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    （王黎 记者 黄大海）记者从宜宾市商务局获悉，6月13日起，7名厨艺大师将深入宜宾市长宁县、江安县、兴文县等竹资源丰富的地区，挖掘民间竹林食材，并以传统烹饪技法，创新打造具有推广价值的“全竹宴”。
　　据介绍，此次“全竹宴”计划包装提升制作100道菜品，包括凉菜20道、热菜60道、汤品10道、小吃10道，可根据季节变换菜品。

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　　宜宾竹资源丰富、餐饮实力强，打造“全竹宴”优势明显。1984年，宜宾第一次打造“全竹宴”。但由于当时竹产业规模化发展基础较弱、食材较少等原因，“全竹宴”影响有限。而此次打造的“全竹宴”，将菜品和当地名优产品结合起来，内涵更丰富，预计影响也更大。
　　下一步，宜宾市还将利用“宜宾名小吃全国行”“川货全国行”“万企出国门”等活动，把“全竹宴”作为特色旅游资源来打造，加强相关的人才培养、培训等，并开展“全竹宴”文化和技艺的研究、传承及创新。据悉，今年10月，当地还将把“全竹宴”所有菜品集结成图文书籍等。