四川农村日报全媒体记者 文涵 文/图
　　温热的发酵料薄薄地覆盖在泥土上，十几位村民分工明确，有的挥动铲子翻土，有的堆放发酵料，为了新一季赤松茸的播种忙得不亦乐乎。“要注意控制好湿度，赤松茸才会长得更多、更乖。”近日，在简阳市石钟镇火烧庙村的赤松茸种植基地，成都市科技特派员服务团团长、成都市农林科学院研究员曾先富蹲在田垄间，“把脉”新一季赤松茸播种的关键环节：起垄、播种、覆土……他一边观察，一边向村民们传授赤松茸种植管理的要诀。

曾先富（左)正在指导村民进行播种

　　“这批赤松茸种下后，40天后就开始采摘，一直到明年4月底结束，每亩产量稳定在9000斤以上，产量大，生长周期短。采摘下的赤松茸根据品相质量分成 ABC 三个等级，A级赤松茸每公斤批发价可以卖到10元左右，收益十分可观。”成都市科学技术局派驻火烧庙村乡村振兴驻村工作队员王进介绍，发展赤松茸种植是成都市科学技术局扶贫对口帮扶项目之一。赤松茸又名大球盖菇，是一种草腐菌，被誉为“菌中之王”，其朵大、色泽艳丽、清香可口，并具有很高的营养价值和经济价值。由于人工培育种植赤松茸的技术要求不高，因此管理起来十分方便。
　　“种植赤松茸前期准备主要包括玉米芯、木屑、谷壳、麦草等原料，需要建堆发酵。”王进详细介绍道，“发酵完成后，这些原料将被运进大棚。铺好料后，将菌种揉散，均匀播种在料面上。”
　　今年，是火烧庙村种植赤松茸的第三年，秸秆正在这里变废为宝。据了解，农作物的秸秆是种植赤松茸优质的原材料，将玉米秆、玉米芯粉碎后作为赤松茸的发酵料，既保护了环境，又有效利用了农作物废料，还避免秸秆焚烧而引发的风险和污染。另一方面，火烧庙村还推出了村民用秸秆换取赤松茸发酵料的模式，既处理了村民零散的秸秆，又推广了赤松茸的种植。
　　同时，赤松茸种植可以盘活土地，带动村民就业，增加村集体收入，实现“一地生多金”。“我负责开车拉发酵料，收获时参与采摘和分拣，平均一年能多赚1500元。”火烧庙村4组村民李大全高兴地说。在成都市科技局驻村工作队和村“两委”的引领下，村民们通过自愿参与、共同管理、效益分红的模式种植赤松茸。在此模式下，村集体经济收入稳步增长，上一季就达到了16万元。今年又开辟了16亩土地进行试验，目前已超过25户村民参与。
　　当天，特地从资阳赶来的胡才秀夫妇听说有专家过来指导，一早就来到了田里学习。他们听说种植赤松茸效益很好，也想把家里闲置的2亩地利用起来种植赤松茸。“经过前两年的示范种植，我们都取得了较好的收益。”火烧庙村党支部书记熊富德说，“下一步，我们还计划适当扩大种植规模，进一步带动群众增收致富。”