（程海英）10月17日，在泸州古蔺县彰德街道光辉村，以古蔺县小水村老干部助力乡村振兴工作队队长何宗辉为代表的百余名古蔺乡村父老亲临现场共同见证：古蔺三深农产品有限公司全新的“千吨产量、亿元项目”麻辣鸡生产基地揭牌。这标志着三深公司全新的、规模化的麻辣鸡生产基地正式建成投产。

据了解，全新的古蔺麻辣鸡生产基地于2019年10月份开建，历时三年。基地占地200多亩，含盖清洗、卤制、包装等生产车间20余个，形成了生鲜、熟食以及预包装相辅相成的产品发展格局，让古蔺麻辣鸡从传统的卤制方式，变成智能化程度较高的加工生产线，在不改变古蔺麻辣鸡口感、风味的前提下，大大提高生产效率，让更多的产品销往全国各地。

从成都返回古蔺  他为了心中的“乡村振兴梦”

2014年，古蔺县工商联常委、乡贤理事张伟积极响应家乡号召，从成都返回古蔺创业，并在彰德街道光辉村创办了古蔺三深农产品有限公司，专业生产古蔺特产——麻辣鸡。

前期，公司主要是为成都的连锁超市供货。一次偶然的机会，张伟得知某航空公司航食基地在进行航食配餐招标。于是，古蔺麻辣鸡通过各种检测、层层审核，终于在2016年初“坐”上了某航空公司的飞机，成为头等舱和机组成员的餐食。随即，张伟根据航空食品生产的相关要求，对麻辣鸡的制作和包装都做了改进。2018年，古蔺麻辣鸡不但成了某航空公司商务舱和头等舱的必备餐食，还登上了某航空公司的所有航班。

助力乡村振兴  古蔺打造“麻·辣·鸡”现代农业园

随着业务范围不断扩大，古蔺麻辣鸡的名气也越来越响，位于光辉村的古蔺麻辣鸡加工厂已难以满足市场需求。古蔺县彰德街道随即提出打造“麻·辣·鸡”现代农业产业园区的设想，由古蔺三深农产品有限公司牵头成立。截止目前，已有30多户花椒和辣椒种植大户、12户土鸡养殖大户参与。

10月17日，占地200多亩的古蔺麻辣鸡生产基地正式投产。据介绍，这个建筑面积超6000平方米的麻辣鸡产业化联合体主体工程投用后，日加工麻辣鸡能力将达到1万只，年产值接近2亿元，且将在产能提高、标准化生产、质量安全管控等诸多方面提高核心竞争力、实现引领示范， 助力古蔺麻辣鸡产业的飞速发展。

多年来，古蔺三深农业产品公司致力于“古蔺麻辣鸡”这一地理标志产品的保护振兴与市场拓展，同时也积极响应国家号召，助力乡村振兴，带动就业扶贫。新基地建成后，直接带动130余人就业，间接带动就业人数达到上千人。