四川农村日报全媒体记者 洪瑜
1月14日深夜12时,大部分人还在熟睡,位于成都市双流区的白家水产批发市场却迎来了一天中的忙碌时刻:在批发商的翘首以待下,一辆辆满载鲜活水产品的大货车陆续入场。随后,经过捕捞、查验、称重、分拣等一系列流程,商家们将各自的货物运回店中,准备将这些水产品送上消费者的餐桌。
为何选择深夜进行交易?“我们是前端环节,要在天亮前把货物分发到各区县以及商超等下一级市场,这样才能满足消费者的需求。”在白家市场有着20多年水产批发经验的王老板,站在一辆满载基围虾的货车前说,“今天的虾品质不错,个头够大!”她拿起几只在手上比划了一下,“估计每只都有1两左右重。”随后,她将二十余筐鲜活的基围虾“收入囊中”。
当晚,白家市场不少水产店灯火通明。鲈鱼、翘嘴、小龙虾、大闸蟹、罗氏虾,甚至还有东星斑、帝王蟹、澳洲大龙虾等各式各样的水产品,令人目不暇接。而眼下,最受欢迎的水产品当属基围虾。市场管理方的工作人员隆梅介绍:“从晚上 11 点开始,陆续有来自各地的几十辆大货车驶入白家市场,其中基围虾的集散量最大,每日可达 50吨左右。”
“干练”,是奔波在白家市场上老板们的共同标签。“每天购入1吨左右的基围虾,大部分都卖给了老客户。”批发商李先生将一筐筐基围虾拆解后,根据个头大小和鲜活度进行分类,不到两分钟,一筐30斤的基围虾就分拣完毕。“目前,基围虾主要来自江苏,批发价在每斤25元以内,零售价在每斤30 元左右,较往年同期略低。”面对即将到来的春节档,李先生预计:“基围虾的价格可能会每斤上涨1到2元,但总体波动不大。”
批发商孙女士经营着几家商超,她购买了1000斤基围虾。“往年这个时候,基围虾的批发价至少要到每斤25元,今年却始终在每斤22、23元徘徊,估计是产量增加了,供过于求。”对于春节档,她表示:“整体销量预计会上涨,价格也会有所上涨。我们会持续营业至大年二十九,为消费者提供健康、优质的水产品。”
据了解,目前,白家市场每日的水产品集散量在1600吨左右(包括淡水产品和海鲜),海水产品在成都地区供应占比超过七成。预计春节前夕,该市场的水产品集散量将持续增长,各类水产品的价格也将呈现小幅上涨的趋势。“目前水产品价格稳定,我们将积极组织商家就热点消费类产品多渠道、多途径组织货源,保障市民节日餐桌供得充足、供得丰富、供得美好。”隆梅说。