四川农村日报讯 张凤玲 文/图
　　12月19日，通江县首届酸辣粉美食文化节暨农特产品展示展销活动开幕。活动现场不仅表演了通江民歌《豆芽葱蒜叶》、舞蹈《通江味道》等特色节目，展现了通江的美食文化与民俗风情，还举行了产销对接签约仪式，为通江酸辣粉及农特产品拓宽销售渠道。

选手在现场煮酸辣粉

　　随后，在酸辣粉技能比拼环节，来自全县的30家酸辣粉商家齐聚操作区，选手们各展所长，从选粉、煮制到调汤、配料，每个环节都一丝不苟，力求呈现最地道的通江风味。专业评委团围绕口感、风味独特性、制作工艺及文化体现等维度进行严格品评。经过激烈角逐，现场评选出“通江酸辣粉十佳店铺”和优秀奖。
　　“能获评‘十佳店铺’称号非常开心，这既是荣誉，也是责任。我们会继续坚持用好材料、做好味道，让每一位顾客都能通过我们的一碗粉，记住通江、喜欢通江。”获奖代表周忠敏高兴地说。
　　为期3天的农特产品展示展销活动同步开展。通江银耳、通江大米、青峪土猪等琳琅满目的本地优质农特产品集中亮相，既为市民提供了放心采购的平台，也有效拓宽了农产品销路。“这次活动办得很好，既品尝了地道的酸辣粉，又买了新鲜的农特产，把通江的‘美味’和‘鲜味’都带回了家。”市民赵娟说，“希望以后能多举办此类活动，让我们能品尝到更多不同的美食，也让外面更多人了解通江的好东西。”
　　“ 此次活动旨在以‘粉’为媒，以‘节’聚势，全方位呈现通江酸辣粉的独特魅力，集中推广通江优质农特产品，让更多人了解通江味道、认同通江品牌，从而助推产业提质、消费升级。”通江县商务局相关负责人表示。