这袋江油肥肠香飘千家万户

四川农村日报讯 记者 罗敏四川美食名扬四方，而很多具有地方特色的民间佳肴却因其“现做现卖”的特性，走不出当地的“小圈子”。今年“双11”收盘，我们发现，随着网销等渠道的畅通，特色佳肴走向了更大的餐桌，也给四川的农产品生产拓展了新的空间一碗肥肠、一碗干饭，再加一碗由醋、葱花、姜末冲调的酸汤，这份软滑顺弹的肥肠，最讨好江油人的胃口。如今，不用到江油，通过袋装“江油肥肠”，四面八方的人也能体会到江油人的快乐。　　“今年的‘双11’，我们每天平均卖出五六百单，上千袋肥肠！”今年“双11”的购物战线被拉长，11月11日，相较往年的忙碌，今年的江油市小愚娘食品有限公司总经理张勇“淡定”得多：没有“爆单”压力，整体销量翻了三四倍。　　江油市肥肠产业协会副会长伍丕庆告诉记者，像这样销售预包装“江油肥肠”食品的企业在江油共有6家。作为当地代表性的非物质文化遗产特色美食，从街头巷尾流行到冷链真空包装销售，再到常温规模化加工，来自李白故里的肥肠经历了啥？江油市小愚娘公司内员工正进行直播带货。 受访者供图即时食品无须“即食”　　连日来，在江油市小愚娘公司内，公司员工忙于处理线上各类咨询，厂区内员工埋头打包快递。为提升销量，今年，公司新增网络直播，并在产品上进行了丰富，让消费者有更多的选择。　　张勇介绍：“我们主要在几大知名平台上销售，每天要打包一千多袋发往各地。”对于今年的加长版“双 11”，他说，以前“双 11”当天会非常忙，今年顾客消费的时间有十多天，缓解了当天的忙碌，同时在仓库备货、发货方面时间也更充裕。　　对于取得好业绩，张勇分析道，一方面与江油肥肠包装食品在市场上知晓度逐年提高有关，另一方面，作为地方特色菜，江油肥肠的食用场景不断拓展。“比如可以作为煮面、煮粉的臊子，做菜的拌料等等，吃法越来越多样，延申出的口味也很丰富。”　　伍丕庆介绍，在江油，还有小掌门、翔风、程巧厨等生产江油肥肠预包装食品的企业，“今年全市肥肠‘双11’电商销售额，预计将达3000多万元。”　　电商销售为江油肥肠拓宽了市场，也让这一地方特色菜走进更多人的餐桌。“江油肥肠有近百年的历史，不论是星级酒店，还是街头巷尾餐馆、路边小店，都有‘江油红烧肥肠’。但江油肥肠‘现做现卖’的特性也限制了其发展。”伍丕庆介绍，为将地方特色食品推广出去，走上产业化之路，江油肥肠经历了冷链真空包装经营，再到开发常温真空袋装、盒装肥肠的过程。　　而真正规模化加工，转折点出现在2016年。在政府大力支持，市食品协会、企业等的共同努力下开发出预包装“江油肥肠”，这让更多的外地人通过电商渠道就能享用千里之外的美味。　　伍丕庆说，目前江油成立了九品肥肠食品研发所，是国内首家肥肠研发单位，将继续在江油肥肠食品预包装产品研发方面下功夫，让江油肥肠走得更远、更广。肥肠引来的富民产业链　　江油肥肠一方面“走出去”，另一方面也为当地百姓带来实实在在的益处。　　这几日，在新安镇南山村原来的村小里，一群穿着制服的食品工人正忙着将袋装肥肠装箱，销往全国各地。　　据了解，撤村并镇，教育资源整合后，南山村的孩子都到镇里的学校上学，原村小闲置下来。为盘活资产，村里招引到当地川罗公司来办食品加工厂。就这样，一条条食品标准化生产线摆进了原来的校园。　　今年10月，食品加工厂开始生产。川罗公司经理罗俊霞介绍，厂房占地4000多平方米，产量每天在2000袋左右，能达到满负荷生产的四分之一。“运转的一个多月时间里，我们的销售额达到300多万，等市场进一步打开，一切步入正轨后，预计销量还会增加。”　　加工厂的落地，也为当地村民提供了就业岗位。罗俊霞告诉记者，厂里用工按就近原则，40多名工人都是本村或周边村民，在这里上班，工人的年收入在3万元以上。　　不仅如此，公司还在村里流转了200亩土地种植蔬菜。“随着产量上来了，对原材料的需求量会更大。我们打算种葱、姜、蒜、辣椒等，制作肥肠调味料。同时，村民自种的这些蔬菜，我们也进行采购，提高大家种植的积极性。”罗俊霞说，公司会进一步挖掘上下游链条，让更多群众受益。

三台郪江镇对污水处理厂运行情况进行检查

四川三农新闻网绵阳讯（通讯员 赵海评）为确保场镇污水处理设施的正常运行，11月16日，郪江镇联合宏达公司、北控水务对辖区内三座污水处理厂运行情况进行检查。检查现场检查中重点对污水处理厂运行台账、污水处理设施运转状况以及监测设备记录台账等进行了检查，实地查看了污水应急暂存池、排污口等地水质水量情况，了解各污水处理设施运行及建设情况、排污监测数据。    经过检查，我镇辖区内三座污水处理厂各项设施设备运行状况良好。

三台县人大视察调研乡村脱贫奔康

四川三农新闻网绵阳讯（通讯员 胡磊 谢勇）“脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。”11月15日，三台县人大常委会主任杨增辉同志在县委统战部、县水利局、县信访局、县公共服务中心、县永和埝管理所等负责人的陪同下，到灵兴镇花庙村、木鱼村视察调研、检查指导县级部门和单位干部职工脱贫奔康回头看入户联系情况。同时就灵兴镇花庙村、木鱼村存在的困难和问题听取了有关工作意见、建议。视察调研现场杨增辉强调：深入贯彻中央和省市县关于统筹疫情防控和经济社会发展部署，需抓实巩固脱贫成果与乡村振兴的衔接。在新形势下，做到“摘帽不摘责任、摘帽不摘政策、摘帽不摘帮扶和摘帽不摘监管”。贯彻绿色高质量发展理念，完善水利防洪、道路住房、农业农村等产业保障设施，增强脱贫奔康造血功能。当前，镇村与县级帮扶单位要围绕构建幸福美丽新村涉农产业短板强整改。坚持党建引领，领会近期市县“三会精神”，守初心、担使命、找差距、抓落实，夯实感恩教育。结合防大疫，同步排查好外地返乡人员、治理好信访安全环境问题，强化问题台帐梳理整改。视察调研现场杨增辉指出：高质量完成脱贫奔康离不开稳定政策支撑，兴产业、促就业是推进乡村振兴重要路径。要严格脱贫不脱钩“四不摘”，保持基层基础工作定力不减。深化顶层设计，完善制度机制，有效衔接组织领导体制、工作服务机制、发展政策措施，尽量杜绝返贫致贫现象，为脱贫奔康5年过渡奠定好基础。通过做好两项改革后半篇文章，到位要素禀赋、夯实高质量发展新基础，坚持“群众事、群众议、群众办”，激发各个联系帮扶单位，市、县驻村工作队等方方面面精准用力内生动力。通过压实联系与属地两个责任，形成多层次、全方位支农、惠农、富农、强农、兴农合力。视察调研现场据了解，灵兴镇花庙村距三台20.5公里，隔涪江吴家渡距灵兴镇政府6.5公里。经省市“两项改革”由原来争胜镇老双汇村、老花庙村和老长青村3个村合并而成。辖9个村民小组2390人，幅员7.91平方公里，有土地3200余亩。曾有建档立卡脱贫户180户491人（其中：县委统战部机关联系9户，县水利局机关联系75户，县信访局机关联系39户），有巩固脱贫监测户4户，还有低保25户48人，五保33户33人，设农村公益岗36人，通过前期研判暂无返贫现象。村内现有中共党员144人，设党支部3个，已发展入党积极分子2人。

平武：特色民宿产业点亮乡村“美丽经济”

（李春梅 记者 杨宗友）碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。初冬时节，暖阳斜照在绵阳平武县花间伴山民宿几间红砖青瓦的民居，三三两两的游客懒洋洋地坐在老银杏树下晒太阳，静静地看着层林尽染的远山，云卷云舒，虫鸣鸟叫，溪水潺潺……原生态的山野景观，渲染了一幅“看山、看水、看闲云”的乡村美景。正是缘于如此“诗意栖居”的山野生活，花间伴山从2017年建成以来口碑相传，成为众多游客的网红打卡地，被评为2020年绵阳人心中十大最美民宿之一。花间伴山的负责人邹丽莎介绍说：“这是我们做民宿的初衷，花间伴山是由几处老房改造的观山民宿，给村庄利用改造老旧房屋发展文旅产业做了示范，有效带动了附近村庄农副产品销售及村民就近就业。”就近取“材”增收致富 好风景成就“好钱景”花间伴山坐落在土地肥沃、物产丰富，有“平武粮仓”“鱼米之乡”之美誉的平武高村乡境内。这里拥有老河沟自然风光、原生态田园、大熊猫公园入口等得天独厚的优势资源。一个民宿“火”了一个山村，更是带“活”了一个乡村。2017年，花间伴山在机缘巧合之下落地高村乡后，无意间撬开了高村打开乡村振兴之路的大门。近年来，高村立足老河沟自然资源优势，着力打造精品民宿集群+现代农业观光体验+生态康养为一体的旅游小镇。在保护开发的过程中，高村以生态理念进行资源整合规划，对乡村民居实施“以租代拆”。在保留山野乡村民居独有的整体外貌的同时，对室内进行修缮。在村庄规划、建筑设计的过程中，坚持把高村乡的古村落非物质文化遗产、山清水秀的原生态资源作为乡村活化的主线，对高村的3个村进行原味改造，保留土墙青瓦的山村民居风格，以及石板路、古栈道、青石台阶等传统村落元素，美化提升房前屋后、瓜棚、鸡舍等“乡愁场景”。坚持以“原生态改造+新老混居”模式推进村庄硬件设施的完善提升，合理开发利用高村原生态的生产生活设施。背靠产业，高村乡民主村村民强文丽守着家，便过上了好日子。“我在花间伴山当管家，保底工资三千块一个月，游客高峰期还有提成奖金，另外向游客售卖菜油、板栗、黄豆、咸菜以及土鸡、土鸡蛋，这些都可以增加收入，游客很喜欢我们这里的土特产。”强文丽嫁到这个村庄近二十年，以前也曾背井离乡外出打工，城里人的生活虽让她心生羡慕，但“一年落不下几个钱还照顾不了家”的现实成为她的绊脚石，没想到当上花间伴山的管家不仅除去了这块绊脚石，还让她在与游客打交道的过程中增长了见识，树立了自信。她整日里眉开眼笑迎来送往，村子里的游客越来越多，让她觉得“咱农村人的生活也越来越有奔头。”伴随着乡村旅游业的崛起，高村乡的村民们无需再舍近求远，在“家门口”即可就业，让闲置的固定资产“活起来”，让周边百姓增收致富。这些年来，高村乡以民宿产业带发展为中心，以“果小酒”实体企业为依托，倡导“一村一品”，着力推进产地生态化、产业规模化、产品绿色化。坚持规模化、集约化、现代化、品牌化思路，树立培育产业链、打通利益链、形成生态链理念，实现髙村乡老河沟流域生态种养定制、原种农业订单、道地中药材育种、高山有机水果采摘四位一体、三产融合、产业联动发展新格局。按照“村集体经济组织+公司+农户”模式，制定联农致富认购协议，鼓励农户土养畜禽，栽种生态蔬菜，已组织民宿方、种养殖户与村集体经济组织签订认购协议。去年12月至今年5月，疫情影响减弱，高村乡民宿生意开始回暖，四五个月内营业额就达到300多万元。“今年国庆期间，从9月30号至10月7号我们民宿都是满房的，而且还有没有预订上的客人。民宿吸纳了很多本村农民来当管家、服务员，给他们增加了收入。很多没有在这里住的本村人都回来搞种养殖增加收入，有些农产品像蔬菜这种民宿就予以收购，有些就卖给游客。"高村乡党委书记贺志全介绍，随着游客纷至沓来，原本在外打工的村民也积极回归，“好风景”成就了“好钱景”。2018年至2020年，高村乡农产品销售额每年均实现正增长，创收总额突破1000万元。全旅游升级发展 点亮乡村“美丽经济”三月看油菜花，六月摘车厘子，七八月戏水避暑，九十月赏红叶，寒冬腊月围着火塘烤红薯观远山雪景。高村乡借民宿经济共享自然，在“朋友圈”一年四季不断推送乡村美景美食、游玩信息。正是有这么多有看头、有耍头、有吃头的自然风景和美食，吸引了省内外众多游客慕名来此游玩。目前，高村乡坚持“农旅养结合、资源变资本”的思路，借乡村振兴东风，围绕旧村改造、村落保护与开发做文章，以全域旅游的升级发展为契机，借势借力争取财政资金和社会资本支持参与，着力打造中高端民宿个性化、大众民宿规范化，建成覆盖多层次市场需求的民宿4家，正开建3家民宿，实现了农、文、旅有机串联，产、购、游融合发展，不断加快基础设施建设，在展现四川省文明村镇的美丽风貌的同时，也点亮了乡村“美丽经济”。从乡村到景区，高村乡内外兼修提升“颜值”和“气质”，着力打造成为平武乡村旅游名片，不断扩大自己的“朋友圈”。聚力实施“原种平武·桑田高村”品牌，全力打造推广“老河沟·桑田高村”区域公共品牌，让“老河沟·桑田高村”成为“平武好礼”的重要一极。按照平武县委县政府“坚定不移走绿色发展之路”和“—村一品一特色”布局，积极建设车厘子县级现代农业园区，培育支持弘安农业、润生众品、福兴石材等本土品牌；将精品车厘子、高山黄桃、富硒苹果、黄金木耳、香米菜油纳入区域公共品牌旗下，结合果小酒生产线的生产运营，形成老河沟流域生态三产联动发展的新格局。高村乡紧抓国家大熊猫公园高村入口社区建设和东西部协作重点区域建设机遇，立足老河沟自然资源优势，聚力提升乡村基础设施配套。全面完成投资4363.86万元的乡村振兴项目收尾工作和940万元的东西部协作项目，盘活建成的旅游接待中心、书吧、步游道、观景平台；盘活老河沟保护地中2008年灾后重建的18幢管护用房，积极争创大熊猫生态文眀学院（自然教育学院）的现场教学基地；建成水景观、科普馆、钓鱼场、丛林穿越、写生露营基地等串联起老河沟流域科普游憩线路；启动4A级景区创建工作；大力实施进行“田网、路网、灌溉网”三网配套建设，大力引导辖区群众延续传统农耕广泛种植油菜、水稻、黄豆、玉米，配套进行大地景观建设，极力提升民宿集群持续发展动能和配套公共服务能力。眼下，高村乡已初步形成政府、市场和社会共同参与的多元投入机制，吸引了大批社会力量参与到打通民宿经济发展的“最后一公里”工作中。伴随着九绵高速的即将通车，小山村蕴藏着大蜕变，融合传统农耕文化、特色乡村民居、自然山水为民宿特色的休闲度假民宿集群，即将迎来高村乡乡村旅游的春天。（平武县委宣传部 供图）

江油：错时上市 河口柚子迎来销售热

四川农村日报讯 何鑫 记者 罗敏 文/图　　正当福建蜜柚“霸市”之季，江油河口镇蜜柚“姗姗来迟”，却迎来销售热。连日来，江油市河口镇种植蜜柚的多家农场一片丰收景象，昔日的山坡变成了丰产的果园，给村民们带来了实实在在的收益。河口镇蜜柚迎丰收。　　11月6日，在位于河口镇圣马村的珍康家庭农场，前来收蜜柚的商户开来了大货车。农场主人和请来的帮工们摘的摘，装的装，一派忙碌。“我们的蜜柚2017年就开始挂果了，一亩地能产出一万斤。今年的行情还可以，预计销售额要达十多万元。”珍康家庭农场农场主康鹏说道，“到了收获期，地里忙不过来，就请大家伙过来帮忙，每天工价八十元。”　　同样位于河口镇燕子村的晓英农场也迎来了蜜柚成熟时。晓英农场成立于2016年，目前共种植蜜柚130余亩，在流转附近村民土地的同时也向村民们提供了就业岗位，为他们带来可观的经济收入。晓英家庭农场农场主王方金介绍，农场雇工人在其自家流转出的土地上进行工作，除草、剪枝、摘果等工作，而后对村民们按天进行工资结算。　　“每年土地流转有2400多元，再加上繁忙时地里做活路，一年能挣到5000多元钱。”河口镇统一村村民何天村喜滋滋地说道。　　河口镇蜜柚以红心柚、黄金柚、三黄柚为主，今年已取得“绿色食品”认证。得益于得天独厚的地理环境，河口蜜柚酸甜适中，汁多爽口，成熟期比福建的蜜柚晚了近一个月，品质也越来越好，在市场上的知名度逐年提高。　　来自河口本地的收购方康长江自河口开始发展蜜柚产业以来，就在河口进行着蜜柚收购。他将收购的蜜柚进行初加工，然后销往北京、上海、山东等十余个省市，每年销售蜜柚达1000万多斤，他总结说河口蜜柚的优势就是品质良好，价格合理。“到目前，我们已经收了80多万斤了，价格比福建柚稍微低一点，很多客商愿意到这里来收购 。”　　目前，蜜柚已成为河口镇的农业支柱产业，是江油最大的蜜柚生产镇，蜜柚栽种达到3600余亩，年产柚量可达10000吨，产值达到1400万元，目前已建成蜜柚产业园区3个以及蜜柚加工仓储基地3000平方米，加工能力约达100万吨。

一根腊肠，给三台带来什么？

●绵阳腊肠占领了天猫平台腊肠销售榜首的位置，成为继火锅、兔头之后四川的又一张美食名片　　●对于三台的很多人而言，农历不仅仅有24个节气，“双11”几乎是一年当中第25个“节气”　　●很多返乡青年说，在县城既能从事互联网相关工作，也能和家人团聚　　（记者 唐泽文）满载着腊肠频繁出入的货车、仓库里堆满的包裹、穿梭在小城街道的快递员、在镜头前坚持几小时直播的“95后”返乡女孩……11月4日，绵阳市三台县呈现出一片繁忙景象。　　最近几年，绵阳腊肠占领了天猫平台腊肠销售榜首的位置，成为继火锅、兔头之后四川的又一张美食名片。2021年，天猫上绵阳腊肠整体销售规模是去年的2倍。“双11”期间，绵阳腊肠销量同比增长100%，“杨大爷”“蜀腊记”等品牌销售远超预期。　　“三台县和以前很不一样了。因为电商平台，年轻人在县城也能通过互联网创业、就业。”“蜀腊记”创始人周小安说，“回乡做腊肠，是我做过最正确的决定。”资料图片：绵阳腊肠新场景“双11”带来第25个“节气”　　晚上8点，东塔村，涪江边上的物流打包仓库里人头攒动，机器中传来源源不断的订单，分拣人员在产品架之间来回忙碌，快递传输带持续滚动，仓库里胶带封盒的“嘶啦”声不断响起。　　这是绵阳腊味品牌“杨大爷”旗下的一个物流仓。“双11”期间，杨勇回家晚，家人孩子都已熟睡。2018年，杨勇在宁波做空调安装师傅时，因一次高空作业意外导致脚后跟粉碎性骨折，不得不回到老家绵阳。　　2020年，一年多没有工作的杨勇成为“杨大爷”工厂的打包工人，凭着踏实肯干，3个月内被提拔成行政负责人。杨勇说：“能回老家和家人一起生活，不用再高空作业，现在每天都是发自内心地觉得幸福。”　　对于三台的很多人而言，农历不仅仅有24个节气，“双11”几乎是一年当中第25个“节气”。　　“双11”期间，“杨大爷”腊肠天猫旗舰店销售火爆，11月1日当天下单总量破万，远超预期。“杨大爷”创始人杨虎估算，腊肠实际销量比计划的多了60%，“每天都在加班加点发货，库存吃紧，我们也在加紧生产。”　　1999年出生的王婕妤是“杨大爷”公司的主播。王婕妤原本在外打拼，因绵阳当地电商产业发展，找到了适合自己的主播工作，于是辞职回家。　　回家的不仅仅是王婕妤。这一款小小的土特产在电商平台上畅销，也让三台县发生了肉眼可见的改变：干净整洁的工厂变多了，当地居民和返乡青年有了更多就业机会。很多返乡青年说，在县城既能从事互联网相关工作，也能和家人团聚，一举两得。新变化数字化生产带来小城新机遇　　“以前别人说起四川美食，只会想到火锅、兔头，现在说腊肠的人也多了。”周小安说。　　“80后”周小安毕业后就接触互联网，先后在杭州、义乌做过服装类、纺织类电商生意，对电商运营颇有心得。2017年，绵阳呼吁家乡青年返乡就业。周小安积极响应，带着团队一起搬到绵阳。　　2018年，周小安正式创办“蜀腊记”天猫旗舰店。恰逢天猫对地域美食关注度升温，小小的腊肠一下子踩上了风口。　　2021年，天猫上绵阳腊肠整体销售规模是去年的2倍，这一趋势还在持续。　　作为土生土长的绵阳人，周小安没想到小时候过年家家户户都吃的腊味能成为一门大生意。不过，周小安发现，线上线下的消费者对腊味口味的倾向有区别。当地人喜欢传统腌制的肥油腊肠，嚼起来更有味道。而线上消费者更喜欢健康、低油的腊肠。　　周小安和杨虎都看到了这一趋势。“数字化生产是最大的变化。”杨虎的日常工作，全在一台平板电脑上完成。平板的另一端，连接着数字化的生产设备——他将腌制流程和生产设备进行改造，将腌和熏的制作流程分开，每一个环节的每一项数据都得到实时监控。“比如苯并芘，我们通过新的工艺让其含量为零。”此外，杨虎还引入德国先进的切口设备，保证腊肠的最佳口感。　　在后台数据支撑下，绵阳腊肠企业还在研究“辣味”口感，将辣度分为五大类，覆盖了平台上年轻人最爱吃的流行口味。　　“别看三台是个小县城，但我们绵阳是‘科技城’。”杨虎说，正是由于绵阳当地已有的科技基础，传统的腊肠才能在短时间内被改造成包装版腊肠小零食。　　与此同时，腊肠的畅销也推动了三台县腊肠市场规范化：摒弃过去家庭作坊模式，采用数字化的新手段生产高质量腊肠，销售规模每年以超过80%的速度增长。

三台新德镇开展疫情防控应急演练

四川三农新闻网绵阳讯（通讯员 胡秀春）11月5日，新德镇新冠肺炎疫情防控工作领导小组成员、机关驻村干部、各村（社区）常职干部，联合派出所、卫生院在福田村村委会，开展疫情防控应急演练、观摩。疫情防控应急演练现场演练采用模拟现场处置的演练方式，采取隔离、报告、送医就诊、消杀等处置措施。围绕福田村一名“五包一”人员在随访返乡人员陈某（经县集中隔离，解除隔离后，正处于居家健康监测期）时，发现该人员有发烧、咳嗽、乏力等疑似新冠肺炎症状的脚本展开。各工作组按照各自的工作职责开展相关工作，达到了演练的预期效果。演练结束后，新德镇召开了新冠肺炎疫情防控应急演练总结。要求镇村干部要形成上下贯通、全面覆盖的责任体系，确保疫情防控的各项部署要求落地见效。

四川省农业农村厅督导三台县兽医实验室检测能力提升项目

四川三农新闻网绵阳讯（通讯员 王静）11月3日，省动物疫病预防控制中心副主任阳爱国带领省农业农村厅督导组一行四人到三台县督导兽医实验室检测能力提升项目，绵阳市农业农村局畜牧兽医科科长刘伟、疫控中心副主任李波等有关人员陪同。督导组听取汇报督导组通过听取汇报、资料查验、实地核查的方式，对三台县项目资金到位、配套及使用，实验室改造升级及生物安全设施建设，实验室配套仪器设备及非洲猪瘟等重大动物疫病检测试剂及耗材储备，实验室人员开展非洲猪瘟等重大动物疫病检测工作能力等情况进行了检查。督导组充分肯定了三台县兽医实验室检测能力提升项目建设效果，评价三台县兽医实验室达到了省准一流水平，接下来要完善记录和人员档案，不断提升实验室人员检测能力和兽医实验室管理水平，充分发挥好兽医实验室在疫控体系中的核心作用。