乡村名品新观察

点位：广元市利州区白朝乡

名品：“利州红栗”“利州香菇”

四川农村日报讯 记者 周金泉 特约通讯员 郭桂花 文/图
　　广元市利州区生态条件良好，历来盛产板栗、香菇。其中，“利州红栗”“利州香菇”成为利州区仅有的两个国家地理标志产品，早在10年前，它们就双双获得原国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
　　10年过去，这两个站在同一起跑线上的金字招牌，引领着各自的产业，走向了不同的产业发展命运。

“利州红栗”。 资料图片

“利州香菇”香益远

用好金字招牌 食用菌产业红红火火

利州区有着丰富的青杠林，以青杠木为原料生产的香菇，菌盖圆整肥厚、花纹自然、菌褶整齐、味道鲜美、营养丰富。自从有了“利州香菇”的金字招牌，利州区以香菇为主打的食用菌产业有了长足的发展。
　　6月13日，在四川泽惠农业开发有限公司的菌棚，已开始出今年的第二茬香菇了，布满花纹的香菇煞是可爱。
　　“今年是我们在白朝乡徐家村发展的第 3 年了。我们的148个棚，最开始只有香菇一个品种，现在发展到香菇、平菇、羊肚菌等3个品种，从而实现由季节性生产到全年性生产，一根菌棒的利润有2—3元。”公司负责人说，“我们企业关键是用好了‘利州香菇’金字招牌，把产品销到了成都、绵阳、陕西、重庆等省市。现在，企业一年都要用工 7500 人次，周围六七十岁的老农，一个人1年可挣2.5万—3万元工钱！”
　　据了解，在“利州香菇”获得国家地理标志产品之前，利州区以香菇为主打的食用菌年产量只有3000多万段（袋），而现在已年产4800万段（袋），10年间，产量增加了1800万段（袋），食用菌产业发展得红红火火。
　　“全区的食用菌产业已形成了龙头企业为主体，带动大户、农户的模式。这主要是利州区物质资源丰富，有30万亩青杠林；老百姓也有种植习惯和技术基础；发展以夏菇为主的食用菌在山区的效益还是可观，每棒（袋）的利润有2元多；销售市场广阔，在成都、绵阳、广元等地都有销售。”利州区农业农村局干部余满春介绍，为了利用好“利州香菇”金字招牌发展食用菌产业，2017年利州区在白朝乡投资打造了一个以香菇为主导品种并辐射宝轮、金洞、三堆等乡镇的食用菌现代农业园区，其间积极争取园区项目支持建基础设施、改善生产条件，园区现已晋升为省四星级园区；2020年，又在金洞乡通过合作社建成一个菌种场，年生产30万袋菌袋，解决了前期的技术问题，农户只需直接购回生产食用菌即可；此外，2016年以来，该区财政每年也拿出不同额度的资金给食用菌主产乡镇，扶持壮大村集体经济，每段（袋）可补助1—2元，激发了村民种植食用菌的积极性。
　　余满春说，去年下半年以来，利州区农业农村局还成立了食用菌产业发展专班，与省农科院食用菌研究所接洽，探索“院地合作”，以科技支撑全区食用菌产业发展。

企业的菇棚出第二茬香菇了。

“利州红栗”还“红”吗

多种原因未扩面 这篇板栗“文章”怎么做
　　6月13日，记者走进广元市利州区白朝乡白朝村“利州红栗”的主产区，一树树毛茸茸的带着清香的板栗花正在盛开，不时有蜜蜂穿梭花丛采撷花粉。
　　“ 这个村集体的300多亩栗园区，是村集体流转老百姓的野生板栗园进行改良的。”白朝村村支书欧高全说，“ 我们是在2005年嫁接的，嫁接出来的板栗颜色红亮，比野生的板栗还红，而且，皮薄肉厚、糯性强、糖分足，后来我们就把改良的板栗叫做‘利州红栗’。”
　　据欧高全介绍，“利州红栗”在5—6月为花期，9月进入成熟期，单果重达20克（野生板栗单果重只有几克）、单株产量50斤，1亩按70株计算，亩产量达3500斤，而鲜果价格通常可达4—5元/斤，平均亩产值可达12000—15000元，除去每亩1000元左右的除草、打药、修枝、刷干等成本外，效益是比较可观的。
　　“全区现在有3个高改嫁接的板栗园，约3000亩，由1个村集体和1个国有林场在经营。区政府只要有钱就会投放一点到园区，用于管护和提升。全区大面积的板栗都是在野外散生的。”利州区林业局产业办主任张忠荣说，“全区的板栗面积最开始只有3万亩，2007年发展到了5万亩，并在2005—2007年对野生板栗进行改良，一直到获得‘利州红栗’国家地理标志保护之后，直到现在，全区的板栗面积都未有新增。”
　　“红栗”在产业发展路上遇冷，张忠荣分析了几大原因：一是利州区现有的板栗已经饱和、能改良的皆已改良；二是板栗后期贮存需要的冻库等相关配套设施未跟上，后期市场波动也比较大，影响了老百姓发展板栗的积极性；三是种植板栗很“拴人”，而山区老百姓日常又没有多少田间活路，不大可能为了种点板栗而长期守在家里，宁愿出去打工；四是每个时期林业发展方向都有不同侧重。
　　尽管如此，白朝村仍想方设法借着“利州红栗”的金字招牌做足板栗文章。
　　欧高全介绍，全村有几百户农户养殖了数量不等的土蜂，在板栗花开时节，酿出了清香甘甜的板栗花蜜，卖价达到了80—120元/斤；村里还抓住邻村发展旅游的机会，于两年前举行了板栗采摘节，让游人体验采摘的乐趣，板栗鲜果卖到了8—10元/斤。下一步如何更好地发展“利州红栗”产业，村里正在思考。

点评
　　地标产品就是土特产中的精品，也是农产品营销中的金字招牌。但是，在激烈的市场竞争中，“酒好还要会吆喝”。尽管有了好的品牌，也需要市场的认可，同时还要有强有力的营销渠道。
　　“利州香菇”以龙头企业为主体，带动大户、农户的产业模式，保证了货源质量，形成了良好口碑，促进了乡村经济发展；而“利州红栗”要实现持续“走红”，还需进一步施力，让产品走进消费者的认知，赢得消费者和种植户的喜爱，为产业发展打下更好的基础。——曾德国教授（西南政法大学地理标志研究中心主任）