四川农村日报讯 记者 杜铠兵
　　“做了这么多年生态养殖，但养殖效率一直上不去，经济效益也不好，请专家来帮我看看，究竟是哪里出了问题？”近日，在四川农业大学参加的一次培训会上，来自达州的巴山绿源生态农业开发有限公司负责人邓林萍结识了畜牧专家胡延春教授。得知专家最近有空，邓林萍主动邀请他到自己的基地看看。

半放养模式下的黑山猪。 受访者供图

　　“秦巴山区有着许多优质特色畜禽资源，比如黑山猪、跑山鸡等，但都在一定程度上面临着‘养在深山人未识’的困境。”8月5日，胡延春教授向记者分享了近日他实地调研走访达州市大竹县多处种养殖基地后的感受。以达州市重点科研项目《贞吉黑猪生态健康养殖技术研究》为依托，胡延春教授走村串户，针对当地黑山猪和跑山鸡的健康养殖与疾病防治开展了调研与技术培训，提供免费咨询服务。
　　胡教授的第一站便来到了位于华蓥山脉的四川省巴山绿源康养基地、大竹县有机农业园区。这里便是返乡创业者邓林萍用10余载心血创建和经营的1.2万亩有机蔬菜、生态养殖基地。
　　带着邓林萍提出的问题，胡延春教授实地调研后发现，该基地的跑山鸡、黑猪养殖采用的仍是十分原始的放养模式，除了玉米为主的粮食饲料外几乎全靠野外的草料维持生长，导致畜禽营养不均衡，养殖效率和回报较低。
　　“生态养殖并不是一味靠它自然生长，合理地人工管理和调配营养才能满足动物生长所需。”看到满树林的跑山鸡，胡延春教授耐心地向邓林萍及管护人员讲解养殖和疫病防控技术。如何保持林下鸡蛋的卫生和新鲜，如何减少或避免球虫感染，为何必须要给鸡建棚舍鸡窝……现场人员听得津津有味。

胡延春教授查看基地跑山鸡。 受访者供图

　　离开邓林萍的基地后，与大竹县畜牧中心和八渡乡工作人员一道，胡延春教授又翻山越岭来到明月山开展黑山猪产业调研，并从黑山猪品种特性、配种优选、饲养管理、疫病防控、品牌营销等方面为当地的乡亲们进行了一场别开生面的养殖技术培训。
　　最后一站，胡延春教授专程来到了四川省贞吉食品有限责任公司。该公司是一家以黑猪生态养殖、肉制品加工、销售的现代农牧食品加工企业。“以黑山猪养殖为一产主线、以精深食品加工为二产带动、以旅游食品为三产赋能，构建生鲜猪肉线上线下营销和都市社区、农夫市集展览的营销模式。”针对贞吉黑猪养殖技术提升和品牌营销，胡延春教授如此说道。
　　而针对提高秦巴山区黑猪养殖效率，胡延春教授还带来了一套自主设计的“种草养猪”的优质黑猪肉培育方案。
　　“通过种植并饲喂优质牧草及其发酵饲料，配合使用复合微生物菌剂，搭配玉米等粮食饲料，就可以实现‘营养均衡、免疫抵抗’的绿色养殖模式。”胡延春教授告诉记者，目前该模式已在全省多地进行试验推广，对提升猪肉品质、降低饲养成本、提高饲养效率效果明显，并且体现了‘以草代粮’战略价值。”。