（四川农村日报讯 邓建刚 特约通讯员 周超文 文/图）“望春擢笋，应秋发坚。”深秋已至，在泸州市纳溪区打古镇普照村海拔700多米的群山中，漫山遍野的刺竹随风摇曳，刺竹林下悄然破土的竹笋向上拔节。经过绵绵秋雨的润泽，笋群丛生、青翠欲滴，笋嫩如玉，是大自然于这个季节馈赠的独特山珍。这段时间，在通往普照村山林的公路上，不时有匆匆行走在路上的笋农，他们有的肩扛背挑、有的骑着摩托车驮着大包小包的竹笋下山，脸上难掩收获的喜悦。

剥了壳的刺笋。

采挖季 村民进山挖笋
　　刺竹又名方竹，刺笋是刺竹发出的笋，名中之“刺”，是因这种笋的“格蔸”处，长有醒目的细刺。刺笋可腌制、烤干、鲜食，是低糖低脂肪高纤维食物，含粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，又被称为“刮油菜”，既是一道美味，又是一种保健佳品。
　　刺竹喜阴，多生长在气候适宜、海拔较高的山林中，打古镇普照村属亚热带季风气候，平均海拔超700多米，独特的地理环境、典型的山地气候、充足的光热条件、广阔的林地面积、茂密的植被，让这里成为刺竹成片茁壮成长的温床。
　　这些天，正是刺竹笋采收的季节，每天清晨，竹农们都会举家去大山深处的自家竹林挖笋。他们拿着镰刀，背着背篓，本着“采小留大、采低留高、采远留近”的规则在林间“摸索”，一上午便能满载而归，少则100斤，多则200多斤。丰收的喜悦，回荡在林间的欢声笑语，让宁静的大山热闹起来。
　　“我们从 10 月初开始挖笋，到现在都有一段时间了，每天都能挖到 400 多斤鲜笋。每天下午，山林公路边都会来几个开着货车或长安车上山收竹笋的商贩，连同笋壳一起，每斤要卖上4元，三十来天的刺笋采挖季也成了我们的增收季。”在竹林里，笋农李国能看着破土而出的山珍，一边手上不停地忙活着，一边“炫耀”着采挖的成果，喜悦之情溢于言表。“这一季下来，我家的20亩刺笋就要给我带来近4万元的收入，这绿色的刺竹山硬是变成了满地是金的‘金山’。”

初加工 提升刺笋附加值
　　普照村党总支副书记刘德彬介绍，一直以来，刺笋就是普照村的一个独特生态农产品。前些年，由于不成规模，加之农户也没有进行专门的管护，每到秋季刺笋出土的季节，种植户都只是自己挖来当菜吃，没有形成规模效应也基本没换钱。
　　近年来，随着市场上剌笋身价的攀升，鲜嫩、爽滑的刺笋吸引了不少泸州客商前来收购，一跃成为当地群众增收致富的“宠儿”。由此，自2014年以来，普照村“两委”看到刺笋的经济价值，把刺笋的种植作为一个增收产业来发展壮大，引导村民规模种植扩大面积。目前，普照村的刺笋种植面积达到了 2000余亩。同时，为了让刺笋卖上好价钱，这两年普照村“两委”还采取“线上+线下”联动的方式，加大对刺笋宣传力度，并进行初加工延长其保质期和销售期，提升了刺笋的附加值。
　　今年，由于笋农们管护到位，加之都是商贩驱车来到竹林公路边，村民的刺笋在竹林边就卖上了好价钱。全村的2000余亩刺笋平均亩产量都在500斤以上，每斤按4元计，亩收入达2000余元。小小刺笋，鼓起了普照村竹农的钱袋子，为普照村的乡村振兴铺就了一条绿色生态的产业增收新路！