四川农村日报记者 任云
    “开茶喽！”一场春雨过后，大竹县铜锣山深处云雾缭绕，一曲唢呐打破了清晨的宁静。
    3月27日，大竹县第二届“喊山开茶文化节”在团坝镇举行。过去，大竹县坚持“绿水青山就是金山银山”，引进白茶精准扶贫、精准脱贫，今年迎来决战决胜脱贫攻坚摘帽年。
    3万余亩白茶迎丰收
    27日清晨，一场春雨过后，大竹县铜锣山脉深处，近500名茶农早已在茶园集合，随着一声悠扬的唢呐声打破沉静，“喊山开茶”仪式正式开始，大竹县白茶产业委员会党委书记廖红军带领茶农们对着茶山一起大喊，标志着一年一度采茶时节拉开帷幕。
    活动现场举行了首芽拍卖会。记者在现场看到，因白茶首芽名声在外，北京、浙江、上海、江苏等地的企业老板都慕名而来。最终，5斤首芽鲜叶被来自广安邻水县的蒋先生以16万元拍得。据介绍，这笔资金将用在乡村文化和基层党组织建设。
    今年大竹白茶长势喜人，产量更高，质量更优，而且采摘时节比往年提前了5天，上好的“明前茶”，市场价1600-4200元/斤，给茶农带来丰收的喜悦。
    据今年统计，大竹县已经种植白茶3.22万亩，亩均收入8000-15000元，12个乡镇18个村2100多户参与种植，其中包括300户贫困户，2017年产量达480吨，全县有一定规模茶企6家、茶叶种植合作社18个。今年产量或将超500吨，全县也预计在2018年全面脱贫。

资料图片

    年轻人返乡种茶
    过去大竹县曾种植绿茶，但因经济效益低，茶山荒废。
    2009年，退伍军医廖红军看到了白茶的前景，果断卖掉杭州的房产，加上自己的积蓄，将浙江安吉白茶引进到四川大竹县，把荒山荒坡变成了绿油油的茶园，不仅保护生态，而且产生了经济效益。
    他立志通过产业扶贫，为家乡摘掉“省级贫困县”的帽子。廖红军带领上万乡亲种植白茶脱贫致富，将大竹县的绿水青山变成金山银山，廖红军也成为大竹县白茶种植的带头人。
    白茶让整个乡村焕发了新生机。白坝村村主任刘尚贵说，种植白茶之前，村里留守老人与儿童居多。随着廖红军把白茶带回大竹，不少年轻人被吸引 “回巢”返乡，成为绿水青山新一代守护者，也成为乡村经济的接班人。
    廖超就是其一，他回乡组建国峰农业，成立合作社，自家也种植了500多亩白茶。
    “喊山开茶文化节”前一天，记者来到国峰农业山谷里的白茶加工车间，廖超忙碌着为炒茶作准备。
    廖超21岁的儿子廖威旭不仅回来帮忙，而且成为了“茶叶专家”。他告诉记者，他看好白茶市场前景，希望坚守这一绿色产业。
    合作社兜底保质量
    “大竹县通过 ‘党支部+公司+合作社+基地+农户’的模式，带领农民脱贫致富，进而振兴乡村，是走对了路子。”廖红军说。“喊山开茶”仪式后，茶农也迎来新一年与合作社签约的仪式。
    据悉，国峰农业在两年前就已成立了大竹县金玉芽白茶专业合作社，今年有60户茶农新签约。
    据了解，合作社设置了保底价，为农户承担了白茶市场价格变动的风险。
    同时，从茶叶源头保证质量，由合作社对茶农种植实施严格管理，定期技术培训，同时保证不喷农药，不乱用肥料。
    榨油后留下的菜籽饼，是白茶上好的肥料，每年合作社都收购许多菜籽饼，免费提供给茶农。
    为了保证品质，合作社还提高收购标准，筛选优质茶叶面向市场。为了保护好白茶品牌，许多合作社对茶农采摘制定了严苛的标准，白茶芽必须 “一芽一心”，长柄蒂头的白茶也不要，茶叶太小或太大的都不要，这需要使出“绣花针”般的精细。
    廖红军说，大竹县今年不仅升级了检测仪器，更精准保证茶叶不含农药，还尝试引进黄金芽品种，这种白茶氨基酸含量更高，市场前景看好。