四川农村日报全媒体记者 周金泉 文/图
　　8月9日，在宜宾市举行的四川省农业科学院“2023年农业科技市州行”活动现场，诸多展示的农产品中，一款小龙虾面包分外惹人注目，嘉宾们纷纷驻足拍照和品鉴。
　　原来，这是宜宾市农业科学院畜牧水产研究所结合当地稻虾产业发展，与当地企业合作开发的一款特色创意农产品。

小龙虾口味糕点。

　　“水产品一般是鲜销的多，加工的产品少。近年，宜宾市委、市政府坚持农业产业‘二产带动，一二三产联动’，我们就有了小龙虾糕点的创意。”宜宾市农业科学院畜牧水产研究所所长周力说，“我们把这个创意与翠屏区农业发展投资建设有限责任公司进行沟通，结合宜宾市省级小龙虾良种场以及宜宾众多养殖户的原料优势，在6月开发出了小龙虾蛋挞、小龙虾三明治等糕点，优选精品小龙虾，将小龙虾完美融入。这样，小龙虾糕点就比普通糕点增加25%附加值。”
　　翠屏区农业发展投资建设有限责任公司旗下公司的厨师长陈光洪说：“今天现场展示的小龙虾系列糕点是我们昨天才加工出来的，小龙虾经过清洗、码味、烹饪、调味，就可以加入相应糕点，我们已开发出了12种小龙虾糕点味型。我们第一次展示是在7月12日举行的宜宾市稻虾产业现场会，当时做了一两百份小龙虾糕点。现在，我们主要在当地订单生产，这样附加值比传统糕点高一些。”
　　据了解，当前，宜宾市正全力加速推进稻虾产业发展，小龙虾糕点的开发面市必将起到积极的助推作用。