后熟创造良好条件。油菜经过4至7天田间晾晒脱水、均匀后熟后，油菜捡拾机再进场作业。　　“区别于传统刚性机具硬挤压作业方式，柔性捡拾机的捡拾部件通常采用橡胶、弹性塑料等柔性材料，如柔性弹齿、柔性拨轮等。”史志明进一步介绍，“这些部件具有较好的弹性和变形能力，能适应油菜植株的不规则形状和倒伏情况。”　　成都市新都区昌平农机作业专业合作社负责人陈道松对此深有体会。他说：“我们今年种了300亩油菜，往年用一次性直收模式，看似省时省力，实则损耗严重。今年我们试点两段式收获后，每亩多收20余斤菜籽，还能提前一周腾茬，快速衔接大春作物种植。”　　成都市农林科学院农业装备研究所粮经装备研究室主任郑述东解释，依托油菜天然的后熟特性，两段式收获提前割晒，让上下部位角果的成熟度趋于统一，从根源上解决成熟不均的问题。经过田间充分后熟再集中捡拾脱粒，不仅能大幅降低落粒损耗，减少青籽杂质，还能让菜籽饱满度、均匀度大幅提升，有效提高出油品质。　　尽管技术优势突出，但两段式机械化收获的规模化推广仍存在现实瓶颈。史志明说，两段式收获需割晒、捡拾两次机械化作业。相较一次性直收，作业工序更多、成本略高。同时大春抢种节奏紧凑，部分种植大户为抢抓农时，仍习惯性选择一段式收割，在一定程度上放缓了新技术普及进度。　　“为系统性破解新技术落地推广的难题，我们将从品种、机具、技术、推广方面发力。”史志明表示，未来他们将持续迭代低损收获专用机具，常态化开展农机实操培训。同时，他们将因地制宜适配推广不同机收模式，依托大户示范带动小农户，以农机科技创新赋能油菜稳产提质。

成都龙泉驿：龙泉山城市森林公园 林下树莓试种成功

（记者 李柯雨）连日来，蓉城瓜果飘香，又到了枇杷、西瓜等时令鲜果接连上市的季节。在这片丰收的图景中，龙泉山城市森林公园龙泉驿段山泉镇叶家湾又添一员“新丁”——林下试种的首批树莓迎来成熟，为成都市民的“果盘子”带来一份新奇的山间滋味。记者昨日走进叶家湾，半坡上种植的树莓枝条在微风中摇曳，或黑或红的果实挂满枝头。负责该项目的中铁二十三局集团农林生态分公司林业工程师姜耀荣介绍，此次主要种植了四季奶油泡、无刺黑泡、四季红树莓、双季黑树莓4个品种，总试种面积10亩，于2025年5月中旬种下，今年迎来首批成熟。其中，四季奶油泡和无刺黑泡为鲜食采摘品种；四季红树莓和双季黑树莓为储存加工类品种，主要用于制作果酒、果醋、果酱等。姜耀荣介绍，作为林下经济的重要实验项目，该批树莓苗于去年5月中旬种下，按其生长规律当年即可开花结果。为了保证幼苗生长，去年进行了控果处理，今年才开始试挂果。目前来看，试挂果每株产量预计在1斤左右，二至三年后大量挂果，预计每株产量可达3斤左右。成熟后的树莓主要销往大型商超和水果店，在市场上很受欢迎。“此次树莓试种成功，是龙泉山城市森林公园建设‘森林四库’的又一次生动实践，推动林下经济从‘绿’向‘富’迈进，水库涵养、粮库补给、钱库增收、碳库增汇的功能愈发丰富多元。”相关负责人表示，树莓虽小，却串起了生态保护与经济效益的统一链条，不仅让龙泉山的林子更绿、更活，也将进一步丰富成都人民的“果盘子”，为市民带来更多来自家门口的山间甜味。（龙泉驿融媒供图）

邛崃：猪粪堆为何不臭了？ 超高温快速腐熟 让猪粪变废为宝

四川农村日报全媒体记者 文涵 文/图　　你见过“热气腾腾”且“没有臭味”的猪粪堆吗？近日，在邛崃市临济镇的嘉林黑猪农业公司的堆肥现场，空气中没有记者预想的猪粪臭味，反倒弥漫着一股淡淡的腐殖土气息。几支插在堆体里的温度计显示，其内部温度高达70℃。　　当天，由成都市畜牧兽医学会主办的邛崃市生猪种养循环技术集成与示范推广现场会在此举行。来自成都市动物疫病预防控制中心、四川农业大学动物科技学院的专家学者及养殖户代表，通过现场观摩、技术研讨等环节，深入了解畜禽粪污超　　高温堆肥技术，探讨猪场粪污无害化处理新路径。超高温工艺处理后的物料，腐殖化程度更高，颜色更深。　　长期以来，生猪养殖粪污处理是困扰行业的“老大难”问题。传统堆肥多依靠自然发酵或简单翻抛，不仅周期长、占地广，更关键的是堆体内部供氧不足，温度大多只能维持在50℃左右。　　“传统堆肥要求堆体内部气温达到55℃以上且维持7 天，温度低了，杀不死病菌。”四川农业大学动物科技学院教授白林表示，处理不彻底的粪污如果被还田，反而会传播疫病和污染土壤。　　与传统方式不同，现场展示的这套超高温好氧堆肥技术，是通过堆体底部创新布气工艺实现均匀供氧——用砖砌布气空间搭配不锈钢纱窗网，让空气在堆体内均匀扩散。同时投入自主筛选的超高温菌剂，并根据猪粪的含水量、碳氮比等指标精准调配锯末等辅料的比例。　　“充足的氧气让好氧微生物快速分解有机物，代谢产生的生物热能让堆体迅速升温至70℃甚至80℃。”白林告诉记者。据统计，目前堆体温度达 75℃以上已逾 20 天，达80℃以上超过6天。这种静态发酵模式，通过持续超高温可实现杀灭病原微生物、降解抗生素、钝化重金属的效果。　　在观摩现场，嘉林黑猪农业公司副总经理孙宴军对此深有感触：“以前最怕的就是夏天，猪粪堆积如山，臭味飘得老远。”对于孙宴军来说，这套技术不仅解决了环保难题，更带来了实实在在的经济效益。他坦言，以前购买锯末、秸秆等辅料就是一笔不小的开支，“那时候辅料售价七八百块钱一吨，成本太高。”项目组人员正在铺设粪污超高温堆肥堆体布气管网。成都市畜牧兽医学会供图　　而现在，得益于新技术的精准控制，未降解的粗辅料可以被循环利用。“这能降低70%的辅料成本，一吨就能省400多块钱。”孙宴军告诉记者。　　更让他欣喜的是，猪粪经过超高温快速腐熟后变成了优质有机肥。他说：“现在周边的农户都抢着要我们的有机肥。这种肥料拿回去就能用，不烧根不烧苗。”　　“下一步我们还要在更大范围进行推广这项新技术，助力更多养殖场破解粪污治理难题，推动生猪养殖绿色高质量发展。”成都市动物疫病预防控制中心正高级畜牧师、成都市畜牧兽医学会理事长王定国说。

崇州：八成麦地换早熟品种 稻茬口不再卡脖子

破题12年定向育种，打破西南麦区“早熟难高产、高产难早熟”的瓶颈。路径　　远缘杂交导入快速灌浆基因，配套四大核心技术，实现良种良法深度融合。成效　　小麦5月前收完，水稻早插一周，稻麦周年综合增产10%以上。　　（四川农村日报全媒体记者 徐灿红 文/图）5月11日，在崇州市天府粮仓国家现代农业产业园内，成都粮福农业科技有限公司负责人杨福明的1300多亩麦田里，早已不见麦穗踪影，取而代之的是满眼水稻秧苗的新绿。　　5月初的成都平原，本该是麦浪翻金的时节，他的麦田为何如此“不一般”？　　“我种植的小麦品种熟得早，4月29日开始收割，比当地品种早熟了一周左右，3天前已经全部收割完毕。”杨福明言语间透着轻松。　　可就在四五年前，这个时间段恰恰是杨福明和众多种粮大户一年中最忙碌的时候。那时，成都平原的小麦通常要到5月中旬才陆续成熟。收完麦子，还要赶在 5 月底前把水稻栽下去。泡田、整地、插秧，环环相扣，稍一耽搁，水稻移栽质量就打折扣，甚至影响产量潜力的发挥。这个“卡脖子”的茬口难题，曾让无数种粮大户焦头烂额。　　如今，难题已解。这得益于一个叫“蜀麦1963”的早熟小麦新品种——它是四川省主导品种、重大推广品种。在杨福明的麦田里，该品种的种植占比已超过八成。杨福明的麦田率先开镰，收割机在收割小麦。兼顾早熟与高产新品种风靡成都平原麦区　　4月29日，杨福明的麦田迎来了测产的“高光时刻”，前来观摩的种粮大户挤满了田埂。“亩产587.6公斤！”测产专家组组长、四川省农业科学院副院长蒲宗君宣布了验收数据。听到结果，杨福明激动不已：“这是我种小麦几十年来亩产量最高的一次！”这个产量，比他去年创下的历史亩产新高还多出25公斤。　　在场专家表示，受去年播种期连续阴雨、出苗后持续干旱以及今年春季气温偏高、花期阴雨等不利气候影响，这一产量数据的含金量实际上更足。　　通常情况下，中晚熟品种生育周期更长，产量往往高于早熟品种。但让杨福明赞叹的是，“蜀麦1963”作为早熟品种，产量却超过了他之前种植的所有中晚熟品种。更让他为之着迷的是其早熟特性，“比一般品种提前一周成熟，5月初就能收完麦子”。　　早熟，让“蜀麦1963”成为栽培专家们在成都平原上实现稻麦周年高产的“不二之选”。　　为了更大限度发挥品种的产量潜力，四川农业大学农学院教授樊高琼的栽培团队为其量身打造了“适墒晚播、精量播种、分段追肥、抗逆调控”四大核心技术体系，实现良种、良法、良机、良田深度融合，形成一套可复制、可推广的标准化丰产方案。　　“小麦早收一周，有利于水稻早插秧、培育壮苗、减少病害，进而实现稻麦周年高产高效。”樊高琼介绍。　　“蜀麦1963”自2022年通过四川省审定后，得益于配套技术的支撑，该品种快速风靡成都平原。去年冬天，杨福明将八成以上的麦地都种上了这个品种。更多当地的种植大户也开始效仿，在崇州市道明镇顺交村，种粮大户刘伏林种了600亩小麦，其中一半是“蜀麦1963”。　　“今年，崇州大面积的小麦收获期比去年提前了一周左右，这有早熟品种的功劳。”崇州市农业农村局副局长张军介绍，今年全市11万亩小麦中，“蜀麦1963”种植面积超过1万亩，占比近10%。布局早熟品种，不仅为水稻生长腾出了充裕时间，还能实现全市小麦分期收获，缓解后续烘干和仓储的压力。　　“蜀麦1963”成为四川省主导品种、重大品种后，进一步成为现象级品种。该品种经营推广企业、四川隆平高科种业有限公司总经理张友强透露，目前“蜀麦1963”累计推广面积超300万亩，“推广势头猛，第一年十几万亩，今年接近100万亩。”麦子收割后，水稻插秧机栽下嫩绿的秧苗。12年定向选育科学家破解“茬口难题”　　“蜀麦1963”风靡的背后，是四川小麦育种团队产学研深度融合的生动实践。　　长期以来，西南麦区都面临着“早熟难高产、高产难早熟”的育种瓶颈。为了破解这一难题，四川农业大学小麦研究所刘登才教授团队开启了定向育种攻关，历时12年育成“蜀麦1963”。　　“我们通过远缘杂交，成功导入节节麦、野生二粒小麦的快速灌浆基因，使灌浆速率提升了10%至20%。”该团队成员、四川农业大学小麦研究所副教授郝明介绍，这就是“蜀麦1963”较当地主栽品种早熟7至10天，却仍能实现高产的“奥秘”。此外，该品种还高抗条锈病、白粉病，中抗赤霉病，高抗倒伏，适宜密植与全程机械化作业。　　杨福明透露，2022年该品种通过四川省审定后，他就成为首批试种者。“从几分地到一亩地，再到800多亩地，随着种子供应量的提升，种植规模一年比一年大。”　　在破解早熟与高产协同难题后，小麦在生育时间上，从被动地“退”，变为主动地“进”。“推广早熟小麦，看似牺牲了小麦部分生育时间，实则为稻麦模式赢得了先机，实现‘稻麦双赢’，稻麦周年综合增产10%以上。”樊高琼表示。　　樊高琼坦言，稻麦周年高产一般要求小麦在5月10日前收完、水稻在5月15日前插完，时间窗口非常窄。而“蜀麦1963”的推广，把这个窗口时间拓宽了将近一周。“未来，‘五一’收小麦将是一个趋势。”樊高琼说。　　这一说法，得到水稻栽培专家、四川农业大学教授陈勇的认可：“在早熟小麦品种配套下，抢栽后的水稻更有机会利用5月上中旬相对稳定的晴好天气安全‘返青’，从而有效规避后续可能到来的连阴雨天气对幼苗期的不利影响。”四川农业大学教授马均则认为，“蜀麦1963”不仅让成都平原打造“吨粮田”成为可能，甚至有了底气向“吨半粮”目标迈进。　　“明年我会继续扩大‘蜀麦1963’的种植规模。”杨福明表示。在他身后，一台台插秧机正有序在水田里穿梭，一行行新绿随之铺展开来。这个曾经被“茬口紧”压得喘不过气的种粮人，如今正用早熟的麦子，为丰收的水稻，赢下一个从容的开始。

成都：传统坝坝宴玩转粉丝经济

（记者 张彧希）“今天坐标：成都市新津区的郭师厨艺坝坝宴体验中心，给粉丝朋友做一场乔迁宴。来哇，看郭师乔迁宴的菜品，摄影师，走起！”　　5月10日，一场热闹的坝坝宴在这里开席。趁着热菜还没下锅，“90后”乡厨郭钟抓紧时间让摄影师录下视频开场白。镜头前的他，一举一动颇有网红主播范儿。几天后，这个视频将被发上抖音平台，吸引潜在客户。　　坝坝宴是四川农村特有的露天宴席形式，承载着浓浓的乡土人情。面对日趋多元的餐饮消费需求，郭钟把老行当玩出新花样——走出专业化分工、标准化流程、全链条服务的新路子，让坝坝宴玩转“粉丝经济”。郭钟（右二）和团队一起备菜。记者 肖雨杨 摄4路人马各司其职 专业化标准化的活路不马虎　　5月10日5时，郭钟带领团队忙碌起来。择菜、洗菜、杀鱼、切肉，每样食材到位，他都会给客户“直播”一下。　　虽然忙，却并不慌乱：几十位身穿紫色工作服的员工各司其职，忙着配菜、摆盘、清洗、炒菜……“不同的菜品摆盘有不同的讲究，我们都是专门培训过的。”　　当天宴会的主人老王，早早来到现场，一路“观摩”。“现在都说消费升级嘛，坝坝宴不光要吃口锅气，也要吃出点新鲜感。今天我专门订了郭师的坝坝宴来体验一盘。”　　33岁的郭钟已入行10多年。刚跟着父亲学手艺那会儿，这个老行当的规矩还是一个师父带一两个徒弟，上门搭土灶、架铁锅，主人家自备食材，忙不过来就请街坊邻居帮忙。“最早的时候，每桌收15元加工费。”　　闲下来的时候，郭钟就琢磨，这门生意如何能做出新花样？“村里人的钱包鼓起来了，不光要吃得饱，更要吃得好，吃出体验感。”5年前，郭钟注册了一家餐饮公司，在实战中磨出一支专业乡厨队伍：采购只管采买，后厨专攻烹饪，后勤负责搭台摆桌，礼仪撑起场面，4路人马各司其职。如今，这支队伍已发展到70余人。　　专业化分工、标准化流程落地后，口味的参差不齐又成新问题。团队里共有7名厨师，手法各有千秋，如何让同一道菜端出来都是一个味道？“你看这盘冷吃牛肉。”郭钟端起一个盘子介绍，“每种调料放多少，我们都有规范用量。照着标准来，谁掌勺都一样。”　　“开饭了！”12时，坝坝宴正式开场。“哟！这里咋还有个鸟笼子？里面装的居然是糖醋排骨！”来自新津区宝墩镇的老陈打量满桌菜品：除了传统九大碗里的甜烧白、咸烧白等经典菜品，还有皇家一品鲍、避风塘炒蟹等融合菜品，做出了大酒店的“气质”。这桌菜餐标900元，大家吃得很过瘾。　　据成都乡村厨师协会统计，全市注册乡厨超过6000名。要在激烈竞争中脱颖而出，单靠厨艺显然不够。“把细节攥在手里，提高标准化程度，做出真正高品质的坝坝宴，才是制胜的门道。”郭钟说。　　觥筹交错间，乡村消费的升级正推动坝坝宴迈向“升级版”。“乡村餐饮从‘吃饱吃够’向‘吃好、吃特色、吃体验’转变，从而带动客流增长、延长停留时间、提升客单价，有效激活乡村消费潜力，成为乡村经济新的增长点。”新津区农业农村局相关负责人说。做视频圈粉 一个月最多做了1000多桌　　“现在直升机到达用餐区A区上空”“三组刘组长，迅速把你的人喊过去”……郭钟现场向记者展示的一条抖音视频中，他和老板娘一起登上一架红色的直升机，用对讲机指挥着地面操作。下方，是成都市双流区黄龙溪镇金灿灿的油菜花田，以及一场1800人的大型婚宴。　　这条视频收获了1.1万个点赞。有粉丝在评论区留言询问：“我儿子结婚，找你们来办，在安岳农村来不？”“要来！”郭钟回复道。自从抖音视频火了之后，他已把坝坝宴办到省内多个城市的乡村，最远还去过陕西汉中。　　郭钟介绍，2021年5月，他尝试在网上自建账号，发布首条视频。没想到，一个多月就积累了几百名粉丝，不少粉丝看到视频后前来预订体验。之后，他聘请了两名摄影师组成团队，全程跟拍每场坝坝宴。“每期视频我们都会策划主题、创意、角度，在打响自身品牌的同时，传播四川的坝坝宴文化。”摄影师罗星说。如今，郭钟的抖音账号已积累粉丝3.8万名。　　“乡厨放下锅铲拿起手机，让坝坝宴的烟火气‘飘’进直播间。这种老行当与新流量的碰撞，既重构了乡村餐饮消费场景，也是乡村振兴中守正与创新的有益探索。”新津区农业农村局相关负责人说。　　郭钟说，“粉丝经济”不仅延伸了坝坝宴的半径，也让订单量大幅增长。“去年80%的订单来自抖音粉丝，最多的一个月我们做了1000多桌。”郭钟说，还有不少企业客户找上门，坝坝宴办到了企业厂区。　　“接触的客户群体越多样，需求就越多元，逼着你必须想得更细、做得更规范。”郭钟说，随着客户越来越多，他做坝坝宴的思路也在重塑。把“一条龙”服务延伸到场地策划，就是粉丝“推”着郭钟走出的新一步。　　郭钟坦言，这几年的流水很不错，多年来的摸索让他慢慢总结出经验：“传统的坝坝宴要做大做强，就是要做出规模、做出流量。”

四川天府新区永兴街道：麦浪飘香绘就丰收画卷

（李强 文/图）五月初夏，暖风送香。在四川天府新区永兴街道红花村的田野上，连片小麦褪去青涩、染成金黄，微风拂过，麦浪翻滚，阵阵麦香沁人心脾。当地小麦迎来集中收获期，一台台联合收割机在田间“驰骋”，收割、脱粒、清选一气呵成，装满金黄麦粒的运粮车紧随其后，田间地头处处呈现出繁忙热闹的丰收图景。收割机在收割现场走进麦田，笔者看到饱满的麦粒顺着输送管源源不断地装入粮车。一旁的工作人员同步做好农机调度秩序维护和粮食转运衔接，统筹抓好收割、运输、晾晒全流程，确保小麦颗粒归仓、应收尽收。“今年天气好、管护到位，麦穗饱满、籽粒重，收成肯定差不了！”现场作业的农户笑着说道，话语里满是欢喜，“现在都是机械化收割，五百多亩小麦三天就能收完，比以前人工收割快太多了。”近年来，永兴街道聚焦粮食生产加大农业基础设施投入，通过田块整合、沟渠改造、道路硬化等工程，有效改善农业生产条件。同时，推广农业机械化作业，降低农户种植成本、提高生产效率。

农耕+研学+科普，温江打造“开秧门”文旅场景 摸鱼不过瘾？还可以下田去栽秧

四川农村日报全媒体记者 苏杭　　5月10日上午，成都市温江区万春镇和林村的稻田里，摸鱼活动渐近尾声。浑身沾满泥浆的孩子们仍留恋在水田中，迟迟不愿起身，脸上满是意犹未尽的神情。田埂边围观助阵的家长们看在眼里，笑着对孩子们说：“摸不到鱼，我们还可以去隔壁栽秧。”　　这有趣的一幕，发生在2026年成都市温江区农优产品展示展销推介会暨“开秧门”农耕文化主题活动现场。现场抛秧。活动主办方供图　　眼下，成都全域陆续进入春耕插秧时节。插秧启幕前夕，温江区紧扣农时节点，在和林村搭起乡村市集、辟出田间童趣乐园，以“开秧门”民俗活动为载体，推出插秧体验、农耕研学、稻田音乐节等多元活动，将古老农耕习俗转化为都市游客沉浸式体验乡村、亲近自然的文旅新场景，也为本土优质农特产品搭建起对接市场、拓宽销路的平台。　　“本次活动共有60余家商户参展，吸引1500名市民参与。”和林村党委书记黄秀介绍，该村是传统农业村，农业资源禀赋优越，且紧邻城区、区位优势突出。村里希望借助“开秧门”民俗活动，擦亮本土农特产品招牌、拓宽销路，持续打响“在希望的田野上”旅游名片。　　“开秧门”是水稻农耕中流传已久的农事民俗。以前，人们以庄重仪式启秧开市，祈愿风调雨顺、五谷丰登；如今，这项民俗已“跳”出单纯农事范畴，成为都市人走进乡野、亲近田园的沉浸式文旅体验，也是温江区深耕乡土资源、推动农文旅深度融合的重要纽带。家长带着孩子在田里摸鱼　　活动期间，乡土文化讲师带领游客漫步田埂，讲述“开秧门”的民俗渊源。大家亲身参与肩挑稻秧巡田、齐声高喊“开秧门喽”，在抛秧、插秧的沉浸式体验中重温农耕记忆。　　“今年我们还依托村里的连片稻田、乡村气象博物馆等优质农文旅资源，策划组织农耕研学活动。”活动负责人陈雅丽介绍，“农耕+研学+科普”的多元体验场景，吸引了220组亲子家庭踊跃报名、沉浸式参与。　　游客付女士特意带着 7岁儿子前来。“孩子不了解农耕习俗，正好借着活动让他亲身感受一下。”看着孩子挽起裤脚、兴致勃勃下田学插秧，她的脸上满是笑意。　　据了解，温江区“开秧门”农耕文化活动已连续举办11年，历经多年探索，成功打造成集农耕体验、文化传承、产品展销、休闲旅游于一体的综合性盛会，串联起乡土文化、农产经济与乡村旅游，为乡村振兴注入源源不断的活力。