四川农村日报讯 冉世杰 特约通讯员 叶强平
　　“每天能卖几十杯，很多游客专门来尝这个‘酥油拿铁’。”近日，在理塘县格聂镇景区附近的然日卡村羚羊咖啡店，经营者宋悦洋欣喜地说。
　　酥油，是刻在藏族群众生活里的基因。格聂镇哈依乡群众发现，他们利用犏乳牛（牦牛与黄牛的杂交品种）的奶，提炼出一种更为柔和的酥油，带着草原的晨露和青草的香气，受到游客欢迎。哈依乡哈依村养殖户卓玛笑着说，这为哈依乡酥油走向更广阔的市场打开了大门。
　　哈依乡党委积极牵头，联合4个村成立了哈依乡吉禾农产品商贸农民专业合作社。为了确保养殖户们安心放牧，合作社负责统一收购，线上对接电商平台，线下走进文旅展会。合作社的利润采用“334”分配机制，30%直接分给村民当红利，30%用于合作社的设备更新和技术升级，剩下的40%则化身为“兜底保障池”，为乡亲们解决燃眉之急。合作社将生产、包装、销售和文化推广有机结合，打造了一条完整的产业链。
　　在探索创新的道路上，哈依乡的“酥油拿铁”成为了网红爆款，哈依乡的酥油成为黄油的绝佳替代品。2024年，哈依乡产出酥油2.8万斤，销售额达到185万元。村集体收入增加40多万元，脱贫户家家增收1500元，普通农户也多了1200元进账，18名村民在家门口实现了就业。
　　“下一步，我们将积极探索酥油月饼、酥油松茸牛肉汉堡等更贴近大众日常的产品，让来自草原的醇厚香气，真正融入更多人的生活。”该专业合作社社长次乃拉姆介绍，按照计划，2025年哈依乡的酥油产量将达到4.5万斤，产值突破270万元。