四川农村日报讯 特约通讯员 周超文
　　前段时间，面对持续40℃的高温天气，别说蔬菜，就是很多竹子树子都被晒得奄奄一息。然而，8月28日，笔者来到泸州市纳溪区新乐镇大河村看到：唐顺利的空心菜在遮阳网覆盖下，长得郁郁葱葱，青脆欲滴。正在采摘空心菜的唐顺利高兴地说：“只要应对有方，哪怕面对40℃以上的高温天气，空心菜还是可以长得又脆又壮又嫩，在市场上卖上好价钱。”
　　大河村是纳溪区最大的空心菜种植基地，目前该村空心菜种植面积在1000亩左右。从事空心菜种植已经有20多年的唐顺利，已掌握了一套过硬的种植技术，他告诉笔者，空心菜是夏季饭桌上常见的一种蔬菜，其实空心菜的生命力特别顽强，而且种植技术非常的简单，但是面对高温，特别是象今年这样连续半个月超过40℃的高温，如果不加强管护，空心菜同其他蔬菜一样，同样会被晒死。
　　“在炎热的高温季节要种好空心菜，关键是做好防晒和保足生长所需的肥水。”唐顺利说。首先是在防晒上，为空心菜搭盖遮阳网不失为一个好办法，但盖遮阳网也有讲究，覆盖时间在上午9点后至下午7点太阳落山，这段时间因为太阳光照强烈，避免太阳光直接烤晒空心菜导致变老甚至晒死；太阳落山后，就要及时揭去遮阳网，让空心菜从傍晚至第二天早晨吸收空气中的养分和水分，促其自然生长。
　　在肥水的管理上，高温季节，只要水肥充足，空心菜的生长速度也会加快，水分不足空心菜纤维增多，吃起来又硬又老又涩，因此空心菜对水肥的需求比较大，所以这时就要加大施肥浇水量。早、晚两次浇水，可使土壤保持湿润，尤其是在高温季节，做好浇水工作，以保证茎叶的茁壮生长。
　　施肥上，把控好时间很关键，必须在晚上12点后。这段时间施用的肥水因为地表热气基本消散，才容易被空心菜吸收。空心菜生长期对水肥需求量很大，除施足基肥外，还要大量追肥，每采摘 1 次追肥 1—2次，追肥浓度应先淡后浓，以氮肥为主、配合喷施叶面肥加蔬菜壮茎灵，可提升空心菜吸水吸肥力度，促使空心菜苗长势茂盛、高产优质。肥水要注意控制好浓度，避免出现烧苗现象。
　　唐顺利说，当空心菜枝叶长到35厘米左右时，可进行采收，方法是留基部3—5节，采摘嫩梢。不要留节太多，否则侧枝形成过多，营养分散，长出来的空心菜就瘦弱。采摘时以用手掐摘为宜，避免用刀等铁器割收造成空心菜刀口部锈死。