（四川农村日报全媒体记者 洪瑜）4月7日上午，随着一把饲料撒向清澈的冷水鱼池中，数十条银鳞闪耀的虹鳟腾跃争食，溅起的水花折射出晶莹的光晕，这是记者在绵阳市平武县土城藏族乡虹鳟养殖基地看到的。据平武县农业农村局相关负责人介绍，预计未来2年内，随着5个虹鳟养殖基地全部投产，平武将成为川北地区最大的三文鱼供应基地，年产量预计突破1000吨。

土城藏族乡虹鳟养殖基地。受访者供图

　　虹鳟鱼属鲑科冷水性鱼类，属三文鱼的一种，与大西洋鲑、大马哈等统称为三文鱼。其口感鲜甜爽脆，市场消费以生食为主。近年来，四川多地掀起了一股虹鳟养殖、加工热潮，平武便是其中的典型代表。“下周我们将首次起捕虹鳟鱼，预计将有40余吨虹鳟销往大连、上海、江苏等地，根据规格不同，每公斤售价在40元至60元不等。”土城藏族乡虹鳟养殖基地负责人宋志宏介绍，得益于平武优渥的冷水资源，2023年其基地就落户平武开工建设。因看到国内市场对虹鳟的旺盛需求，宋志宏在平武不断扩大虹鳟产能，他与合作伙伴还在当地另外布局了3个养殖基地，目前正在建设中。
　　平武地处绵阳西北部，长江二级支流涪江的源头，境内山高谷深，天然水资源特别是冷水资源丰富，这为虹鳟养殖提供了先决条件。“为了充分利用冷水资源，发挥水产养殖效益，2023年，我们招引企业在锁江羌族乡、土城藏族乡建设了2个虹鳟养殖基地，宋志宏便是代表之一。而更早投产的锁江冷水鱼基地已经有30吨虹鳟出塘，另外3个基地在火热建设中，待5个基地全部满产后，全县虹鳟养殖年产能将突破1000吨。”平武县农业农村局畜牧兽医股副股长黄旭东说。
　　“从前绵阳水产养殖主要以常规品种居多，而平武、北川、安州区一带借助冷水资源尝到了虹鳟的产业甜头。虽然这条鱼在绵阳尚处于起步阶段，但未来有很大发展潜力。”绵阳市农业农村局渔业渔政管理科科长汪云升说，虹鳟对水温、水质要求极高，养殖难度大，市场竞争更具优势。
　　“未来我们将不断加强对虹鳟产业配套支持力度，在苗种繁育、冷链物流、加工能力、餐饮消费甚至观光旅游等方面发力，做强平武虹鳟鱼名片，依托一条鱼实现‘企业+农户+村集体’的合作共赢，助力乡村振兴。”黄旭东说。