（四川农村日报全媒体记者 洪瑜）立秋过后，阳光依旧灼热。8月14日，达州开江县任市镇的珍珠蚌插片手术车间里，数十名水产工人正“开足马力”认真作业。这些珍珠蚌经过了插片手术，方可产出珍珠，为开江打造“西部珠宝城”添彩。
　　不止珍珠，近年来，开江水产捷报频传：开江大闸蟹多次斩获“金蟹奖”，得益于“优质”“绿色”“健康”等标签，当地养出的大闸蟹、小龙虾、淡水鱼畅销川渝，开江由此成功创建国家级稻渔综合种养示范区、国家水产健康养殖和生态养殖示范区……
　　业内人士评价：开江水产虽然起步晚，却找准了一条“生态与经济效益兼顾”的好路子。当前，该县正以培育和发展新质生产力为引领，在稳定养殖的基础上，向水产品加工业跨越。

为净化水体养殖的珍珠蚌，经过一定时间养殖后可产出珍珠。 洪瑜 摄

双向奔赴

瞄准全产业链发展目标
　　“从前有人说，开江怎么可能养出大闸蟹甚至珍珠，如今这却成为了现实。”8月14日，开江县人大常委会相关负责人站在任市镇的水产基地，言语中满是感慨。放眼望去，挂满珍珠蚌的鱼塘、接连成片的稻虾田一眼望不到边。当地父老乡亲会自豪地说：“我就是养稻虾的，在家门口就把钱赚了！”
　　但在几年前，开江水产主要为传统的池塘养殖模式、品种缺乏优势且效益不高。转机源于开江县委、县政府的高度重视和龙头企业的积极引领。他们之间的“双向奔赴”，让水产成为联农富农的支柱产业。
　　故事要从2017年说起。那一年，开江县委、县政府决定推进农业供给侧结构性改革，发展“稻田+”产业，推动农业高质量发展。在安徽考察期间，开江“相中”了有着丰富水产养殖经验的吴贤进，通过招商引资让他来到开江发展。
　　吴贤进是安徽人，从事水产养殖数十年，在水资源广阔、水产业发展成熟的安徽省马鞍山市当涂县有着上万亩大闸蟹养殖基地。面对开江抛出的“橄榄枝”，吴贤进前来考察后得出结论：“开江适宜开展淡水甲壳类动物的养殖。”随后，他决定在开江成立公司，带动农户共同发展。

开江大闸蟹连续多次获得“金蟹奖”。

生态优先

因地制宜练好养殖“平衡术”
　　吴贤进说，长期从事水产养殖的人都有自己的执念。这些年来，他按照心中追求的“水产养殖的最高境界——无药化养殖”，以“平衡术”发展生态水产养殖。
　　早在2002年，当涂县就与上海海洋大学编制实施了《当涂县河蟹振兴工程》，总结出“种草、投螺、稀放、配养”的生态养殖“当涂模式”，并在全国推广。来到开江后，吴贤进根据当地自然条件和气候特征，对“当涂模式”加以改进，增加了“挂蚌、调水”两个环节，利用池塘开展“大闸蟹、小龙虾、淡水鱼、珍珠蚌”的生态立体混养，进一步练好“平衡术”。
　　值得注意的是，上述养殖模式中的淡水鱼、珍珠蚌主要发挥“净水”作用，目的是将养殖大闸蟹、小龙虾产生的废弃物以及水体本身富余的氨、氮等微量元素“变废为宝”，使水体构成一套天然的“生态系统”，推动水产养殖绿色、生态。
　　另一方面，开江县委、县政府不断增强扶持力度，通过大力推进高标准农田建设等方式，积极打造西部“虾蟹之都”，同时还由县农业农村局牵头成立了开江首届水产协会，进一步从养殖苗种、技术、销售端带动农户共同发展。
　　如今，开江基于“平衡术”养出的大闸蟹、小龙虾、生态鱼名声在外。近年来，开江大闸蟹多次斩获有着“水产界奥斯卡”之称的“金蟹奖”。而作为“配角”产物的珍珠，更成为开江打造“西部珠宝城”的底气所在。

稻虾养殖已成为开江农民增收致富的重要手段。 开江县委宣传部供图

向“新”而行

全力打造“西部珠宝城”
　　在距离任市镇不远处的开江工文旅特色产业园项目施工现场，几栋大楼的整体结构已经建好，“西部珠宝城”雏形初显。“未来我们将在此开展基于生态养殖的水产品加工、珍珠珠宝加工和展销活动，通过线下销售、电商直播等方式推动产业发展。”吴贤进说。
　　根据开江县新发布的《关于以建设现代农业强县为着力重点加快推进县域高质量发展的决定》，未来，该县将以发展新质生产力为引领，以打造“鱼米之乡·虾蟹之都”为统揽，高标准建成万达开虾蟹交易中心、区域消费中心、种质资源中心和水产品配套中心“四大中心”，全力打造“西部珠宝城”，让开江大闸蟹、小龙虾、淡水珍珠享誉全国。
　　“得益于近年来的政策优势，目前开江已成为‘万达开统筹发展’和‘成渝地区双城经济圈’的重要枢纽，但以目前的水产品产量看，开江本土水产品难以满足加工需求，我们将依托区位和政策优势，‘消化’周边梁平、潼南、大竹等地的水产品，提升产品附加值。”开江县人大常委会相关负责人表示。
　　在技术研究领域，开江还成立了“开江水产发展中心”和“稻渔研究院”两个专门的研究机构，主要职责是做好课题研究，通过大田试验解决养殖难题。开江县水产发展中心主任吴兴镇认为：“开江水产全产业链发展目标是明确的，今后开江将为周边区县提供配套服务，例如苗种供应、水产品加工等。”
　　值得一提的是，开江基于生态“底色”讲好水产故事，受到了越来越多人的关注。目前，重庆潼南水库运管部门已将辖区内70余座水库整体规划开展生态鱼和珍珠蚌养殖；大竹县决定借鉴“开江模式”，已整县规划确定发展10万亩稻虾养殖；重庆酉阳、梁平等地的农业、水务主管部门也多次来到开江“取经问道”……“开江模式”正在更多地方绽放开花。