四川农村日报讯 江梦霞 特约通讯员 周超文
    “前两年，我们腌制的五香大头菜都是靠贩子上门收购，定价权还由菜贩说了算。现在好了，自从去年电商进村后，我们的五香大头菜就走俏市场，还卖到了海南、广州、北京等大城市。”3月3日，笔者来到泸州市江阳区况场街道红山村，65岁的刘文芳一边晾晒大头菜一边介绍说。

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    据了解，这两年红山村农民采用传统手艺，将新鲜大头菜经腌制加工成五香大头菜后，1亩地大头菜产出了5000多元的净利润。
    况场街道红山村是江阳区最大的大头菜种植基地，目前全村种植大头菜超过3000亩，亩产鲜大头菜达2.5吨，腌制成五香大头菜的亩产量也有1吨。
    眼下正是晾晒腌制大头菜的季节，刘文芳一家又迎来了一年中最忙碌的日子。笔者在刘文芳家看到，一家人忙着清洗、晾晒大头菜，为接下来的腌制加工做好准备。刘文芳告诉笔者，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜采收、削根、清洗、晾晒、破片，到腌制、封缸、成熟出售，整个流程要半年多时间。前几年，由于销售渠道单一，红山村村民种植的大头菜虽然丰产，但卖不出好价钱，甚至滞销。2018年，为帮助红山村村民打通销售渠道，实现增产又增收的目标，江阳区供销社携手益农社运营平台，并与四川天府网农电子商务公司及阿里巴巴、顺丰速运等电商物流公司广泛合作，多方搭建农产品电子商务销售平台，做好“况场大头菜”的网上推广、销售工作。
    去年以来，况场大头菜通过益农社等电子商务平台，实现网销收入72万多元。“1亩五香大头菜通过网销能卖上6000元，比以前多卖一半的钱，即便除去人工和腌制成本，实际收入也有5000多元，我们算是尝到电商的甜头了。”刘文芳喜滋滋地说。