四川农村日报讯 记者 洪瑜
　　近年来，有着“第五条家鱼”之称的大口黑鲈越发走红，由于养殖盈利水平好，越来越多人转养这个品种。但常年以来，其苗种主要由华南地区早春繁育提供，导致商品鱼集中上市，影响养殖效益和产业发展。
　　“利用四川独特气候和冷水资源优势发展秋繁鲈鱼，开春以后就能有规格苗销售，可实现商品鱼从初夏开始就能上市，显著提高养殖效益。”有养殖户和专家认为，反季节苗的诞生将推动四川错峰出鱼，更早出鱼，改变苗种供应不足的问题，有效推动四川鲈鱼养殖产业的发展。
　　现如今，四川反季节鲈鱼市场情况如何？未来将在哪些方面取得突破？近日，记者采访了相关专家和企业。

养殖户投喂鲈鱼苗。洪瑜 摄

看行情 主销省外 价格走低
　　“产量无法满足订单需求！”9月27日，邛崃市桑园镇童桥村，虹波农业有限公司生产的190万尾秋繁鲈鱼水花以370元每万尾价格被空运发往广东。在此之前，已有数批广东渔商在这家公司购买了超过 5000 万尾秋繁鲈鱼。
　　“今年气候异常，水温下降得快，鱼卵排得快，导致整体产能不足！”虹波公司总经理王波表示，今年是其公司进行秋繁鲈鱼销售的第三个年头，“每年都有几千万尾，甚至上亿尾反季节鲈鱼苗销往广东、湖南等地。”
　　据他介绍，早在2020年，其公司生产的秋繁鲈鱼售价为800元至1000元每万尾，到了2021年，售价有所回落，降至600元每万尾，今年价格到了最低点，但仍然高于春繁鲈鱼苗的80元—100元/万尾。用王波的话说：“前两年赚疯了！从前都是从广东买鱼苗，现在反过来，我们赚他们的钱！这两年，可能是因为做的人比较多，再加上疫情和高温的影响，导致价格连年下降。”
　　眉山市东坡区伟继水产种业科技有限公司执行董事兼总经理张继业对此有同样看法。“秋繁产量只有春繁的三分之一强一点。八月份高温，九月份突然降温，我们今年生产的反季节鲈鱼只有 1000万尾左右，与原计划的一亿尾相差甚远。”张继业还有一个明显感受，“今年养殖户的积极性不像往常那么高了，鲈鱼的价格也下降了。最早能卖到1000元、甚至1200元每万尾，但今年的价格只有300至500元左右。”

鲈鱼苗。资料图片

看发展 技术攻关 选育良品
　　攀枝花赉贝渔业有限公司自2013年开始从事反季节鲈鱼研究，并于2015年获得成功。“今年只做了2亿尾，比去年少了1亿尾。”据公司总经理黄文勋介绍，目前四川反季节鲈鱼苗生产主要集中在攀枝花、邛崃山脉一带，正辐射带动贵州等地发展。
　　“当务之急是加强亲本培育，选育出更适合四川的加州鲈鱼新品种。”黄文勋同上述企业负责人有同样看法，四川目前尚未形成成熟的大口黑鲈种苗生产繁育体系，另外，大口黑鲈水花在转食过程中，成活率低，养殖效益不稳定等因素严重阻碍了四川省大口黑鲈的规模养殖。
　　“四川作为水产养殖和消费大省，每年都要从广东购买鲈鱼水花。一方面是因为鱼苗供应不足，价格居高，另一方面是鱼苗的购买受季节影响，只有在新年后才能买到鱼苗，限制了四川鲈鱼产业的发展。”据四川农业大学动物科技学院教授杨淞介绍，早在2000年前后，广元白龙湖、金沙江等流域就有人以网箱方式进行秋繁鲈鱼养殖，但当时产量不高，群众认识不足。之后，根据环保政策要求取缔了网箱养鱼，所以秋繁鲈鱼便未得到长足发展。
　　苗种供应是限制鲈鱼产业发展的首要因素，必须解决种苗卡脖子问题。“以秋繁鲈鱼为契机，推动大口黑鲈从初夏即能够上市，这将满足全年均有商品鱼上市，并显著提高养殖效益。”杨淞认为，培育大口黑鲈秋苗，能够解决这一产业矛盾，并能大面积推广，为大口黑鲈养殖产业发展起到良好促进作用。
　　谈起未来重点工作，杨淞说：“一方面是要加强苗种场建设，强化亲本选育工作，建立四川省大口黑鲈良种场，提高苗种场的规范化、设施化水平，进一步提高种苗的本地化生产，促进产业的健康可持续发展；另一方面是要加强工厂化育苗，培育大规格苗种，加强转食率研究，采用工厂化育苗技术，提高鱼苗培育的成活率，解决大口黑鲈转食成活率低的问题，保障不同规格苗种的充足供应，这将大幅提高四川省大口黑鲈产量。”