四川农村日报全媒体记者 曾霁 文/图
　　咦，山村乡野间为啥摆了个羊肉摊？能卖给谁？
　　4月2日，记者驱车来到中江县永丰乡采访，驶入盘石山羊专业合作社大门，看到门口有一个不寻常的摊子。
　　走近一看，原来是设在露天里的一个直播间。案板上摆了十几块分割好的羊肉羊杂，女主播正对着手机吆喝。这个面对面看不到一个顾客的羊肉摊，却在网络上打响了“中江黑山羊”的名头。合作社负责人肖强告诉记者，去年卖了6000多只羊，壮大了全乡8个村的集体经济，还解决了周边乡镇养羊户的销售难题。

羊肉直播销售现场

拥抱电商 拓宽客源
　　记者很好奇这个直播间的人气，在抖音搜索“甑子坝黑山羊”，一下就找到了。
　　“这个直播间转化率高。买家大多是回头客。合作社卖的是本土品种小耳黑山羊，肉质鲜嫩、膻味小、脂肪少，羊腿肉能卖到48元一斤。”肖强自信地说。
　　从直播间直接卖给消费者，是不是利润更高？肖强的回答出人意料：“不。因为要投更多人工，分割、打包、物流等，成本高，利润不如直接卖给商超或餐饮店。”
　　但是有一个好处，拓宽了客户来源。在四川，一般冬季才是羊肉的消费高峰，而江浙、广东等地一年四季都有需求，也很有购买力。
　　“光养不会销，不得行。”肖强说。2016年肖强办起合作社后，认定自己必须主抓销售，广拓销路，如今“中江黑山羊”终于能卖出好价钱。

中江黑山羊

做好管理 优质优价
　　肖强的另一个身份是永丰乡兴共村党支部书记，他最喜欢跟乡领导和村民分享养羊的好处——收入高，还轻松。如今留在村里的人大多60岁以上，一户人可以养七八只羊。这些养殖户养的是本土改良黑山羊，自繁自养成本低，养殖15个月长到80斤左右再交给合作社收购，总收入能超过1万元。减去每只羊每天的饲料投入1.5元，利润差不多有一半。由于养羊不愁卖，村民唐秀清这两天正准备投资扩大羊圈。
　　现在盘石山羊专业合作社以“电商+农户+合作社”的形式运转，从最初的27户发展到现在的120余户。合作社一年销售6000多只羊，年收入达1000多万元，除了销售自产的和合作农户的黑山羊，也收了2000多只其他农户的羊，为邻近乡镇解决了卖羊难。肖强说，良好的销售状况已让他盘活了一个屠宰厂，新扩建的屠宰加工场，一年成羊加工量达2万头。
　　合作社收羊价格总会比市场价每斤高2元。肖强透露了一个管理绝招：宰羊后，双方当面定级定价，达到合作社标准的羊子，才会优价收购。这样优价换优质，可确保卖出去的“中江黑山羊”不会砸了招牌。

抱团发展 壮了集体
　　中江黑山羊直播间取名“甄子坝”，是因为肖强还兼任中江县甑子坝农业服务有限公司（简称“甑子坝公司”）的总经理。
　　原来，4年前永丰乡为了壮大集体经济，决定把下辖8个村的产业扶持资金合到一起，请能人来经营，产业发展目标就选中了黑山羊。2021年12月甑子坝公司成立了，它也是德阳市第一家乡级集体经济资产管理经营公司。
　　肖强介绍说，每年公司经营利润的60%用于村集体分红，20%用于公司管理发展，20%用于完善各村公益事业。
　　永丰乡乡长张亚驹介绍：永丰该乡整合各项资源发展黑山羊产业，2022年8个村集体资金入股189万元，加上社会捐赠资金100万元支持新建羊场，支持每家农户养羊建场补贴2000元，而有困难的家庭可以无偿领取种羊。
　　甑子坝公司近两年主营黑山羊，加上其他业务，每年能获利100多万元。当初每个村入股公司投了20万-30万元不等，三年来，都靠分红回了本。村集体经济壮大了，群众得到更多实惠。
　　肖强带着记者参观了甑子坝公司去年新建的智能化羊场，它占地7.5亩，能养1100只羊，现在存栏400多头。肖强的设想是，下一步建好饲料发酵房，每只羊每天的喂养成本要降两三角。下半年再补进一批羊，利润空间就更大了。