四川农村日报讯 特约通讯员周超文文/图

7月6日，笔者来到泸州市江阳区分水岭镇泸南村，在返乡创业的肉牛养殖大户杨荣刚的养殖场看到，20多头西门塔尔肉牛正埋头吃着皇竹草。这些肉牛大的已长到1200来斤，开始出栏；中等的有800多斤，进入催肥期；小的刚买进不久，不到600斤。“养殖架子牛收益就是不一样，时间最多1年，按今年的市场行情，每头牛平均要给我带来7000元的纯利。”杨荣刚喜滋滋地说。

杨荣刚（左）介绍他养殖的肉牛

今年42岁的杨荣刚返乡前是深圳某电器公司的一名售后维修工，月入超万元。看到这两年起伏不定的肉牛养殖市场后，他于2022年底辞职回到老家，拿出积蓄，一次性从省外买回了20多头西门塔尔架子肉牛，摇身一变成了“牛倌”。

杨荣刚买回的不是母牛，也不是牛崽，而是只有400来斤的架子牛。他说，买架子牛虽然比买牛崽投资大，但出栏时间短，资金回笼快，一头400斤重的架子肉牛，仅需喂养10个月时间就可以长到1200斤左右。

杨荣刚说，他之所以选择西门塔尔架子牛肉，除了这个杂交肉牛体型大，育肥速度快，在饲养条件相同的情况下，育肥效果和获得效益要远远优于本地水牛或黄牛。

在杨荣刚的肉牛饲料库房里，除了玉米、麦麸皮、豆粕外，更多是晒干的酒糟。“高粱酒糟粉碎后辅以玉米、麦麸皮、豆粕等精料，既保肉牛生长的营养所需，更降低了养殖成本。”杨荣刚说，1头400多斤重的架子牛一年的育肥时间里，按比例加入酒糟，可节约1200元的玉米等粮食，真正实现了节本增效。

杨荣刚从一开始购买架子牛饲养时，就采取“流水线”养殖模式，每次出栏3~5头，过两天又及时买回补栏。这种“流水线”养殖模式不仅减轻了一次性投入的资金压力，保证随时都有肉牛出栏，在肉牛市场发生起伏时，因存栏量少，较好地规避养殖风险。

如今，从事肉牛养殖3年来，杨荣刚靠着养殖架子牛，每头架子牛从购进时的400多斤长到1200斤左右出栏。按目前每斤13元的价格，杨荣刚就要卖1.5万余元，除去每头平均3000元的饲料、防疫、人工费用和5000元的购买成本，实际每头肉牛给他带来7000元的利润。今年上半年，杨荣刚就卖了12头肉牛，已获纯利8万多元。