​智能农机、“链”式服务、节水抗旱——“三夏”生产观察

（新华社记者 叶婧 郭雅茹 刘彤 马意翀 于文静）北斗导航系统辅助智能农机自动驾驶，网约农机平台对接种植户和农机手需求，节水灌溉应对持续高温干旱天气……正值“三夏”大忙时节，“新华视点”记者在山东、河北、陕西等粮食主产区看到，今年“三夏”生产有了新变化。智能农机：收种无需人工驾驶“三夏”包括夏收、夏种、夏管。作为全年粮食生产的第一季，夏粮产量占全年粮食产量五分之一以上。农业农村部数据显示，截至6月18日，全国夏粮小麦收获进度已达96%；其中，小麦机收占比超过98%。夏收顺利，离不开智能收割机帮忙。在山东省嘉祥县，“00后”“新农人”山万民和他的农机刚结束今夏的忙碌。今年“三夏”期间，他只要操控手机设定好路线，搭载北斗导航系统的无人驾驶收割机就能自行穿梭在麦田中，并在满载时自动返回卸粮。“有了无人驾驶收割机，可以24小时不间断工作，1小时能收小麦约20亩，早几年3%的机收损失率现已降至约0.8%。”山万民告诉记者，山东各地常年组织农机手参与机收减损技能培训。6月4日，在山东省济宁市嘉祥县马村镇，收割机在收获小麦（无人机照片）。 新华社记者 郭绪雷 摄夏收忙完，夏播接茬。连日来，在河北省景县王谦寺镇兴丰种植业农民专业合作社的一处玉米种植示范田里，装有北斗导航系统的大马力拖拉机带着改良后的播种机，沿着预先设定好的线路进行精量播种。“最近要播8000亩玉米，准备了20台智能播种机，作业速度快、效率高，四五天就能完成夏播。”合作社副经理孙涛说，以前要雇一群人，现在无需人工驾驶。景县农业农村局生产股股长马卫芳告诉记者，一个个固定在田间的土壤墒情监测仪将地温、水分、大田农业小气候等监测信息传回大数据中心，再经后台自动分析传输到农业植保机、变量施肥机等智能农机设备，什么时间施肥、浇水、收割，都可以精细化管理。“与传统方式相比，可以节约5%的种子、肥料使用量，提高10%的出苗率。”放眼乡村沃野，越来越多智能农机轮番上场。今年以来，农业大省山东已为5801台大型农业机械加装了辅助驾驶系统，实现了自动驾驶；全国各地预计投入各类农机具超1650万台（套），压茬推进夏收、夏种和夏管机械化作业。“链”式服务：手机指挥农机作业以往，“三夏”时节是陕西省岐山县晨辉饲草农民专业合作社理事长景应林最焦虑的时候——麦子熟了，就必须马上联系预约农机手，安排收割机进田。今年，景应林格外从容，他早早就在微信小程序“嘟嘟农机”里下好订单，坐等农机“上门”。“嘟嘟农机”是一个网约农机平台，由岐山县农业机械技术推广服务中心开发运营，附近的农机手和种植户可以在上面发布找活和找机信息。“手机上点一下，填报好收割面积、土地平整状况、种植小麦品种等收割条件就行。”景应林说，从下订单到指派收割机入地，不到半天就完成了。在河南省漯河市召陵区，农机手谢国兵在机收前打开手机里的“河南农机云”软件，点击“开始作业”；2个多小时后，点击“结束作业”，弹出收割面积“23.6亩”。“我们用这个功能，计算准确，不用再人工量地了。”谢国兵说。除了畅通信息渠道，一些服务平台处理机器维修同样高效。农机手代继伟从山东省菏泽市前往河南省邓州市收麦，他发现收割机上的一个卡簧丢了，旁边的皮带也有些磨损，便拨打收割机生产商潍柴雷沃的报修电话。维修工程师半个小时赶到麦田里，20多分钟便为其装上卡簧、更换皮带。“近几年生产的联合收割机都装有定位系统，一方面可以方便地方调配农机，另一方面为快速维修服务提供帮助。”潍柴雷沃邓州负责人张林昊说。邓州市智慧农业中心主任李占说，运用卫星遥感、物联网、大数据技术，农业部门可以精准预测小麦最佳收获期，为大规模机收提供信息服务。此外，经过计算机数据计算，建立小麦亩产大数据模型，小麦产量预估准确度可达93%。针对晾晒、运输、仓储等粮食产后环节损耗占比较高问题，甘肃省泾川县今年引进首台移动式烘干机，还建成了黄家铺粮食烘干厂，为周边群众烘干粮食超过3000吨；山东省嘉祥县满硐镇北山为农服务中心配备了1200平方米的粮食专用储存库、600平方米的烘干车间，为农户提供售卖、烘干、代储等服务。节水灌溉：浇地“滴滴”精打细算近期，我国北方部分地区持续高温干旱，多省启动干旱防御Ⅲ级或Ⅳ级应急响应。烈日当头，降雨不足，“三夏”生产受到一定影响。多地、多部门正采取多种措施，全力抗旱保夏播保供水。黄河、淮河、海河流域控制性水工程全面进入抗旱调度模式，加大下泄流量和水量，保障夏播用水需求。山东、河北等地通过加密监测预警、科学调度水源等举措，努力扩大灌溉面积。记者走访发现，除了紧急调度水源，节水灌溉也是多地抗旱保苗的有效措施。秦岭脚下的神禾塬是陕西省粮食绿色高产高效行动示范区所在地。据介绍，得益于高标准农田建设的推进，滴灌等节水灌溉设施设备大规模使用，已实现灌溉有水源、浇地按“滴”算。在景县龙华镇，种植大户高志清把给玉米地浇水的农活“交给”了指针式灌溉、伸缩式喷灌、浅埋式滴灌等各种灌溉设备。“天气炎热干燥，玉米播种后要立即浇水，还好安装了智能水肥一体化灌溉系统，只需在手机上动动手指，就能控制1000多亩农田的灌溉，省水又省心。”景县农业农村局农业技术推广研究员李新说，与传统灌溉方式相比，节水灌溉省工省时省水，进度快、效率高，还能确保玉米出苗整齐，每亩可节省人工成本80元，节水40立方米左右。6月20日，山东省肥城市石横镇汇鑫源农民专业合作社流转土地在进行节水喷灌作业。新华社记者 朱峥 摄在河北省武邑县张庄村，很多种植户采用随播种、随浇灌的方式应对高温干旱天气。种粮大户张有良刚完成一块田的玉米播种，就掏出手机轻点几下，打开田边的灌溉水泵。清冽的水流通过软管传送到自动喷灌机上，水雾弥散，滋润着被高温炙烤的土地。“种完接着自动喷灌40到60分钟，播种一块地就浇透一块地，不用管，更不用看着。”说完，张有良便开着播种一体机驶向下一块地。目前，武邑县有40多万亩农田正在开展夏播玉米工作，其中采用高效节水灌溉的有18万亩。“先进的喷灌设备，持续保持土壤含水量，改变了以往播种前先浇水造墒的流程，提高了种子成活率，节约了水资源。”陕西省西安市长安区农业农村局副局长张群峰说，一系列节水灌溉措施让农民精准抗旱更从容。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-25

新麦集中上市，市场购销几何？

（记者 丁乐坤 侯雅洁）夏粮收购是全国粮食收购的首战。眼下，夏粮已进入收购旺季，收购工作正由南向北陆续展开。国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，主产区粮食企业累计收购新麦超1000万吨，同比明显增加。从各地看，新季小麦产量有所增加，质量普遍好于去年。　　今年的新麦市场呈现出什么局面？农民售麦情况如何？新麦供需形势如何？后期小麦价格将会呈现怎样的走势？为此，记者进行了采访调研。6月15日，在山东省临沂市平邑县一处粮食储备库夏粮收购现场，运输车辆排队售粮。新华社发（武纪全 摄）新麦质量好 各地购销积极　　“今年是个丰收年，小麦已经卖完了！”6月6日，河北省临漳县岗陵城村种粮大户陈季雨种的320亩小麦已归仓。“今年小麦亩产达到1350斤，全程机械化收割一天就收完了，收完当天便以1.21元/斤的价格卖给了村里的面粉厂，收成远超预期。”言语间，陈季雨透露着喜悦。　　同样感受到丰收喜悦的，还有来自山东菏泽的小麦种植户。　　6月6日，郓城县潘北村杨光强种植合作社的1800 亩 小 麦 已 收 割 完毕。“今年的麦子可漂亮了，收成也还不错，现在已经卖了一半！”杨光强介绍，“今年麦收的时候天气干旱，有利于小麦生长，小麦质量普遍比较好，颗粒饱满，容重也很高，以前困扰大家的赤霉病等病虫害，今年基本没有。”　　种得好还要卖得出。为确保粮食顺利销售，各类企业积极入市收购。　　在郓城县侯咽集镇的顺景面业收购点，放眼望去是一片忙碌景象。运到这里的小麦，经过取样、化验、过磅、去皮后，最终颗粒归仓。前来售粮的农户络绎不绝，在收购点门口排起了队。　　“我们的面粉厂今年刚建成投产，日加工能力可达到500吨，有大量的小麦收购需求。”顺景面业负责人孔令飞告诉记者，面粉厂面向农户直接收购，当前每斤收购价在1.22元/斤，较其他收购点每斤高2分钱左右。　　为使农户安心售粮，面粉厂为农户提供全方位服务。“考虑到农户们这段时间忙于田间管理，我们的面粉厂将全天候开放，确保农户随到随卖。”孔令飞介绍，此轮收购将一直持续到六月底，待八九月份玉米上市时还会启动新一轮收购。　　此外，订单收购同样为种植户售粮保驾护航。河南省清丰县孙庄村种地大户孙知静家中的800亩耕地，都托管给了清丰金丰公社。“今年订单托管的繁种小麦品种好、产量高，亩产可提升100~300斤。订单回收保底价也要比普通小麦高出2~3分，听起来2~3分不多，但综合下来，每亩可以增收200元左右。”孙知静高兴地说。　　“我们已经与濮阳皇甫国家粮食储备库、濮阳训达油厂、伍钰泉面粉厂、五得利面粉厂等建立了长期稳定的订单合作关系，为农户们提供了更加坚实的销售保障。”清丰金丰公社负责人李艳霞介绍，目前在清丰县，订单种植模式已整村推进5个乡镇的6个村。6月15日，在山东省临沂市平邑县一粮食储备库，自动化传输线向仓库运送夏粮。 新华社发（武纪全 摄）存售现象并存 质优价高明显　　王淑全是菏泽市郓城县枣杭村的一名粮食经纪人，最近一段时间，他一直关注着小麦价格变化和市场形势。今年以来，他已经收购500万斤小麦，比去年多收200多万斤。　　在他看来，小麦价格和储存条件是影响小麦销售进度的主要因素。“从价格来看，今年小麦价格比去年低0.1元/斤左右，处于近几年正常水平。”　　王淑全表示，由于去年小麦价格高开低走，许多农户存在惜售心理。“没有卖掉的小麦仍存在仓库里，但是新麦上市后需入库储存，对于仓库不够用的农户来说，不得不出售小麦以腾出库存。具备储存条件的种植户则仍在观望，等到八九月份再看行情如何。”　　比较而言，种植大户地租、人工等种植成本较高，更加求稳。湖北省襄阳市南漳县种植大户刘斌种植了1800亩小麦，收获的150万斤小麦烘干后全部存在了仓库里，等待一个合适的销售时机。　　“现在市场比较疲软，来收粮的人不多。”对于刘斌而言，“夏忙”工作只完成一半，接下来，刘斌还要紧锣密鼓地进入到夏种环节。“种玉米需要资金，我们将来会根据小麦市场价格走势适时进行销售。”　　值得一提的是，相较于普通小麦，优质麦在当下较为低迷的市场行情里仍卖出了好价格。　　“普通小麦价格在1.18~1.2元/斤，高筋小麦能卖到 1.23元/斤，比普通小麦每斤高出3~ 5分钱，每亩可以比普通小麦多卖50元，收入很可观。”杨光强种植合作社在2020年开始发展种植高筋小麦，目前已发展到1000多亩。　　质优才能价高，优质小麦不仅能卖出好价格，还更受市场欢迎。“合作社的高筋小麦通过订单收购进行销售，非常好卖，销售速度远远快于普通小麦。”杨光强介绍。后续价格以稳为主 建议农户适时售粮　　农业农村部农产品市场分析预警团队小麦首席分析师孟丽介绍，受国际粮价走低、国内玉米价格下行、面粉和麸皮销售不旺等因素影响，今年以来国内小麦价格呈下降走势。此外，受陈麦价格较低、新麦产量预期较好等因素的影响，新麦价格开秤价格较低。　　“供需形势是影响小麦价格的主要原因。”孟丽表示，从供应端来看，由于今年我国小麦面积增加，加上天气好等有利因素，产量和质量均好于上年，小麦供给是充裕的。　　“从需求端来看，小麦消费总体稳中有增，目前变数较大的因素来自饲料消费。”孟丽介绍，由于近年来小麦饲料消费主要受小麦与玉米价差的影响而变动较大，预计2024年小麦饲用消费将回归至1500万吨左右的常年水平，总体来看，全年小麦总体供需形势平衡偏宽松。　　“新麦开秤价格虽低于上一年，但后期有望保持平稳。”孟丽表示，6月份以来，一方面由于新麦上市量较大；另一方面，随着近期中央增储政策开始落实，中储粮在6个小麦主产省132家收储库点全面增储，三等小麦收储价格每斤1.25元，也对小麦价格起到一定支撑作用。截至6月12日，主产区小麦收购价格为每斤 1.22~1.25元。根据当前小麦市场价格情况，主产区大范围启动托市收购的可能性较低。　　此外，随着中储粮入市增加小麦收储数量，将对市场价格起到托底支撑作用。据介绍，各地新麦陆续上市后，中储粮在河南、江苏、安徽、湖北、山东、河北等辖区直属库点已开始挂牌收购新粮。中储粮河南分公司积极入市收购，潢川、信阳、南阳、商丘、驻马店、平顶山等26家直属企业、150个库区陆续开秤，启动储备小麦收购，收购价三等及以上1.25元/斤。　　在江苏，中储粮苏州、扬州、淮安、宿迁、徐州、南京等10家直属企业、20个库区中央储备小麦轮换收购工作也陆续启动，日均收购量在1.5万吨左右，充分发挥稳市场、稳预期作用。　　从国际小麦价格来看，将对新麦购销形成利好。“由于近期国际小麦价格有所回升，使得国内外价差明显缩小，后期我国小麦进口有望大幅下降，今年小麦进口将恢复至常年以品种调剂为主的格局。国际麦价走强和进口下降，将在一定程度上拉动国内小麦价格企稳回升。”孟丽表示。　　近期玉米价格的回升同样值得关注。“由于近期生猪养殖利润增加带动玉米价格小幅上涨，使得小麦和玉米价差进一步缩小，部分饲料企业开始挂牌收购小麦，预计随着多元主体入市收购小麦，后期小麦价格将持续保持平稳。”孟丽介绍。　　为此孟丽建议，种植户应及时根据市场行情，合理安排售粮节奏，适时落袋为安；加工贸易主体也需要积极入市、有序收购，为农民售粮提供优质服务，多收粮、收好粮。

农民日报 ｜ 分享： 2024-06-25

铺好就业路 托起幸福梦——四川江油多措并举促进重点群体就业

四川三农新闻网绵阳讯（通讯员 范灵知 顾娟）就业是民生之本，一头连着老百姓的“饭碗”，一头连着经济社会发展。新建零工市场投入使用，打造“家门口”就业服务站，定期举行各类招聘会……今年以来，江油建立完善基层就业服务体系，优化职业技能培训，多渠道开发就业岗位，全方位助力高校毕业生、未就业大学生等重点群体就业创业，截至目前，江油实现全市城镇新增就业3998人，就业困难人员就业239人，脱贫劳动力转移就业12724人。建就业见习基地， 提升大学生就业率“现在工作不好找，在方特见习完就可以正式上班，避免了到处找工作的麻烦，能留在家乡工作很开心。”正在电脑上制作企业文化宣传资料的绵阳方特工作人员刘星语高兴地说。入夏以来，绵阳方特旅游持续火爆，园区内游人如织。绵阳方特除了是江油旅游打卡地外，还是江油高校毕业生就业见习基地。“我们每年接收高校毕业生在收银、表演、人力资源等岗位见习锻炼，通过开展各类技能培训提升他们的就业能力，很多学员在见习结束后达到用人标准，都会直接留用。这种见习模式既搭建了招工平台，还为我们提供补贴，节约了用人成本。”绵阳方特人力资源部主管沈春凤介绍说。近年来，为促进高校毕业生就业，江油加大就业见习基地建设。目前，已建成江油市人民医院、青峰教育华强方特、江油天启光峰新材料技术有限公司、江油立航金属材料有限公司等33家就业见习基地，涵盖教育卫生、旅游发展、工业科技、商贸等众多领域，拓展了见习岗位与毕业生专业的适配度。同时，大力开展就业见习示范基地创建活动，从导师素质、见习成效等方面进行评比推荐，不断提高基地就业见习的规范化和科学化程度，从而提升参与见习高校毕业生的就业技能。此外，江油还通过就业见习随机实地回访，查看基地的见习条件，帮助制定见习方案，督查见习执行情况和见习实效，引导用人单位留用合格的见习高校毕业生。截至目前，见习基地已留用高校毕业生288人，留用率达64%。开发公益性岗位，助力困难群体就业“叔叔，夏天用气一定注意安全，要经常检查有无漏气现象。”夏季来临，燃气使用率增多，三合镇川矿社区工作人员周群挨家挨户检查燃气安全。在来社区工作前，周群处于失业状态，加上母亲身体不好，父亲患有癌症，孩子又在上学，经济压力较大，想找一份既能照顾家里又能补贴家用的工作很不容易。在得知有公益性岗位这一政策后，周群向社区提出了申请，社区为其安排了公益性岗位。自去年9月以来，周群积极投入工作，宣传法律法规知识、调解居民间矛盾纠纷、入户检查燃气安全……她的身影走遍了社区的每一个角落，“很感谢这个政策，让我有了一份相对稳定的收入，工作时间比较固定，还能照顾家人。”周群满意地说。公益性岗位有效破解了困难群体就业门路少、转移就业难、增收渠道窄等问题。近年来，江油用好用活公益性岗位安置就业，坚持合理合规开发公益性岗位，优先安置零就业家庭成员和乡村就业困难群体，加强和规范公益性岗位监督管理，统筹做好困难群体就业兜底帮扶，进一步促进就业困难人员更高质量就业。2024年以来，江油共开发城镇公益性岗位426个，乡村公益性岗位1110个，累计安置就业困难人员和脱贫人员1500余人，截至5月底，共发放公益性岗位补贴437.13万元，其中乡村公益性岗位补贴200.34万元。撰稿：范灵知、顾娟审核：蒋绍富来源：江油市人社局

四川三农新闻网 ｜ 分享： 2024-06-21

时令水果上市 价格走势如何

（新华社记者 郁琼源 于文静）“刚进入6月，就能吃到1块钱左右一斤的西瓜了！”继榴莲、荔枝、樱桃后，西瓜也迎来了大降价，相关话题冲上热搜，引发网友关注。　　农业农村部数据显示，今年第23周，也就是6月3日至6月9日这周，全国西瓜批发均价为3.63元/公斤，环比跌13.8%，为连续8周下跌。相较于5月初5.6元至5.7元/公斤的批发均价，降价超三成。资料图片　　同期，农业农村部重点监测的富士苹果、鸭梨、香蕉、巨峰葡萄、西瓜和菠萝等6种果品第23周批发市场均价为每公斤7.36元，环比跌0.1%，同比降10.4%。　　农业农村部农产品市场分析预警团队水果首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔认为，近期西瓜价格下跌主要还是季节性因素导致的，其他几种水果供求比较平稳，价格波动不大。西瓜的市场供求和价格变化季节性突出，一般都是2、3月价格最高，7至9月最低。春夏之交西瓜大量上市，价格快速下滑。　　与2023年相比，今年的西瓜价格呈现出入夏后价格下跌快的特点。2023年，西瓜价格从每公斤6元降至3.27元，用时11周，而2024年西瓜价格从每公斤6元降至3.63元，用时8周，价格下跌快。　　为什么会出现这样的现象？赵俊晔认为，今年各地入夏偏早，气温高，露地种植的西瓜提前成熟，增产幅度大，导致阶段性供给显著增加。如5至6月山东、江苏、河南等主产区露地西瓜集中上市，供应量整体较大。　　另外，今年水果供给相对充足，品类也比较丰富，消费者的选择多。一方面，苹果、梨等冷库存贮水果清库销售，另一方面樱桃、菠萝、油桃、杏、李等时令水果陆续上市。水果进口的增加也加大了水果供给。　　中国果品流通协会秘书长陈磊介绍，去年协会大多数会员企业业务量出现下降，今年以来整个水果消费市场仍处于恢复期，加上今年部分品种水果供应量增长，价格降幅较大。　　“如榴莲，除了泰国，现在也从越南、菲律宾进口，进口量增加导致榴莲价格一路走低；此外，樱桃、草莓、蓝莓等水果价格同比也有较大降幅，从这一点来说，对消费者是很大利好，可以选择多种水果来消费。”陈磊说。　　记者了解到，目前许多主产区的地方政府部门积极开展西瓜等水果的产销对接活动，向销地批发市场、商超等进行产品推介，帮助果农销售。　　后期价格走势如何？“6至8月是水果价格季节性下滑的阶段，特别是西瓜。6月之后西北产区西甜瓜上市，市场供给继续增大，另外桃、李等其他时令性水果大量上市，西瓜价格预计会持续下跌。”赵俊晔说。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-20

近期牛肉价格为何持续下跌？

（新华社记者 魏玉坤 韩佳诺 周楠 吴剑锋）近期，牛肉价格持续大幅下跌，引发社会广泛关注。国家统计局近日发布的最新数据显示，5月份，牛肉价格同比下降12.9%，价格跌至去年以来新低。　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？记者日前分赴北京、湖南、福建等地，聚焦牛肉价格形势和市场供应，走访有关部门、养殖大户和权威专家，回应社会关切。北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。价格跌至去年以来新低　　事实上，早在去年2月，国内牛肉价格就开始走低。　　国家统计局数据显示，去年2月份，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。自此，牛肉价格“一蹶不振”，同比降幅整体呈逐月扩大之势。　　从批发市场看，农业农村部数据显示，截至今年6月11日，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。　　记者实地走访多地商铺、批发市场了解到，牛肉价格大多有不同程度下降，有的地方甚至逼近猪肉价格。　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，每斤在30至32元，比去年同期下降8元左右。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。　　多地商超开展形式多样的促销活动。“年初卖40多元一斤的牛肉，现在降了10元左右。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。　　一些商户告诉记者，按照往年市场行情，节假日期间，牛肉价格会小幅上涨，但今年“五一”、端午假期期间，牛肉价格均未抬升。　　不过，记者走访也发现，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，肉质较好，市场认可度高，很多客户专门来店里买。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，当前客源基本稳定，定价不会受到太大影响。　　另外，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，牛肉熟食、牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，他告诉记者，年初至今，常买的牛肉熟食每斤只降了2元左右，牛肉干价格基本也没变。　　对此，业内人士分析指出，出于分摊前期成本、维护品牌形象等方面考虑，包装肉制品价格相对稳定。在一定时期内，商家很少会大幅调整标价，但多会采取促销方式向消费者让利，相应产品价格会有小幅下降。价格缘何走低？　　业内人士分析指出，牛肉市场供应充足，叠加牛肉消费整体回落，是本轮牛肉价格走低的主要原因。　　一方面，肉牛存栏和进口快速增加，供应相对过剩。　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，2019年以来肉牛存栏持续增长。跟猪肉相比，牛肉价格一般比较坚挺，因看好牛肉消费市场行情，叠加多地出台支持政策，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。　　截至2023年末，全国牛存栏10509万头，比上年末增加293万头。今年一季度，全国肉牛出栏1199万头，牛肉产 量 186 万 吨 ，同 比 增 长3.6%。　　牛肉进口也在增加。海关总署数据显示，今年前4个月，我国进口牛肉100万吨，同比增长22%，其中4月份进口22万吨，同比增长23%。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。”朱增勇说。　　“和国内相比，国外肉牛养殖以草饲为主，具有成本优势，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。年初以来，牛肉贸易商看好国内消费需求，签订合同增加，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，对国内肉价形成较大冲击。”朱增勇说。　　另一方面，牛肉消费需求不旺，与替代品消费价格下降有关。　　相对于供给端的快速增长，牛肉消费增速则趋于平缓。有关数据显示，去年全年，中国牛肉消费量为1027万吨，增长4%，增幅处于低位水平。　　朱增勇说，今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。　　价格持续下跌令消费者欢喜，但让不少养殖户感到压力。　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，从事规模养殖16年，目前养了36头牛。“整头牛按毛重卖，最近价格是每斤16元，去年同期是20元左右。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，跟去年同期比，卖一头牛就要少赚3000至5000元。”未来走势如何？　　朱增勇表示，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，经过不断消化，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，下半年牛肉供应面有望收窄。此外，按照往年惯例，秋冬季属于牛肉消费旺季，下半年消费有望实现季节性增长。　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，5月份，猪肉价格环比上涨1.1%，同比上涨4.6%，涨幅较上月扩大。当前，生猪供应过剩局面基本得到扭转，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，这将有助于刺激牛肉消费需求，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。”朱增勇说，但综合来看，下半年牛肉供给仍将处在高位，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。　　中国价格协会副会长许光建建议，有关部门应进一步加强生产和市场监测，及时发布预警信息，引导养殖户合理调整生产结构，同时采取措施加快推动行业转型升级，提高行业应对风险的能力，防止牛肉价格过度波动。　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，从减免进驻租金、鼓励牧草加工、贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。　　“从长远来看，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。当前，要进一步调整优化产业结构，提高规模化养殖水平和养殖效益。”许光建说。

新华社 ｜ 分享： 2024-06-20

水稻单产仍有较大增产潜力——专访中国工程院院士张洪程

文 |《瞭望》新闻周刊记者 扈永顺 罗江今年中央一号文件提出，把粮食增产的重心放到大面积提高单产上，确保粮食产量保持在1.3万亿斤以上。　　具体到水稻，单产提升潜力还有多大？“精确定量栽培理论与技术是实现大面积水稻单产提升的重要途径。”中国工程院院士、原国家水稻产业技术体系长江下游稻区高产栽培岗位科学家张洪程向记者介绍，不同地区不同品种，只要因地因种精确定量栽培，水稻都可以获得高产乃至超高产。　　张洪程带领团队通过壮秧培育、精准栽插，肥水按叶龄进程精确调控等技术，创造了稻麦两熟制水稻高产纪录。在他的带领下，团队开展水稻丰产优质高效协同栽培、绿色超高产栽培、稻麦“无人化”栽培等多个农业关键核心技术攻关，所研创的多项水稻栽培技术入选全国农业主推技术。5月23日，眉山市仁寿县青岗乡瑞云村村民在起水稻秧苗（无人机照片）。 新华社发（潘建勇 摄）从种到收全过程蕴藏增产潜力　　记者：我国水稻单产提升潜力有多大？　　张洪程：充分挖掘我国水稻单产潜力是保障国家粮食安全的重大需求。近十多年来，我国水稻种植面积稳定在4.5亿亩左右，单产和总产持续稳定提高。从2017年单产突破470公斤/亩，连续7年单产稳定在 470 公斤/亩以上水平，2023年全国水稻种植面积为4.34亿亩，单产达475.8公斤/亩，总产达2.1亿吨。这在世界处于较高产量水平，但仍存在较大的增产潜力。　　据针对我国南方稻区的有关研究，无论是早稻、中稻还是晚稻，一定规模的高产栽培示范田的产量是一般稻田的180%～200%，这说明增产潜力很大。　　记者：通过哪些途径能够提升大面积水稻单产？　　张洪程：从比较研究与示范结果来看，水稻从种到收全过程的主要环节都蕴藏着增产潜力。　　第一，因地制宜鉴选与利用丰产优质高效的优良品种。通过规范性的田间比较试验，综合评价不同水稻的产量、品质、氮肥利用效率等性状，筛选出适合当地的丰产优质高效协同的水稻品种。　　第二，合理选用栽培方式。目前水稻栽培方式主要有机插稻、直播稻与手栽秧。从有利于规模化、全程机械化与水稻稳定丰产等综合因素权衡，机插栽培方式较为合理，尤其是在多熟制地区与热量紧张地区。而在机插栽培中，钵苗机插产量优于毯苗机插。采用钵苗机插栽培技术已在不同生态区创造水稻超高产纪录。　　第三，精确培育壮秧挖潜提产。即使选用了超级稻品种，也确定了最佳播期，若培育不出壮秧，想实现高产是比较难的。培育“齐、壮、匀”的适龄毯苗，有利于提高机插质量，减少漏穴，且栽后活棵快。超秧龄导致秧苗素质变差，机插时造成大量缺穴漏插现象，导致群体最终穗数不足，产量显著降低。生产上需要重视解决不能及时适龄移栽，常栽超龄秧的突出问题。　　第四，精细整地、精确栽插挖潜提产。通过精确计算基本苗数、调节栽插深度，以及精细整地等提高栽插质量。　　第五，群体动态精确调控挖潜提产。抓住肥水耦合关键点，精确定量施肥，实施定时、定量灌溉。　　第六，通过健康抗逆栽培挖潜提产。研究水稻品种耐性鉴定方法、评价标准和灾害损失评估方法，选育抗灾品种，创新避灾抗灾水稻种植制度和栽培技术，研究灾害预警和抗灾减灾技术，建立品种、环境和栽培技术结合的灾害防控技术体系。五大主产区提升产能各有侧重　　记者：我国水稻栽培区域十分广阔，生态、生产条件复杂，这种情况下你对水稻挖潜提产有哪些建议？　　张洪程：我国是水稻生产大国，不同主产区大面积栽培水平差异较大。有些主产省近年来水稻种植面积下降，并且机械化栽培水平不高，单产水平也不高，部分还低于全国平均水平。因此各主产区在栽培上因地制宜进行技术创新与集成应用，是挖潜提产的重要途径。　　一是长江下游单季稻区，主要包括江苏、上海，在稻麦两熟制下种植常规单季粳稻为主，是地势平坦的高产区，机械化栽培程度较高。近20年水稻单产总体上稳中有增，2023年江苏、上海水稻单产分别为601.3、552.8公斤/亩，高出全国平均单产100公斤左右。建议加强大面积稳定高产优质高效协同规律与栽培新技术研究，创建亩产 650—700 公斤高产县（市、区），带动当地进一步优质高产增收；研究软米等高端大米品牌标准化栽培技术；加强高质量秸秆精准无害化还田、肥水药高效精准施用的绿色栽培新技术研发；研创达到绿色优质丰产高效协同的智能化“无人化”栽培新模式新技术。　　二是长江中下游单、双季兼作稻区，主要包括浙、皖、赣、鄂、湘，近20年来水稻单产稳中有升。该区是我国杂交稻分布最广泛的地区，建议加强杂交稻优质高产高效协同规律与适用机械化栽培技术研究；研究主要双季稻地区两季（包括再生稻）稳定丰产优质增效的协同规律与全程机械化栽培新技术；通过技术综合集成与应用，尽快提高中低产地区的产量水平，使之达到全国平均水平；研究适合多元化需求的栽培新技术新模式，特别是稻田综合种养新模式。　　三是西南单季稻区，主要包括川、渝、黔、滇，该区以单季籼稻为主，近20年种植面积稳中有降，单产有所提升，川、渝高于全国平均水平，黔、滇低于全国平均水平。建议开展四川盆地高温高湿寡照生态条件下稳定丰产优质高效协同规律与关键栽培技术研究；加强主要山地生态类型本土化稳产丰产优质栽培规律与栽培技术研究；加强多元化特色品牌稻米栽培技术研究；加强盆地平原、丘陵山区水稻全程机械化栽培技术研究与应用。　　四是华南双季稻区，主要包括粤、桂、闽、琼，近20年来面积不断下降，该区单产稳中有升，但是我国单产水平最低的地区。建议保住面积，大力加强双季稻（包括再生稻）大面积丰产高产栽培规律与突破性栽培技术研究；进一步加强长粒籼高端丝苗优质米标准化栽培研究；加强丘陵山区适用的全程机械化栽培技术研究；加强区域化抗逆防灾的优质丰产协同栽培技术研究与集成示范。　　五是东北寒地黑土单季稻区，主要包括辽、吉、黑等地，稻季有效积温偏少，生长前期与后期均可能遇到低温冷害，但地平土肥，机械化程度高，是优质水稻生产优势区，且单产水平也较高。建议针对黑土退化等问题，突出秸秆高质量还田与创造土壤耕作相融合的黑土保育栽培模式研究；加强优质丰产高效协同栽培规律与技术的研究；加强高端品牌稻米标准化栽培技术研究；加强向前延伸生育期的长龄工厂化壮秧培育与高产优质栽培研究；加强智慧化、“无人化”、规模化栽培新技术研究；加强不同积温带优质丰产高效核心技术创新与集成应用研究。　　记者：如何推动水稻先进适用栽培技术落地转化与实践应用？　　张洪程：重点是紧扣水稻全程机械化栽培，部分地区创造条件走向栽培“无人化”，加大科技定向投入与攻关，推出适合不同主产区的现代化栽培技术；组织稻米产业大攻关，根据水稻产业高质量发展需求，在鉴选出区域丰产优质抗逆品种的同时，利用农艺农机高度融合的栽培模式、农田生态系统持续养护等先进技术成果，因地制宜地开展高水平的集成示范，创建单季水稻亩产700公斤、双季水稻亩产1000公斤的超高产县（市、区）；创新推广模式与机制，充分利用现代信息手段，有效调动技术人员积极性，实现技术供需的高效对接；完善政府推广部门为主导、多元参与协同的产业技术推广体系，提高社会公益性技术的扩散效率与技术应用效果。“无人化”栽培技术解决劳动力短缺　　记者：如何协调提高单产与农业劳动力短缺问题？　　张洪程：目前我国稻麦等粮食作物播种面积已经超过1.12亿公顷，但由于劳动力紧缺、生产成本高、作业质量差等问题，提高单产面临很大挑战。稻麦生产“无人化”可以大幅提高作业效率、降低种植成本，也是解决未来粮食怎么种、靠谁种的关键。　　在未来，农田“无人化”技术不仅可以实现田间自动机器作业，农民不必下地耕种，还能达到全时作业，实现水稻丰产优质协同增效。　　记者：我国接近2/3的水稻种植面积分布在丘陵山区，如何解决丘陵山区水稻增产问题？　　张洪程：提高农业机械化水平是农作物增产的重要途径，丘陵山区地形地貌的复杂性、立体化，一直是制约粮食作物及其他农作物全程机械化的一个难点。　　基于丘陵山区地形地貌与气候条件复杂，农田基础设施相对落后，建议加大研发制造利于作业转场的小型化、适用性强的新型农业机械，并降低农机使用成本。同时，需加强农机农艺深度融合，开发的新型农机与本土化新农艺技术要融合配套，才能实现作物丰产与农民增收。

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