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中国科学家致力培育最甜番茄
来源:新华社 时间:2026-05-12

(新华社记者 黄浩然)群山环抱中的玻璃大棚里,红、绿、黄色,鹌鹑蛋大小的番茄悬垂在半空的藤蔓上,像一串串彩色风铃。它们生长在离地约80厘米的悬挂式种植架上。
  这座面积相当于两个足球场的大棚里,160多排种植架铺陈开来。遮阳系统可根据光照自动调节,灌溉系统精确输送水分和养分。温度、湿度和二氧化碳浓度等数据,都可以通过手机实时监测。

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大棚番茄长势喜人。新华社发

  这座高科技大棚位于江西省于都县梓山镇一处富硒蔬菜产业园。过去两年间,一个包括中国科学院院士在内的科研团队,通过无土栽培测试并培育出60多个番茄品种。其中部分番茄的糖度已超过14,而普通番茄的这一数值通常在7左右。“番茄对水分非常敏感。借助智能系统,我们可以更精准地控制环境,减少农药使用,提升口感。”于都县梓山镇富硒蔬菜产业园技术员黄海说,“我们的目标是培育出最甜的番茄。”

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于都县车溪乡培育的富硒西红柿(2025年3月11日摄)。 新华社发

  智慧农业技术延长了采收周期,消费者也青睐口感更好、更甜的番茄。研究人员表示,高糖番茄中的糖分主要是果糖,适量食用对血糖影响不大。
  于都依托富硒土壤、适宜气候以及毗邻大湾区的区位优势,已成为重要的农产品供应地。早上采摘的番茄,可以在当天运抵深圳、香港。优质产品售价最高可达每斤30元。

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